Chapter 1. 경영이란 무엇인가01. 경영 02. 경영자 03. 기업Chapter 2. 환대산업과 인적자원관리01. 환대산업과 경영조직02. 인적자원관리03. 인적관리의 필요성과 효율성04. 인적관리의 발전과정Chapter 3. 직무관리01. 직무관리 02. 직무분석03. 직무설계04. 직무평가 05. 조직구성 및 직무별 분류Chapter 4. 채용 및 배치관리01. 채용관리 02. 배치관리Chapter 5. 교육·훈련·개발관리01. 교육·훈련관리 02. 경력개발 및 관리Chapter 6. 임금관리01. 임금관리 02. 임금수준관리03. 보상Chapter 7. 안전관리01. 안전관리 02. 보건관리 03. 성희롱Chapter 8. 복리후생관리01. 복리후생 02. 후생복지 기능·성격·원칙 03. 후생복지 유형 및 관리 04. 이직관리Chapter 9. 인간관계관리01. 환대산업 노사관계관리 02. 노동조합 03. 조직행동과 인적자원관리 04. 인간관계관리 및 제도Chapter 10. 서비스경영과 직업윤리01. 서비스경영02. 직업윤리Chapter 11. 기업의 글로벌화01. 글로벌화 02. 다국적기업