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책머리에 / 오세연
목차
프롤로그 : 당신의 밥상, 믿을만합니까? - 밥상, 인체 설계도에 맞춰서 차려라 13
Part 1. 밥은 더 이상 보약이 아니다 19
아이를 약골로 만드는 밥상 21
아이의 몸이 보내는 신호를 읽어라 24
아이의 입맛, 거칠게 단련시켜라 27
소아당뇨 막으려면 밥상을 뒤집어라 31
단 것 찾는 아이들은 성적 올리기 힘들다 36
난폭하고 산만한 아이, 군것질이 문제다 40
왜 그렇게 아침밥에 연연하는가 43
아이의 건강을 해치는 엄마들의 착각 47
보이지 않는 설탕을 조심해라 51
Part 2. 고기를 먹으면 튼튼해질까? 57
채식하는 아이들은 아이큐가 높다 59
고기는 아이들을 지치게 한다 63
사골 국물, 아이들 뼈 건강에 도움이 될까? 69
골다공증, 10대부터 시작된다 72
우유 마시면 골다공증 예방할 수 있나? 77
고기에 대한 욕심과 건강을 맞바꾸시게요? 80
고기 안 먹어도 단백질 섭취에 문제없다 83
식단 짤 때 단백질 5%를 넘기지 마라 87
암을 물리치는 식물성 단백질 92
Part 3. 기름진 밥상이 아이를 망친다 99
아이의 미래를 갉아먹는 소아비만 101
성장과 비만을 가르는 양날의 칼, 포화지방 104
'트랜스지방 0g' 이란 표시를 믿으세요? 107
아이들 밥상에 오메가-3 지방산을 올려라 112
기름은 열 받으면 독이 된다 119
환경호르몬을 먹고 있는 아이들 123
우유의 득과 실, 냉정하게 따져보라 128
Part 4. 채소와 과일, 선택이 아닌 필수다 133
간 해독, 어른들만의 문제가 아니다 135
성적 올리려면 밥상을 풀밭으로 만들어라 137
골고루, 충분히 먹이고 있습니까? 140
오렌지주스는 비타민 C의 보물창고? 그럴리가요! 144
오늘 산 채소, 진짜 자연식품 맞습니까? 148
진짜 보약은 제철에 유기농으로 키운 농산물 151
우리 아이와 지구를 동시에 살리는 로컬 푸드 154
채소와 과일의 유통기한은? 157
Part 5. 아이 밥상에 독을 올리지 마라 161
식품첨가물 일일허용량, 정말 안전한가? 163
한 사람이 평생 동안 섭취하는 식품첨가물 320kg 168
쇠고기 속 농약잔류물, 농산물보다 훨씬 많다 174
OECD 국가 중 농약사용량 1위는 대한민국 179
닭에게 먹인 항생제, 내성은 우리 아이 몫? 183
부록 : 부모가 먼저 실천하는 밥상 옆의 두 가지 힘 187
1. 운동의 힘 187
만병을 예방하고 치료하는 최고의 치료법 189
인체 설계 거스르는 생활습관 193
운동은 림프관을 돌리는 에너지 195
때 미는 방법만 알아도 건강이 달라진다 199
건강의 윤활유, 물 201
2. 마음의 힘 207
생존의 알람에서 죽음의 신호로 전락한 스트레스 209
성공한 사람들의 공통분모, 긍정적 마인드 215
과학으로 푸는 '시크릿'의 원리 219
믿는 대로 이루어지는 플라세보 효과 226
긍정의 마음, 에너지처럼 주고받을 수 있다 229
질병을 제압하는 자기암시의 힘 233
참고문헌 238