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판권기
목차
머리말 6
1. 발간사 / 이진모 6
2. 양봉산물의 이해 8
1) 양봉산물의 종류 9
2) 양봉산물의 정의 및 생산 9
3) 양봉산물의 성분 및 효능 14
3. 양봉산물로 만드는 양념장 16
음식에 대한 프로폴리스의 사용 16
프로폴리스처리의 미생물관찰 16
양봉산물 요리 재료들 17
벌꿀 요리 29
1. 마늘 꿀 장아찌 30
2. 블루베리 꿀 단호박샐러드 32
3. 잔멸치 꿀 달걀말이 34
4. 꿀 카레 유부주머니 삼계탕 36
5. 누룽지 꿀 카레라이스 38
6. 꿀 해파리냉채 40
7. 꿀 라임청 42
8. 꿀 약밥 44
9. 꿀 떡볶이 46
10. 쇠비름 꿀절임 48
11. 사과 꿀잼 50
로열젤리 요리 53
1. 로열젤리 베리젤리 54
2. 로열젤리 밀키스화채 56
3. 로열젤리 수삼보양곤약 58
4. 로열젤리 밀랍초콜릿 60
화분 요리 63
1. 아몬드 화분 초코볼 64
2. 화분 깻잎김밥 66
3. 감자 화분 바게트샐러드 68
4. 화분 참치영양밥 70
5. 꿀 화분 단팥죽 72
6. 허니 화분 블루베리샐러드 74
7. 꿀고추장 화분 비빔밥 76
8. 꿀고추장 화분 닭강정 78
9. 고구마 꿀 맛탕 80
10. 토마토치즈 꿀 샐러드 82
11. 화분 새우볶음밥 84
12. 허니 치즈새우튀김 86
13. 화분 꿀 불고기말이 88
14. 허니 프렌치토스트 90
15. 화분 옥수수치즈구이 92
16. 화분 두부완자 94
17. 화분 감자치즈볼 96
18. 아보카도 꿀 화분볼 98
19. 화분 치즈머핀 100
20. 화분 허니쿠키 102
21. 허니 땅콩팬케익 104
22. 화분 꿀 수제비 106
프로폴리스 요리 109
1. 프로폴리스 미숫가루 화분환 110
2. 허니 프로폴리스 단호박말랭이 112
3. 프로폴리스 꿀 회덮밥 114
4. 프로폴리스 허니 베리요거트 116
5. 프로폴리스 화분 비빔국수 118
6. 프로폴리스 허니 유부초밥 120
7. 프로폴리스 꿀 단호박죽 122
8. 프로폴리스 쿠키카나페 124
9. 프로폴리스 화분 송편 126
10. 프로폴리스 꿀 된장삼겹살구이 128
11. 프로폴리스 꿀 나박김치 130
12. 프로폴리스 화분 배추김치 132
13. 프로폴리스 꿀 북어고추장구이 134
밀랍 요리 137
1. 밀랍 꿀 바나나구이와 크런치 138
2. 밀랍 청어구이 140
3. 밀랍 화분 백설기 142
4. 밀랍 화분 탕수육 144
참고문헌 146