목차
가열 산화중 대두유의 색변화와 토코페롤 잔존에 미치는 항산화제의 영향 = Change in color and tocopherol content during heating of soybean oil in the presence of different antioxidants / 김영민 ; 신정아 ; 이기택 1
Abstract 1
서론 1
재료 및 방법 2
결과 및 고찰 3
요약 7
References 7