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판권기
특·약용작물과정 교육시간표
목차
01. 특용작물 경영 및 마케팅 / 이철희 7
1. 농업회계란? 9
2. 농업회계관리의 실제 16
02. 한·중 FTA 대응 인삼산업 현황 및 대응 방안 / 김기홍 27
1. 우리나라의 인삼산업 현황과 전망 29
가. 수급 현황 29
나. 가격 동향 31
다. 수출입 동향 31
라. 수급 전망 32
2. 중국의 인삼산업 현황과 전망 33
가. 수급 현황 33
나. 유통 및 가격 동향 35
다. 수출입 동향 36
라. 한·중 교역 현황과 전망 37
3. 한·중 인삼산업 경쟁력 분석 38
가. 교역경쟁력 38
4. 한·중 기술현황 비교분석 38
가. 한국의 기술현황 38
나. 중국의 기술현황 43
다. 한·중 기술경쟁력 분석 47
5. 한·중 FTA 대응 방안 50
가. 기술적 대응방안 50
03. 인삼 수확 후 관리 기술 / 이지현 57
1. 인삼의 품질요인 및 수확후 생리 59
가. 인삼의 품질 요인 59
나. 수확 후 품질변화 요인 59
2. 세척 및 훈증 60
가. 세척의 중요성 및 효과 60
나. 인삼의 세척방법 60
다. 인삼의 훈증방법 64
3. 선별 및 포장 65
가. 선별 65
나. 등급규격 65
다. 포장 67
4. 저장 및 유통 67
가. 저장기술 67
나. 저온저장고 환경관리 68
다. 저장고 소독 70
라. 인삼의 저장 및 유통 71
04. 버섯 친환경 안전생산 기술 및 생력화 / 정종천 77
머리말 79
1. 배지재료의 이화학성과 혼합배지의 양분함량 80
가. 현장조사 결과 80
나. 배지재료의 일반성분과 팽윤특성 81
다. 병재배 살균후 배지의 일반성분 84
라. 성분함량표를 활용한 혼합배지의 양분함량 계산 85
마. 맺음말 86
2. 병재배 배지조제시 혼합배지의 수분함량, 입병량, 3상조건 87
가. 배지재료의 수분함량 87
나. 병재배 배지의 입병량과 병내 3상조건 88
다. 배지조성을 위한 재료혼합비율 89
라. 병재배 배지조제시 물 보충량 90
마. 느타리 병재배 수확후배지의 재활용 방법 91
바. 팽이버섯과 큰느타리의 배지조성 95
3. 고온기 버섯 병재배 배지 안전조제 요령 98
가. 여건의 변화 98
나. 시험 방법 98
다. 배지혼합 물 온도와 배지조제 후 경과시간별 배지의 특성 변화 99
다. 톱밥배지조제후 경과시간에 따른 살균전 배지의 세균밀도 101
라. 배지조제시 물 온도와 팽이버섯의 재배적 특성 102
마. 배지 살균시 배지 내부의 살균온도 조사 방법 103
4. 버섯의 종류와 재배유형 107
가. 재배방법별 버섯의 종류 107
나. 재배유형별 관리방법 107
5. 계절별 버섯재배의 관리 요점 108
가. 계절에 따른 자연발생 버섯 108
나. 계절별 버섯재배의 관리요점 109
05. 버섯 신품종 특성 및 병재배 기술 / 신평균 111
1. 큰느타리(새송이) 신품종 육성 113
가. 육종기술의 변천 113
나. 육성품종의 특징 113
2. 병재배 기술 118
가. 배지재료 준비와 배지제조 118
나. 입병 124
다. 살균 및 냉각 125
라. 종균의 준비와 접종작업 127
마. 균 배양 및 후숙배양 128
바. 버섯발생과 수확 129
사. 수확후 처리 132
06. 약용작물 재배 및 연구동향 / 박충범 133
1. 약용작물 산업 동향 135
가. 국내 동향 135
나. 국외 동향 137
2. 현황 분석 137
가. 약용작물 육종기술은 우수하나 우량품종 보급률은 18% 수준 137
나. 수입산과의 차별화를 위한 국내생산 약용작물의 안전생산 기반 취약 137
다. 약용작물 수요는 NT 등 융복합기술 적용으로 다양화 추세 138
라. 주요 선진국은 농업 유전자원의 종 다양성 확보 및 이익 공유 추구 138
3. 주요 연구성과 138
가. 품종육성·보급 : FTA 대응 약용작물 품종개발 및 종자보급 138
나. 재배기술 개선 : GAP 및 친환경 안전생산 기반 구축 140
다. 수확후관리 : 한약재 제조과정 중 발생하는 위해물질 억제 기술개발 141
라. 소재개발 : 융복합 기술을 적용한 약용자원의 용도 다양화 141
마. 유전자원 활용 : 토종약초 연구 활성화를 위한 유용 유전자원 확보 142
