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머리말 / 황정환
목차
I. 포도산업동향 8
1. 생산동향 8
1.1. 포도산업의 성장과 정체 8
1.2. 포도 재배면적과 생산량 9
2. 소비동향 17
2.1. 포도 소비량과 소비액 17
2.2. 포도 소비패턴 19
2.3. 포도 가공 21
3. 수출입동향 22
3.1. 포도 수출 동향 22
3.2. 포도 수입 동향 23
4. 가격 및 유통 동향 26
4.1. 포도 출하시기의 분산 26
4.2. 포도 가격 27
4.3. 포도 유통경로와 유통비용 31
II. 포도 경영성과와 경영개선 35
1. 소득의 변화와 특성 35
1.1. 포도 소득 '00년 이후 증가를 추세를 보이다 최근 감소 35
1.2. 포도 소득, 노동생산성과 자본효율 36
1.3. 포도 시설, 노지 보다 소득은 높지만 소득률은 낮음 37
1.4. 상·하위 농가 소득 격차 3.6배 39
2. 비용의 변화와 특성 41
2.1. 포도 생산비 '80년 이후 9배로 증가 41
2.2. 포도 생산비의 통계적 특성 43
3. 국가 간 경영성과 비교 44
3.1. 포도 수익성 비교 44
3.2. 포도 비용 비교 45
4. 경영개선방안 47
4.1. 경영개선방향 47
4.2. 적정생산에 의한 경영개선 47
4.3. 규모화에 의한 경영개선 49
4.4. 수취가격제고에 의한 경영개선 51
5. 산지조직 우수경영사례 55
참고자료 57
1. 세계의 포도 생산과 교역 57
2. 포도 주요 품종 특성표 59
3. '15년도 FTA 폐업지원제도 60
4. '15년도 포도「농업수입보장보험」출시 61
〈표 1〉 지역별 재배면적의 변화 10
〈표 2〉 주산시군 노지포도 재배면적 11
〈표 3〉 시설포도 주산시군별 재배면적 12
〈표 4〉 포도 재배규모별 농가수 13
〈표 5〉 포도 재배방법별 면적 추이 14
〈표 6〉 포도시설재배의 출하시기별 성목면적 14
〈표 7〉 포도 주요 품종의 최근 면적 추정 15
〈표 8〉 포도 품종별 면적 추이 16
〈표 9〉 도시 가구의 포도 지출액 변화 추이(2인 이상 가구) 18
〈표 10〉 '14년 월소득수준별 연간 과일 및 포도 지출액(3~4인 가족) 18
〈표 11〉 가구원 속성별 1인 증가에 따른 포도 연간지출액 증가 18
〈표 12〉 포도 구입 경험 및 구입 빈도 19
〈표 13〉 포도 구입처별 구입액 비율의 변화 19
〈표 14〉 '14년 포도 형태별 수출 물량 및 금액 22
〈표 15〉 '14년 포도 형태별 수입 물량 및 금액 23
〈표 16〉 포도 형태별 양허관세 24
〈표 17〉 포도주 주요 수입대상국별 수입 동향 25
〈표 18〉 생산자의 출하경로 비율 변화 32
〈표 19〉 소비자의 구매경로 비율 변화 32
〈표 20〉 포도 출하지역·경로별 유통비용('14년) 33
〈표 21〉 포도 유통비용 명세표 34
〈표 22〉 포도 재배유형별 소득('14년) 38
〈표 23〉 노지포도 5분위 소득수준별 농가 경영성과 비교('14년) 40
〈표 24〉 노지포도의 비목별 생산비의 변화 42
〈표 25〉 과종별 소요노동시간 변화 42
〈표 26〉 노지포도의 비목별 특성('14년) 43
〈표 27〉 주요 국가의 포도 경영성과 비교 46
〈표 28〉 노지포도 10a 수량수준별 경영성과('14년) 48
〈표 29〉 노지포도 경영규모별 노동시간 및 소득('14년) 49
〈표 30〉 노지포도 작업 단계별 소요노동시간 및 생력화방안('14년) 50
〈표 31〉 노지포도 kg당 수취가격수준별 경영성과('14년) 51
〈표 32〉 노지포도 품종별 경영성고('14년) 51
〈그림 1〉 포도 생산량과 생산액 추이 8
〈그림 2〉 포도와 사과 재배면적 추이 9
〈그림 3〉 노지포도와 사과 소득 추이 9
〈그림 4〉 포도 생산량과 재배면적 추이 9
〈그림 5〉 노지포도 시군 분포('10년) 12
〈그림 6〉 시설포도 시군 분포('10년) 12
〈그림 7〉 과실류 및 포도 1인당 연간 소비량 추이 17
〈그림 8〉 포도의 1회 구입액 수준별 분포 20
〈그림 9〉 포도 가공형태별 가공량 추이 21
〈그림 10〉 신선포도의 수출 추이 22
〈그림 11〉 신선포도의 수입 추이 23
〈그림 12〉 '14년 월별 신선포도 수입량 24
〈그림 13〉 포도주 수입액 및 단가 추이 25
〈그림 14〉 포도 시장반입량의 월별 구성비 변화(가락동도매시장) 26
〈그림 15〉 연차별 캠벨얼리 성출하기 가격과 반입량(가락동도매시장) 27
〈그림 16〉 포장단위별 kg당 가격 변화 추이(캠벨얼리, 8월, 상품) 28
〈그림 17〉 포장단위별 kg당 가격 변화 추이(거봉, 9월, 상품) 28
〈그림 18〉 '14년 품종별 월간 가격변동(상품) 29
〈그림 19〉 품종별 주출하기 월평균 가격의 추이(상품) 30
〈그림 20〉 '14년 주요 산지의 포도 유통경로 31
〈그림 21〉 포도의 10a당 소득 추이 35
〈그림 22〉 주요 작목의 10a당 소득과 노동생산성[원문불량;p.37] 36
〈그림 23〉 주요 작목의 10a당 소득과 자본효율[원문불량;p.38] 37
〈그림 24〉 5분위 소득수준별 10당 조수입, 가격, 수량 비교 39
〈그림 25〉 노지포도 10a당 생산비 및 kg당 생산비 변화 추이 41
〈그림 26〉 주요 국가별 포도 10a당 수량 비교 44
〈그림 27〉 경영개선의 기본방향 47