목차
High impact planetary milling 공정을 이용한 송화분의 세포벽 파쇄기술 개발 / 한명륜 ; 이수정 ; 김명환 1
초록 1
ABSTRACT 1
1. 서론 2
2. 실험방법 2
2.1. 재료 2
2.2. 세포벽 파괴 공정 3
2.3. 건조 공정 3
2.4. 포장 공정 3
2.5. 분석 방법 3
3. 결과 및 고찰 5
3.1. 송화분의 등온흡습곡선 5
3.2. 송화분의 수분 활성도에 따른 세포벽파괴도 분석 6
3.3. 처리(분쇄) 시간에 따른 색도 변화 6
3.4. 송화분과 세포벽 파괴된 송화분의 미세구조 7
3.5. 세포벽 파괴과정에서 송화분의 유리당 변화 8
3.6. 세포벽 파괴과정에서 송화분의 아미노산 변화 8
3.7. 세포벽 파괴과정에서 송화분의 비타민 변화 8
3.8. 세포벽 파괴과정에서 송화분의 무기질 변화 9
3.9. 세포벽 파괴과정에서 송화분의 미생물 변화 10
4. 결론 10
참고 문헌 11