글머리에 : 다학茶學의 고전 『다경茶經』에 대한 다각적 접근 5이 책의 구성과 일러스트 해설 14차茶에 관련된 특이한 습속 : 투차鬪茶 16역대 『다경』의 판본 정리 181장 기본적 이해 : 절품인난식, 다경억고인 | 2001 세계 최초의 다학茶學 ‘바이블’ : 『다경』 2202 차 음용의 기원 : 신농씨 2503 경전의 저술자 : 육우 2804 『다경』에 대한 올바른 이해와 인식 : 중국 차 문화에 대한 백과사전 3305 차와 중국 : 차 문화의 역사적 연혁 3706 고대의 차와 정치 : 차와 관련된 정책과 법령 4407 신비한 차의 교역로 : 차마고도 4808 일호명향편천하一壺茗香遍天下 : 차의 세계적 전파 5109 다인茶人의 수양의 최고의 경지 : 정행검덕 5610 『다경』의 유가 사상 : 중용화해 5911 『다경』에 구현된 도가의 우주관 : 청정무위 6212 『다경』에 나타난 불가의 본심本心 사상 : 정심자오靜心自悟 6513 차와 오행 : 금, 목, 수, 화, 토 6814 만병지약 : 24가지 효능 7215 도유심오道由心悟 : 다도茶道 75 16 예술로의 승화 : 다예茶藝 8317 천리부동풍千里不同風, 백리부동속百里不同俗 : 다속茶俗 9118 천년 전통의 중국 차 : 칠대차류七大茶類 9819 서호용정西湖龍井, 벽라춘碧螺春 : 유구한 역사의 녹차 10220 공부홍차의 천하 : 세계를 풍미한 홍차 10521 철관음鐵觀音, 동정오룡차의 세계 : 천사기복天賜其福의 오룡차 10822 진귀한 은침銀針 : 백색은장의 백차 11123 몽정산상차夢頂山上茶 : 소이득지疏而得之의 황차 11424 보이차의 군락 : 독특한 향기의 흑차 11725 말리화차茉莉花茶와 매괴화차??花茶 : 꽃향기 가득한 화차花茶 12026 마실 수 있는 골동古董 : 보이차 12327 관음觀音처럼 미려하고 철鐵처럼 무거운 차 : 안계철관음 12628 중국의 10대 명차 : 서호용정차, 벽라춘 12929 중국의 10대 명차 : 황산모봉, 백호은침 13330 중국의 10대 명차 : 군산은침, 무이대홍포 13631 중국의 10대 명차 : 동정오룡차, 기문홍차 13932 차의 사회적 영향(1) : 시사, 서화 14233 차의 사회적 영향(2) : 가무, 희곡 14634 차의 사회적 영향(3) : 혼례, 제사 1492장 기원 : 백초양위령, 공선백초성 | 15401 최초의 기원 : 차의 발원지로서의 중국 15602 역사적 전승 : 차茶라는 글자가 구성된 근원 16003 차茶의 별칭 : 역사상의 별칭과 그 해석 16304 오대초상 : 근根, 경莖, 엽葉, 화花, 과果 16705 생장의 관건 : 토양, 수분, 햇빛, 지형 17006 파종의 준비 : 예藝, 식植 17307 감별의 비법 : 세 종류의 감별 방법 17608 인체 장부와의 조화 : 약용 성분 18009 질병 예방의 전제 : 정행검덕지인精行儉德之人 18310 경고! ‘차위루茶爲累, 역유인삼亦猶人蔘’ : 재료 선택의 실책, ‘육질불치六疾不治’ 1873장 구具, 조造 : 공욕선기사, 필선리기구 | 190 01 채적 시기의 쌍익雙翼 : 능로, 영발 19202 찻잎의 채적부터 제조까지의 공정 순서 : 칠경목 19503 칠경목 1 : ‘채採’ 19804 칠경목 2 : ‘증蒸’ 20105 칠경목 3 : ‘도搗’ 20406 칠경목 4 : ‘박拍’ 20707 칠경목 5 : ‘배焙’ 21008 칠경목 6, 7 : ‘천穿’,‘봉封’ 21309 당나라 시대의 병차에 대한 비평 : 8개의 등급 21610 감별의 상上 : 언가급언불가言嘉及言不嘉 22011 차 변천사 : 제차 공예의 발전 2234장 자기煮器 : 각개향만실, 노동녹응쟁 | 22801 실용성과 예술성의 조화 : 육우가 설계한 전차煎茶기구 23002 오행의 조화를 구현한 설계 : 풍로, ‘오행의 균형과 백질의 치유’ 24103 자명불범自命不凡의 견증 : ‘이공갱 ’과 ‘육씨차’ 24404 독특한 설계 이념 : 복? - 정령正令, 수중守中 24805 당나라 시대의 병차에 적합한 특수한 용기 : 연?, 나羅, 합合, 칙則 25106 자차 용구가 찻물의 품질에 미치는 영향 : 녹수낭, 녹유낭 25407 육우가 가장 선호한 찻잔 : 월요청자배 25708 역대의 다구 : 다구 대관大觀 2605장 고, 자煮 : 감고조태화, 지속량적중 | 26601 자煮의 필요성 : 색, 향, 미 26802 지혜의 기술 : 고, 연 27303 엄격한 선택 : ‘활화活火’ 27604 결정적 요소 : 산수상山水上, 강수중江水中, 정수하井水下 27905 소수燒水의 예술 : 삼비三沸 28206 수온水溫의 형상화 : 노老와 눈嫩 28507 자차煮茶의 예술 : 자煮, 작酌 28808 찻물의 정화 : 말, 발, 화 29209 짐차斟茶의 연구 : 차성검茶性儉, 불의광不宜廣 2956장 음용飮用 : 음파방지심, 차내초중영 | 29801 음차의 특수한 의의 : 탕혼매 30002 음차의 최고 경지 : ‘품品’ 30303 처처處處의 정의구정精宜求精 : 구난九難 30604 최상의 향과 맛 : 진선복렬珍鮮馥烈 31105 음차 풍속의 전파 : 방시침곡, 성어국조 31406 음차 풍조의 전파자 : 불교의 승려들 3197장 산출産出 : 하산상춘명, 하처농청천 | 322 01 당나라 시대의 차 생산지 : 팔도八道 32402 팔도지 : 산남도山南道 32703 팔도지 : 회남도淮南道 33104 팔도지 : 절서도浙西道 33405 팔도지 : 절동도浙東道 33706 팔도지 : 검남도劍南道 34007 팔도지 : 검중도黔中道 34308 팔도지 : 강남도江南道 34609 팔도지 : 영남도嶺南道 34910 당나라 시대부터 현대까지 : 차 산지의 분포 35211 생산지에 따른 차의 품종 : 4개의 등급 3568장 결론 : 고아거허화, 영정은침의 | 36001 특정한 상황에서 생략 : 제구략制具略 36202 고아한 선비의 품격과 음차 문화 : 자구략煮具略 36503 『다경』의 최종적 요구 : 분포사지分布寫之, 목격이존目擊而存 36804 결론 1 : 품品에서 심오心悟까지의 세 단계의 초탈의 경지 37105 결론 2 : 최종 목표-천시, 지리, 인화 374부록 부록 1 『다경』 원문 378부록 2 중국의 명차 도감圖監 424부록 3 『다경』의 이해를 돕기 위한 간단한 용어 사전 478옮긴이의 글 498