머리말제1장, 100세를 넘기고도 건강한 사람들-세계에서 제일 오래 산, 장 칼망(122세)-뇌는 위축되었어도 인지증의 증상이 전혀 없었던, 시스터 마리(101세)-식사와 운동으로 건강을 챙긴 생애 현역의 스키어, 미우라 게이조(101세)-100세를 넘기고도 춤 연습을 계속하는, 이타바시 미쓰(104세)-100세에 세계를 일주한 세계 최고령 현역 교육자, 쇼지 사부로(103세)-100세가 넘었는데도 노래의 레슨을 계속한 오페라 가수, 나카가와(105세)-이제 곧 100세가 되는 지금도 다이어트 중인 현역 의사, 히노하라(96세)제2장, 백수자들의 놀라운 건강 비밀-백수자들은 언제나 긍정적이고 적극적으로 생각하며, 신선한 신경 세포를 새롭게 만들어 낸다-자극이 많은 풍요로운 환경 속에서 계속해서 두뇌를 사용하므로 뇌의 노화를 막을 수 있다-외출 빈도가 주 1회 이하인 두문불출형 고령자는 뇌와 몸의 기능이 떨어져 사망률이 높아진다-쇠약해진 장기(臟器)와 쇠약하지 않은 장기를 어떻게 살리는가가 장수를 결정한다-백수자는 건강한 다리와 허리에서 동맥경화를 방지하는 물질인 아디포넥틴을 많이 분비한다-너무 뚱뚱한 것은 장수의 대적, 효과적인 칼로리 제한이 ‘젊어지는 호르몬’의 분비를 증가한다-근육을 움직이는 운동과 간장에 지방이 쌓이지 않는 식사로 인슐린의 기능을 좋게 한다-젊음을 유지하는 제일 좋은 운동은 걷는 것, 지금 걷고 있는 걸음 수에 1,000보를 더하자제3장, 장수 유전자가 가르쳐 준 오래 사는 방법-2003년에 새로운 장수 유전자가 발견되어 노화 연구는 비약적으로 진전되었다-효모균에서 찾아낸 노화의 조정을 하는 장수 유전자 ‘SIR2’가 사람에게도 있었다-냉장고 속에서 살아남은 효소들로부터 장수 유전자를 찾아냈다-칼로리 제한으로 장수 유전자의 스위치를 켜다-가벼운 운동도 장수 유전자를 활성화하므로 하루 6,000보로 골조송증, 동맥경화를 예방하자-장수 유전자가 효과적으로 작동하면 메타볼릭 신드롬도 예방할 수 있다-장수 유전자가 활동하기 좋은 환경을 마련하자-몸속을 녹슬게 하는 활성산소를 미리 막고 노화를 지연시킨다제4장, 생활습관병을 예방하기 위한 방법-인슐린이 효율적으로 움직이는 몸 만들기가 중요하다-메타볼릭 도미노 : 비만, 고혈압, 고지혈증, 고혈당은 ‘죽음의 사중주’-겉보기에는 뚱뚱해 보이지 않아도 내장지방에 주목하자-메타볼릭 신드롬을 예방하기 위해서는 체중, 혈압, 동맥경화가 핵심-70대까지 암을 예방하기 위한 15개조-식탁에 올리고 싶은 건강 장수에 도움이 되는 음식들-건강 장수를 누리기 위해 중요한 식사법 4개조-건강하게 오래 살기 위해 해야 할 운동, 걷기와 밸런스 볼-체중, 혈압, 운동량을 매일 기록해서 항상 스스로의 몸 상태를 확인한다-담배 피우는 사람의 뇌졸중 사망 위험도는 피우지 않는 사람의 2배-술을 마신다면 동맥경화 예방에 효과가 있는 적포도주를제5장, 건강한 노년을 위해 몸과 마음을 단련하자-호기심을 잃지 않고 뇌에 계속해서 자극을 주면 뇌는 노화하지 않는다-몸을 많이 움직여서 근육을 단련하고 전도(?倒)에 의한 골절을 방지한다-복식호흡(腹式呼吸)으로 스트레스 해소-나이가 들면 조식(粗食)이 좋다는 것은 잘못된 것이며, 비타민 D의 기능이 중요하다-핵심어는 ‘균형’이다. 균형을 유지하는 생활이 건강 수명을 늘린다