CHAPTER01 호텔경영과 산업의 이해CHAPTER02 호텔산업의 구조와 현황CHAPTER03 호텔산업의 발전과정CHAPTER04 호텔기업의 경영형태와 등급제도CHAPTER05 호텔객실경영CHAPTER06 호텔 식음료 및 연회컨벤션 경영CHAPTER07 호텔마케팅과 고객만족경영CHAPTER08 호텔 인적자원관리CHAPTER09 호텔경영정보 및 회계재무관리CHAPTER10 호텔시설관리CHAPTER11 호텔사업계획CHAPTER12 미래 호텔사업의 전망과 과제