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Contents
PART l. Agenda & List of participants 3
2017 KoLFACI training program 5
List of Participants of 2017 International Training Program on Postharvest Technology of Horticultural Crops 7
1) Participants 7
2) Delegates of NlHHS 9
3) KoLFACI Project Leaders 9
4) KoLFACI Secretariat 9
PART ll. Postharvest technology of horticultural crop 11
Postharvest physiology & technology(Fisiologia y tecnologia postcosecha) / Hong, Yoonpyo 13
1. Introducción 16
2. Logros de la Investigación 16
3. Teoria básica de la postcosecha 32
4. Situación actual 39
Postharvest pretreatment(Pretratamiento postcosecha) / Hong, Yoonpyo 53
MA & CA storage with ethylene biology(Almacenamiento en AM y AC con la biología del etileno) / Hong, Yoonpyo 93
Grading & Packaging system(Sistema de Clasificación y Envasado) / Hong, Yoonpyo 119
Madurez 123
Calidad 126
Clasificación 135
Envasado 140
Postharvest handling for Bananas & Mango / Hong, Yoonpyo 161
Handling of temperate zone fruits(ManeJo de las frutas de clima templado) / Lee, Jihyun 187
PART lll. Presentation on the current situation of agriculture in Peru and projects of KoLFACI(SITUACION ACTUAL DE LA AGRICULTURA EN EL PERU.) / Juan Alvaro Loayza Valdivia 211
LOCALIZACION GENERAL DEL PERU 213
SUPERFICIE AGROPECUARIA 214
SUPERFICIE AGROPECUARIA BAJO RIEGO 215
SUPERFICIE AGRICOLA CON CULTIVOS 216
AMBITO DE ACCION DE INIA 217
EXPORTACIONES EN EL PERU 217
IMPACTO REGIONAL 218
10 PRINCIPAES AGROEXPORTACIONES DEL PERU 218
Copyrights 220