머리말 제1장 근대 제염업의 성립과 '식민지적 근대' 제2장 인천지역 관영 천일염전의 성립과 확장 제3장 관영 천일염전의 공간 구조와 염부들의 일상 제4장 조선염업주식회사 설립과 '인천염전'의 운영실태 제5장 전시체제기 인천에서의 기계제염 시도와 고즙공업 맺음말 찾아보기 참고문헌