바. 농가현장 접목사례 : 지황 GAP 재배기술 및 신품종 현장 보급 143
4. 우수 약용작물 생산지침 144
가. GAP 필요성 144
5. 주요 재배 약용작물 145
가. 당귀(當歸) 145
나. 지황(地黃) 146
다. 삽주(생약명 : 白朮) 147
라. 감초(甘草) 147
6. 식물생산시스템 147
가. 식물공장의 5대 핵심기술(PLANT) 147
나. 식물공장의 7대 기대효과(FACTORY) 148
07. 인삼 논재배 및 친환경 안전생산기술 / 이성우 149
1. 인삼 생산 현황 및 문제점 151
가. 국내외 생산현황 151
나. 친환경 재배 현황 및 문제점 151
2. 예정지 관리방법 152
가. 지형 및 토성을 고려한 재배포장 선정 152
나. 적합한 토성선택 152
다. 예정지 토양화학성 153
라. 녹비작물 재배 및 토양개량 153
마. 척박지 및 과비지 개량 155
바. 밭갈이 요령 156
3. 지역에 알맞은 해가림 피복물 선정 156
가. 해가림 피복자재의 장단점 156
나. 지역에 알맞은 해가림 피복물 157
4. 염류장해 및 생리장해 경감대책 158
가. 염류장해 경감대책 158
나. 적변삼 경감대책 159
다. 황증 경감 대책 159
5. 논재배 기술 160
가. 논재배 현황 및 문제점 160
나. 논재배 적지 선정 161
다. 논재배에 적합한 배수등급 161
라. 논토양 예정지 관리방법 162
마. 논토양에 적합한 품종 선택 163
바. 논재배에 적합한 청색 차광지 164
사. 논재배에서 발생이 많은 갈반형 황증 예방 방법 166
6. 고온장해 경감대책 167
가. 고온피해 증상 167
나. 고온피해 유발원인 167
다. 고온피해 경감대책 168
7. 인삼의 병해충 방제 169
가. 잿빛곰팡이병 170
나. 역병 171
다. 점무늬병 171
라. 탄저병 172
마. 뿌리썩음병 173
바. 인삼의 해충 173
8. 석회보르도액을 이용한 친환경 재배 175
가. 사용방법 및 효과 175
08. 버섯 병해충 방제 기술 / 이찬중 177
1. 병해 179
가. 병해충의 특징 179
나. 병의 원인 179
다. 버섯 병의 진단 182
라. 병원균의 서식처 및 전파 182
2. 주요 버섯 병해의 특징과 방제법 184
가. 느타리 버섯 184
나. 양송이버섯 191
3. 버섯 파리의 특징과 방제법 199
가. 시아리드(긴수염버섯파리, Lycoriella sp.) 199
나. 포리드(버섯벼룩파리, Megaselia halterata) 200
다. 세시드(버섯혹파리, Mycophila speyeri) 200
라. 마이세토필 (Mycetophil) 200
마. 방제법 201
3. 응애의 특징과 방제법 201
가. 붉은고추 응애(Pygmephrus spp.) 202
나. 가마시드 응애(Gamasus spp.) 202
다. 침입경로 202
라. 피해증상 202
마. 방제법 202
4. 버섯의 생리적 장해 203
가. 수분 203
나. 환기 203
다. 온도 204
라. 광 205
마. 산도(pH) 205
5. 폐상시기의 설정 및 폐상소독 205
6. 표고버섯 병해충 방제 206
가. 병해 예방방법 207
나. 주요 병해충 207
7. 친환경버섯 생산을 위한 생물학적 방제기술 개발 현황 210
가. 버섯 병원균에 대한 시판용 미생물제제의 항균효과 210
나. 세균성갈색무늬 병원균 분비 독소(tolaasin) 저해균 효과 211
다. 세균성갈색무늬병 길항미생물 212
라. 세균성회색무늬병 길항미생물 213
마. 양송이 솜털곰팡이병 길항미생물 213
마. 식물추출물의 항균효과 214
09. 주요 약용작물 친환경 안전생산기술 / 김영국 215
1. 약용작물 생산 수급 동향 218
가. 약용작물의 특성 218
나. 약용작물 생산현황 220
2. 약용작물 우수생산관리기술(GAP) 226
가. 농산물 이력추적관리제도 실시 226
나. 종자 및 묘목의 선정 226
다. 농경지 토양 관리 226
라. 비료 및 양분 관리 228
마. 물 관리 230
바. 작물 보호 및 농약 사용 232
사. 수확 작업 및 보관 234
아. 수확 후 관리 및 시설 235
자. 환경오염 방지 및 농업 생태계 보전 237
차. 농작업자의 건강, 안전, 복지 238
카. 교육 238
3. 주요 약용작물 재배기술 239
가. 당귀 239
나. 황기 250
다. 천궁 259