본 논문은 중세 게르만 시대를 거치면서 모든 계층으로부터 사랑받는 대중적인 술로 자리 잡은 맥주에 대한 시대별 분석과 사회·문화적 측면에서 맥주에 담긴 다양한 배경에 관한 논의가 이루어진다. 우선 맥주에 대한 일반적으로 통용되고 있는 사실에 관한 기술과 함께 II 장에서는 역사적 관점에서 고대 시기 맥주와 관련된 문헌을 중심으로 사회 통제를 하기 위한 도구로서 맥주의 사회적 의미에 대하여 살펴본다. III 장은 본 논문의 주요 부분으로서 여러 사회 영역에서 나타난 맥주의 사회·문화적 기능에 대한 분석이 진행된다. 노동 대가로 지급되는 임금의 대용으로서의 단순한 화폐 기능을 넘어서 수출 품목으로서의 맥주의 위치, 지배계층과 결탁한 매개체로서의 맥주, 시장경제 정황에 영향을 미치는 핵심 요인으로서의 맥주, 인류 문명사회 여러 발명품을 만들어 낼 수 있게 한 계기로서의 맥주 그리고 현대 사회에서 여가 문화 확산의 기반으로서 순기능을 하는 맥주에 대한 접근으로 이루어진다. 끝으로 IV 장은 결론부로서 본 논문에서 논의된 내용 정리하고 독일 문화교육의 활성화를 위한 방안으로 맥주와 연관된 다각적인 연구의 필요성을 제기한다.In dieser Arbeit wird das Bier vorwiegend auf der Berücksichtigung der verschiedenen Hintergründe in sozialer und kultureller Hinsicht analysiert, das vom Mittelalter in der germanischen Zeit bis heute zu einem beliebten Alkohol geworden ist. Neben einer allgemeinen Beschreibung häufig verwendeter Fakten über Bier beschäftigt sich Kapitel II zunächst mit der sozialen Bedeutung von Bier als ein Instrument der sozialen Kontrolle, wobei der Schwerpunkt auf der Literatur zum Thema Bier in der Antike aus historischer Sicht liegt.
Als ein wesentlicher Bestandteil dieser Arbeit bemüht sich Kapitel III um die Analyse der sozialen und kulturellen Funktionen von Bier in verschiedenen sozialen Bereichen. Abgesehen von einer einfachen Geldfunktion als Ersatz für Löhne, die als Gegenleistung für Arbeit gezahlt werden, wird das Bier betont als Exportartikel, als Absprache mit der herrschenden Klasse und als Schlüsselfaktor für die Marktwirtschaft und verschiedene Erfindungen der menschlichen Zivilisation. Weiterhin wird die wichtige Rolle von Bier erwähnt, die dazu beigetragen hat, menschliche Erfindungen zu schaffen. Dies Bier dient auch als Grundlage für die Verbreitung der Freizeitkultur in der heutigen modernen Gesellschaft. Kapitel IV, ein abschließender Teil, beschreibt die Vorschlägen zur Erweiterung der kulturellen Veranstaltungen im Bereich der Germanistik, die durch die Organisation der in diesem Arbeit diskutierten Inhalte und die multilaterale Bierforschung wiederbeleben kann.