표제지
제출문
요약문
SUMMARY
목차
본문 14
제1장 서론 14
제1절 연구의 배경 및 필요성 14
제2절 연구목적 18
제3절 연구내용 및 범위 19
1. 설문조사 19
2. 인터넷 영양교육 프로그램 개발 20
제2장 국내ㆍ외 연구동향 23
제1절 청소년기 식행동의 특징과 패스트푸드 23
제2절 본 연구의 과제 26
제3장 연구수행 내용 및 결과 28
제1절 설문 조사 결과 28
1. 대도시ㆍ중소도시ㆍ농어촌 청소년의 패스트푸드 이용실태 및 식행동과 인성 조사 28
가. 조사대상자의 일반사항 28
나. 패스트푸드 이용실태 29
다. 패스트푸드에 대한 영양지식 및 정보 활용 32
라. 패스트푸드 섭취에 따른 식행동 40
마. 패스트푸드 섭취와 사회성 및 자기표출과의 관계 44
바. 패스트푸드 이용빈도 및 섭취빈도와 식행동, 사회성, 자기표출간의 상관관계 49
2. 대도시 청소년들 간의 패스트푸드 이용실태 및 식행동과 인성 조사 51
가. 조사대상자의 일반사항 51
나. 패스트푸드 이용실태 51
다. 패스트푸드에 대한 영양지식 및 정보 활용 55
라. 패스트푸드 섭취에 따른 식행동 62
마. 패스트푸드 섭취와 사회성 및 자기표출과의 관계 66
바. 패스트푸드 이용빈도 및 식행동, 사회성, 자기표출 간의 상관관계 70
제2절 청소년의 올바른 외식지도를 위한 영양교육 컨텐츠 개발 72
1. 연구방법 72
가. 프로그램의 개발과정 72
나. 사이트 구성 73
다. 데이터베이스 구축 73
라. 개발도구 73
2. 결과 및 고찰 73
가. 건강곱하기 74
나. 영양더하기 77
다. 정보나누기 87
라. 홈페이지 평가 결과 91
제3절 결론 및 제언 94
제4장 연구목표 달성도, 연구의 제한점 및 대외 기여도 97
1. 연구목표의 달성도 97
2. 연구의 제한점 97
3. 대외적으로 활용할 수 있는 기여도 99
제5장 연구결과의 활용 계획 100
1. 추가연구의 필요성 100
가. 연구의 필요성 100
나. 목적 103
참고문헌 104
부록 1. 청소년용 영양교육 웹사이트 개발을 위한 기초 조사 설문지 110
부록 2. 홈페이지 평가 설문지 118
표 1. 대도시, 중소도시, 농어촌 청소년들 간의 일반사항 28
표 2. 외식 시 자주 이용하는 음식점 30
표 3. 지역별 패스트푸드의 섭취 실태 31
표 4. 패스트푸드점 이용빈도, 식행동, 사회성, 자기표출간의 상관관계 50
표 5. 대도시 청소년들 간의 일반사항 51
표 6. 패스트푸드점 이용빈도, 섭취빈도, 식행동, 사회성, 자기표출간의 상관관계 72
표 7. 인터넷 영양교육 사이트의 평가 91
표 8. 연구 목표 달성도 98
그림 1. 신장의 변화 15
그림 2. 체중의 변화 15
그림 3. 한국 비만아의 증가추세 16
그림 4. 연구 개념도 18
그림 5. 패스트푸드의 선호도 및 섭취빈도 32
그림 6. 패스트푸드 관련 영양지식 정답율 32
그림 7. 패스트푸드 관련 영양지식 점수 34
그림 8. 패스트푸드 섭취 빈도와 영양지식 점수 35
그림 9. 지역별 인터넷 사용 횟수 36
그림 10. 인터넷 1회 이용 시간 36
그림 11. 패스트푸드 관련 인터넷 교육 사이트 개발 희망 37
그림 12. 인터넷에서 원하는 패스트푸드 관련 정보 38
그림 13. 패스트푸드 관련 영양정보 이용 경험 39
