표제지
판권기
목차
1. 한우 암소비육 사양기술 / 장선식 5
머리말 7
1. 한우 암소 도축두수와 등급판정현황 7
가. 한우 도축현황 7
나. 한우 암소 비육의 목적과 등급향상 8
2. 한우 경산암소의 비육기술 8
가. 한우 경산암소의 비육기간 설정 8
나. 한우 경산암소의 연령별 발육 및 도체특성 조사 10
다. 초음파 육질측정기를 이용한 출하시기 결정 11
라. 암소비육을 위한 적정 배합사료 급여량 설정 13
3. 암소 비육방식에 따른 고려사항 14
가. 임신 중 암소비육 14
나. 대다수의 농가가 성급한 출하로 인해 육질을 충분히 향상시키지 못하고 출하하는 경우가 많아 소득향상에 어려움을 호소하고 있으나 적정량의 사료급여와 충분한 비육기간을 거쳐 육질등급을... 14
2. 가축 전염병 방역 대책 및 농가 준수사항 / 정병곤 19
들어가며 21
1. 가축 방역 제도, 조직 등 전반적 가축 방역 개요 소개 21
가. 가축 방역 제도 21
나. 가축 질병 방역 조직 21
2. 가축의 종류 및 전염병 22
3. 질병(전염병)의 발생 및 전파 기전 23
4. 질병 예방 및 방역 24
5. 가축 사육 농가 방역 준수사항 24
당부 말씀 25
3. 돼지 MSY 향상 기술 / 김영화 27
1. 서론 29
2. 국내 양돈동향 29
가. 농업생산액 29
나. 돼지 사육동향 30
다. 육류 소비량 30
라. 비육돈 생산비 31
마. 도축현황 31
바. 수출현황 32
사. 수입현황 32
아. 돼지고기 수급현황 33
3. 국내 MSY가 낮은 주요 원인분석 34
4. MSY 향상 방안 34
가. 우수한 종돈개량 34
나. 후보돈 사양관리 36
다. 임신돈 사양관리 40
라. 포유돈 사양관리 41
마. 이유자돈 발육정체 원인 42
바. 발육정체 해결방안 43
사. 육성돈 사양관리 44
아. 발효사료 48
5. 결론 51
4. 축산 정책 방향 / 송태복 53
I. 축산업 현황 및 여건 55
1. 축산업 현황 55
2. 축산업 여건 57
II. 중장기 축산정책 방향 58
1. 축산업 선진화 개념도(KREI) 59
2. 중장기 축산정책방향 59
III. 주요 정책 과제 60
1. 축산업 경쟁력 제고 60
2. 수급안정 및 환경보전 62
3. 성장동력 확충 64
IV. 2020년 축산업 미래상 65
5. 대형육계 생산기술 / 서옥석 67
1. 우리나라의 육계생산 동향 69
가. 수급 69
나. 수입 닭고기의 종류와 가격 70
다. 우리나라 생산품은 여전히 통닭용 소형닭 중심 71
2. 대형육계 생산의 필요성 72
가. 대형육계의 의미 72
나. 작은 닭 생산의 문제점 72
다. 대형육계 생산의 이점 73
3. 대형육계 생산기술 75
가. 건강한 병아리 고르기 76
나. 암수분리 병아리 입추 78
다. 병아리 초기관리 81
라. 점등관리 84
마. 대형육계 사료급여 89
바. 물급여 90
사. 위생관리 93
아. 계사 시설과 환기 96
자. 출하 97
4. 대형육계의 도체특성 99
6. 축산기술보급 방향 및 연구개발 기술 / 황규석 101
1. 축산기술 보급사업 추진방향 103
가. 축산기술 보급사업 중점추진방향 103
나. 축산기술 보급사업 추진체계 104
2. 축산기술 보급사업 중점 추진과제 104
가. 축산현장 애로기술 해결 권역별 맞춤형컨설팅 추진 104
나. 축산분야 연구개발 결과의 현장실용화 촉진강화 106
다. FTA 대응 축산 경쟁력 향상을 위한 경영기술 지원 107
라. 축산원 보유시험축 청정화 유지 및 현장기술지원 강화 108
마. 연구개발결과 확산을 위한 대외협력 및 민원서비스 강화 109
3. 2011년도 축산분야 주요 연구성과 110
가. 2011년도 축산연구 추진과제 및 성과 110
나. 녹색성장 기술 110
