목차
프롤로그ㆍ인류는 이제 땅을 일구는 법을 잊어버렸다1장 굶주림 속에서 씨앗을 지킨 사람들2장 인류의 미래를 위해 세계로 떠난 과학자3장 전설적인 페르시아 밀을 찾아 파미르 고원에 오르다4장 이탈리아의 포 계곡, 수천 년에 걸친 식물들의 요람5장 만신창이가 된 곡창지대, 레바논과 시리아를 가다6장 오아시스가 남긴 자연의 발자국을 찾아서7장 독특한 종자와 다양한 직물이 살아 있는곳, 에티오피아8장 카자흐스탄 소년과 함께한 야생사과나무 숲9장 아메리카의 재발견과 모래언덕에서 살아남기10장 사라져버린 씨앗을 찾아서11장 인간과 함께하는 풍요로운 숲, 아마존 열대우림12징 바빌로프의 마지막 여정에필로그ㆍ슬픈 아이러니, 지상의 음식은 어디에서 오는가?감사의 글옮긴이의 글참고문헌찾아보기