목차
조주기능사 실기시험 개선에 대한 연구 / 최영준 1
요약 1
I. 서론 2
II. 문헌고찰 3
III. 조주기능사 실기시험 분석 4
1. 수행준거 4
2. 칵테일 조주작업 분석 5
3. 채점기준 분석 및 조주기법 분석 5
IV. 시사점 및 결론 8
참고문헌 10
Abstract 12