다. 현장실용 기술 113
4. 금후계획 122
7. 농식품부산물 활용 TMR 제조 이용기술 / 오영균 123
1. 섬유질배합사료의 정의 125
2. 한우에 섬유질배합사료 장점의 이론적 배경 126
3. 농식품부산물을 활용한 한우 섬유질배합사료 활용 극대화 방안 127
4. 효율적인 한우 섬유질배합사료 활용 방법(농가 자가 섬유질배합사료 제조시) 127
5. 한우 섬유질배합사료 제조 급여시 주의 사항 128
6. 섬유질배합사료 활용을 위한 "한우사양표준 프로그램" 사용 방법 130
가. 프로그램 내려받기 131
나. "한우사양표준 프로그램 2012" 사용방법 133
맺음말 142
8. 젖소 영양관리 및 대사성질병 예방을 위한 대사판정시험(MPT)의 활용 145
1. 대사판정시험(MPT)란? 147
2. 대사판정시험을 이용하는 목적 148
가. 우군내 그룹간 영양상태 평가 148
나. 조기 질병상태 파악 148
다. 질병문제에 대한 잠재적 위험 파악 149
라. 질병문제 잠재적 원인에 대한 조사 149
3. 샘플 채취 방법 149
가. 채취 대상 및 그룹 분류 149
나. 혈액 채취 149
다. 혈액채취용 진공튜브 150
4. 분석 항목 선택 151
가. 에너지균형 151
나. 단백질 평가 152
다. 간기능 152
라. 다량미네랄(Macromineral) 평가 153
마. 다른 분성항목 153
5. 분석결과의 해석 153
6. 무병장소의 활용 155
9. 조사료 생산 확대 및 품질향상 157
1. 조사료의 일반현황 159
가. 조사료의 필요성 159
나. 조사료 수급현황 160
다. 사료작물별 사료가치 및 가축의 기호성 162
2. 사료작물별 생육특성 및 재배기술 164
가. 여름철 사료작물 164
나. 봄과 가을철 사료작물 170
다. 겨울철 사료작물 172
라. 사료작물 혼파재배기술 179
3. 곤포사일리지 조제 및 가축급여효과 181
가. 고품질 곤포사일리지 조제기술 181
나. 사일리지 가축급여효과 183
10. 동물복지의 개념과 복지농장 인증제 도입 / 나병승 185
1. 동물복지의 개념 187
가. 동물복지의 역사와 개념 187
나. 세계보건기구(OIE) 동물복지관련규정 188
다. 각국의 동물복지 추진내용 188
라. 동물복지에 대한 소비자 인식(1) 189
마. 소비자의 식품선택 189
바. 동물복지에 대한 소비자 인식(2) 189
2. 동물보호법과 동물복지·보호 190
가. 동물보호법의 구성 190
나. 농림수산식품부 고시 등 190
다. 농림수산검역검사본부 고시 등 190
라. 동물보호법의 목적(법1조) 191
마. 동물보호와 관리(법7조 : 적정사육) 191
바. 동물학대등의 금지(법8조) - 1 191
사. 동물학대등의 금지(법8조) - 2 191
3. 동물복지 농장 인증 제도 도입 192
가. 제도 도입 배경 192
나. 농장동물 복지 지침 마련 192
다. 동물복지 축산농장 인증제 193
라. 동물복지 축산농장(산란계) 인증기준(요약) 193
마. 동물복지 축산농장 인증절차 195
바. 닭 본래의 습성 196
사. 동몰복지축산농장 인증기준 197
아. 산란계 인증농장 현황(9.11현재) 198
자. 기대효과 198
차. 돼지복지농장인증(안) 198
카. 육계 젖수 한우 등 복지농장 인증 방향 198
타. 동물복지 농장의 성공 요소(1) 199
파. 동물복지 농장의 성공 요소(2) 199
11. 축산경영기법 적용기술 / 서동균 201
1. 경영목적 및 분석방법 203
가. 축산경영의 목적 203
나. 경영성과분석 유형 203
2. 경영성과분석 사례 212
가. 효율적 자원배분 212
나. 규모확대를 통한 비용절감 214
다. 신기술 도입 216
축산교육시간표 223