표제지
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發刊辭 / 최기수
목차
특집 : 환경규제 강화 가축분뇨처리 어떻게 해야 하나 45
제1편 총설 55
제1장 축산업 현황 및 여건 57
1. 축산업 현황 57
2. 축산업 여건 61
제2장 2018/2019년 축산시책 64
1. 2018년 축산시책 추진방향 64
2. 2019년 축산시책 추진방향 67
제3장 2018/2019년 축산부문 예산 및 집행 71
1. 2018년 축산사업 예산집행 현황 71
2. 2019년 축산사업 예산 편성 방향 74
제4장 가축질병 77
1. 서론 77
2. 가축질병 방역 80
3. 가축전염병 발생동향 분석 88
제5장 동·축산물 검역 및 생산단계 위생관리 93
1. 주요 추진 실적 93
2. 2018년 수출입 동·축산물 검역 실적 98
3. 생산단계 축산식품 위생관리 및 안전성 검사 98
4. 생산단계 축산식품의 안전성조사 등 100
제2편 각론 103
제1부 축종 105
제1장 한육우 107
제2장 낙농 119
제3장 양돈 133
제4장 양계 149
제5장 오리 183
제6장 사슴 191
제2부 산업 203
제1장 배합사료 205
제2장 단미사료와 보조사료 237
제3장 조사료 284
제4장 동물약품 308
제5장 축산환경시설기계 323
제3부 유통 326
제1장 축산물 유통 328
제2장 등급판정 362
제3장 HACCP 418
제4장 육가공 422
제5장 유가공 430
제4부 축산기술 439
제1장 가축개량 441
제2장 사양관리 469
제3장 가축분뇨 478
제5부 통계 509
제1장 축산업 주요통계 511
2019/2020 한국축산연감 집필진 538
2019/2020 한국축산연감 광고 게재 업체 539
판권기 540