그림 14. 패스트푸드 관련 정보 획득원 40
그림 15. 청소년의 식행동 빈도 41
그림 16. 인구통계적인 변수와 식행동 점수 42
그림 17. 패스트푸드 섭취 빈도에 따른 식행동 점수 43
그림 18. 건강 및 체중조절에 대한 관심정도와 식행동 점수 44
그림 19. 인구통계학적 변인과 사회성 및 분노표현 접수 46
그림 20. 패스트푸드점 이용 빈도에 따른 사회성 및 분노표현 점수 47
그림 21. 패스트푸드 섭취빈도와 사회성 및 분노표현 비교 49
그림 22. 외식 시 자주 이용하는 음식점 52
그림 23. 패스트푸드 이용 빈도 52
그림 24. 패스트푸드점을 이용하는 이유 53
그림 25. 패스트푸드 이용 목적 54
그림 26. 패스트푸드의 기호도 및 섭취 빈도 55
그림 27. 패스트푸드 관련 영양지식 정답율 56
그림 28. 인구통계학적 변인과 패스트푸드 관련 영양지식 점수 57
그림 29. 패스트푸드점 이용 빈도 및 패스트푸드 섭취 빈도와 영양지식 58
그림 30. 인터넷 이용 횟수 및 사용 시간 59
그림 31. 패스트푸드 관련 교육 인터넷 개설 희망 60
그림 32. 인터넷에서 원하는 패스트푸드 관련 정보 60
그림 33. 패스트푸드 관련 정보 획득원 61
그림 34. 패스트푸드 관련 영양정보 이용 경험 61
그림 35. 패스트푸드 선택 시 가장 고려하는 영양소 62
그림 36. 청소년의 식행동 빈도 63
그림 37. 인구통계적인 변수와 식행동 점수 64
그림 38. 패스트푸드점 이용 빈도 및 패스트푸드 섭취 빈도와 식행동 점수 65
그림 39. 건강 및 체중조절에 대한 관심정도와 식행동 점수 66
그림 40. 인구통계학적 변인과 사회성 및 분노표현 점수 67
그림 41. 패스트푸드점 이용 빈도에 따른 사회성 및 분노표현 점수 68
그림 42. 패스트푸드 섭취빈도에 따른 사회성 및 분노표현 점수 70
그림 43. 개발된 웹사이트의 내용설계 73
그림 44. Health14 메인 화면 74
그림 45. 건강곱하기 메인화면 74
그림 46. Teenager 75
그림 47. My health 76
그림 48. Healthy life 76
그림 49. Beauty life 77
그림 50. 영양더하기 메인 화면 78
그림 51. 슬로푸드를 찾아서 79
그림 52. 슬로푸드를 찾아서 - '떡 이야기' 79
그림 53. 패스트푸드 캠페인 80
그림 54. 패스트푸드 캠페인 - '내 몸의 적신호, 패스트푸드' 81
그림 55. 골라먹는 패스트푸드 82
그림 56. 골라먹는 패스트푸드 - 섭취 결과 83
그림 57. 외식선택법 84
그림 58. 외식선택법 - 계절별, 날씨별 추천 음식 결과 85
그림 59. 건강레시피 86
그림 60. 건강레시피 - 음식 레시피 결과 86
그림 61. 영양골든벨 87
그림 62. 정보나누기 메인 화면 88
그림 63. 다이어트 미니홈피 89
그림 64. 게임 90
그림 65. '건강곱하기'에서 가장 흥미로운 메뉴 92
그림 66. '영양더하기'에서 가장 흥미로운 메뉴 93
그림 67. 외식 정보를 얻기 위한 본 사이트의 유용성 93
그림 68. 18세 미만의 아동 수 100
그림 69. 한국 아동의 비만 증가 추이 101
그림 70. 소아비만과 성인비만의 관련성 101