목차
한국인의 식생활 속의 다문화 실천 : 국제결혼 가정을 중심으로 / 문옥표 1
1. 들어가기 1
2. 현대 한국 사회의 다민족화와 '다문화주의' 7
3. 국제결혼 가정의 가족사와 음식문화: 심층사례 연구 10
1) 부티흐엉 10
2) 에프릴 리에스 14
3) 주미화 16
4) 카렌 19
5) 가지와라 준 23
6) 알랭 쿠데르 25
4. 음식문화의 충돌과 상호 적용 29
5. 맺음말 34
■ 참고문헌 36
국문초록 39
Abstract 40