표제지
국문요약
목차
I. 서론 12
II. 문헌고찰 15
1. 우유의 영양성분 15
2. 유아기 성장과 우유 16
3. 유아기 식습관 19
4. 우유섭취 프로그램 실태 조사 21
III. 연구 방법 22
1. 조사대상 및 기간 22
2. 조사방법 및 절차 22
1) 유아대상 우유 마시기 습관 길러주기 사업 실시 배경 23
2) 유아대상 우유 마시기 습관 길러주기 사업 내용 및 방법 23
3) 영유아 보육시설 사업 추진 방법 26
3. 통계분석 31
IV. 연구 결과 및 고찰 32
1. 조사대상의 우유 마시기 프로그램 시행 실태 32
1) 프로그램 월별 참여도 현황 32
2) 프로그램 참여도 그룹 32
3) 프로그램 참여 그룹별 성별 현황 33
4) 프로그램 참여 그룹별 신체 특성 34
5) 프로그램 참여 그룹별 월별 참여 변화 현황 35
6) 프로그램 참여 그룹별 월별 우유 섭취 빈도 36
7) 프로그램 참여 그룹별 월 평균 우유 섭취 빈도 36
2. 조사 대상자의 프로그램 시행 전·후 실태 37
1) 조사대상자 프로그램 사전 실태 37
2) 조사대상자 프로그램 사후 실태 42
3. 조사대상의 프로그램 참여 사전·사후 비교 45
1) 프로그램 참여 그룹별 우유섭취 인식 변화 45
2) 프로그램 참여 그룹별 1일 우유섭취 변화 46
4. 우유 마시기 프로그램 효과 평가 실태 47
1) 프로그램 참여 그룹별 일반적 사항 47
2) 프로그램 참여 그룹별 우유 섭취 현황 49
3) 프로그램 참여 그룹별 영양지식 현황 61
4) 프로그램 참여 후 실태 사항 67
V. 결론 및 제언 75
참고문헌 79
부록 84
Abstract 95
Table 1. 우유의 영양 성분표 15
Table 2. 1일 칼슘과 인의 영양섭취기준 18
Table 3. 조사대상 유형별 현황 22
Table 4-1. 프로그램 월별 참여도 현황 32
Table 4-2. 프로그램 참여 그룹별 성별 현황 33
Table 4-3. 프로그램 참여 그룹별 연령별 현황 33
Table 4-4. 프로그램 참여 그룹별 신체 특성 34
Table 4-5. 프로그램 참여 그룹별 비만도(BMI) 35
Table 4-6. 프로그램 참여 그룹별 월별 우유 섭취 빈도 36
Table 4-7. 프로그램 참여 그룹별 월 평균 우유 섭취 빈도 36
Table 5-1. 유아대상 프로그램 참여도에 따른 사전·사후 우유 섭취 인식변화 45
Table 5-2. 유아대상 프로그램 참여도에 따른 사전·사후 1일 우유섭취량 변화 46
Table 6-1. 조사대상자의 프로그램 참여 그룹별 일반적 사항 48
Table 6-2. 학부모 대상 자녀의 우유 기호도 50
Table 6-3. 학부모 대상 자녀가 선호하는 우유의 맛 51
Table 6-4. 학부모 대상 자녀가 우유를 선호하지 않는 이유 52
Table 6-5. 학부모 대상 자녀의 하루 우유 섭취량 53
Table 6-6. 학부모 대상 자녀의 주당 우유 섭취 빈도 54
Table 6-7. 학부모 대상 자녀의 우유섭취 음용시간 55
Table 6-8. 학부모 대상 자녀의 우유섭취 후 문제점 56
Table 6-9. 학부모 대상 자녀의 우유섭취 시작점 57
Table 6-10. 학부모 대상 자녀의 우유 구매 기준 58
Table 6-11. 학부모 대상 자녀의 우유음용 경로 59
Table 6-12. 학부모 대상 자녀의 우유섭취 동기 59
Table 6-13. 어머니 교육정도에 따른 우유 섭취 현황 60
Table 7-1. 학부모 대상 프로그램 참여 그룹별 영양지식 현황 64
Table 7-2. 학부모 대상 영양지식 총점 65
Table 7-3. 학부모 대상 영양지식 정답률 66
Table 8-1. 학부모 대상 자녀의 프로그램 실시 후 우유선호도 67
Table 8-2. 학부모 대상 자녀의 우유마시기 실천여부 68
Table 8-3. 학부모 대상 자녀의 우유 섭취에 도움여부 68
Table 8-4. 학부모 대상 자녀의 프로그램 종결 후 우유 섭취 지속 여부 69
Table 8-5. 학부모 대상 자녀의 프로그램 전 우유 소비량 69
Table 8-6. 학부모 대상 프로그램 실시 후 자녀들에게 영양교육 여부 70
Table 8-7. 학부모 대상 자녀의 우유 캘린더 스티커 부착 도움여부 70
Table 8-8. 학부모 대상 자녀의 우유 섭취 방법 71
Table 8-9. 학부모 대상 자녀의 우유 섭취에 대한 인식 72
Table 8-10. 학부모 대상 프로그램 실시로 우유 소비 또는 구입 여부 73
Fig 1. 2005~6년 전국 학교우유 급식율 현황 21
Fig 2. 영유아 보육시설 사업 추진 방법 26
Fig 3. 프로그램 참여도 그룹 32
Fig 4. 프로그램 참여 그룹별 월별 변화 현황 35
Fig 5. 유아대상 프로그램 시행전 우유 기호도 39
Fig 6. 유아대상 프로그램 시행전 우유 선호도 39
Fig 7. 유아대상 프로그램 시행전 1일 우유섭취여부 40
Fig 8. 유아대상 프로그램 시행전 1일 우유섭취량 40
Fig 9. 유아대상 프로그램 시행전 우유섭취인식 41
Fig 10. 유아대상 프로그램 시행 후 우유섭취인식 43
Fig 11. 유아대상 프로그램 시행 후 1일 우유섭취량 43
Fig 12. 유아대상 프로그램 시행 후 우유선호도 44
Fig 13. 유아대상 프로그램 시행 후 우유섭취여부 44
Fig 14. 유아대상 프로그램 참여도에 따른 사전 사후 우유섭취 인식 45
Fig 15. 유아대상 프로그램 참여도에 따른 사전 사후 1일 우유섭취량 46
Fig 16. 학부모 대상 프로그램에 참여한 이유 74