[표지] 1
이야기를 시작하며 3
목차 5
우리의 농업유산, 세계의 농업유산이 되다 9
첫 번째 이야기 : 청산도 논에는 구들장이 있어요 : 완도 청산도 구들장논 11
소라 같은 섬의 등껍질에서 쌀농사를 지는 농부들 13
구들장논은 어떻게 만들어졌을까요? 15
주변 환경과 조화를 이룬 아름다운 구들장논 17
두 번째 이야기 : 화산섬에 농경문화의 꽃이 피었습니다 : 제주 밭담 농업시스템 19
제주 밭담이 만리장성보다 더 길다고요? 22
그냥 쌓은 것 같지만 아무나 쌓을 수 없는 밭담 쌓기 23
제주도의 미학을 대표하는 빼어난 문화경관 25
세 번째 이야기 : 산간마을 주민들이 지켜온 전통농법과 공동체문화 : 구례 산수유 농업 27
산수유나무가 대학나무라고요? 29
친환경과 수작업으로 이루어지는 산수유 농업기술 32
농업활동과 일상생활의 배경이 된 경관 33
네 번째 이야기 : 살아있는 금을 캐는 '생금밭' : 담양 대나무밭 농업 35
김삿갓이 쓴 삿갓도 담양의 대나무 삿갓? 38
'대나무숲'이 아니라 '대밭'이라고 불러주세요 39
생금밭에서 자란 대나무의 눈부신 피톤치드 41
자연과 더불어 사는 삶, 농업유산에 녹아들다 43
다섯 번째 이야기 : 1500년 전통을 이어온 과학적 인삼재배 : 금산 전통인삼 농업 45
한국 인삼의 대명사, 금산인삼 47
선대로부터 물려받은 전통농법을 지키는 금산의 농부들 49
살아 움직이듯 이동하는 인삼 농업경관 51
여섯 번째 이야기 : 1200년을 이어온 한국 전통차의 종가 : 하동 전통차 농업 53
녹차 생육에 적합한 화개면의 자연환경 56
무쇠가마솥 덖음 제다법과 맛의 방주 잭살차 57
자연 그대로의 멋과 야생의 아름다움 59
일곱 번째 이야기 : 솔 향기 가득 살림살이 넉넉하게 채워지는 곳 : 울진 금강송 산지농업 61
궁궐을 짓는 데 쓰는 금강송이 빼곡하다고요? 63
서로를 지켜주는 금강송과 주민들의 공생관계 64
한국 소나무의 원형이 가장 잘 보전된 곳 67
여덟 번째 이야기 : 누에가 사시사철 보물을 내어줘요 : 부안 유유동 양잠농업 69
담배 냄새만 맡아도 누에가 죽는다! 71
삼시세끼 다 챙겨줘야 하는 누에치기 73
봄누에, 가을누에, 달콤한 오디, 그리고 동충하초까지 75
농업을 싹 틔운 농업유산, 문화를 꽃피우다 77
아홉 번째 이야기 : 땅을 모으고 바다를 열어 개척한 경작지 : 울릉도 화산섬 밭농업 79
16가구 54명으로 시작된 울릉도 개척의 역사 81
소의 분뇨와 바다의 안개로 짓는 나물농사 84
산림과 해양의 상호작용을 돕는 경사지 밭농업경관 85
열 번째 이야기 : 물이 고이는 곳마다 못을 만들었어요 : 의성 전통 수리농업시스템 87
오래된 제언이 있으니 수리하여 가뭄에 대비하라 89
못을 이용한 한전-수전 극적 전환시스템 91
못과 수로와 농경지가 연계된 복합생태계 93
열한 번째 이야기 : 세계의 놀라운 풍경, 보성 계단식 차밭 : 보성 전통차 농업시스템 95
농촌관광의 명소가 된 차농업의 발원지 97
등고선을 따라 굽이굽이 이어지는 차밭 99
인간과 자연의 지속가능한 공생체계 101
열두 번째 이야기 : 자연이 키우고 인간이 우려낸 천년 발효차 : 장흥 발효차 청태전 농업시스템 103
차의 주산지는 전라도, 그중의 으뜸은 장흥차 105
모든 과정에 농부의 손길이 닿아야 완성되는 청태전 108
농부들의 희로애락이 새겨져 있는 야생차밭 109
농업유산, 시대를 뛰어넘는 가치가 되다 111
열세 번째 이야기 : 천년 역사가 새겨진 한국 생강농업의 대명사 : 완주 생강 전통농업 113
구들장 밑에 생강이 살고 있다고요? 116
생강풀덮기와 보리간작, 전통농법을 이어온 생강농부들 117
생강농사와 함께 전해져온 전통문화콘텐츠 119
열네 번째 이야기 : 물 빠짐이 심한 토양환경을 극복한 지혜의 산물 : 고성 해안지역 둠벙 관개시스템 121
가뭄에는 농부들의 가슴도 타들어갑니다 123
둠벙에서 농부들의 경험지식이 솟아납니다 125
논과 산림을 연결하는 생태계의 연결고리, 둠벙 127
열다섯 번째 이야기 : 상주둥시 토종감으로 만들어낸 곶감 : 상주 전통 곶감농업 129
제물로 올리고 궁중에 진상도 하고 131
햇볕과 정성을 머금고 만들어지는 전통곶감 132
곶감덕장에서 다시 피어나는 아름다운 농업경관 135
열여섯 번째 이야기 : 큰 들판에 물을 대주는 다섯 개의 연방죽 : 강진 연방죽 생태순환수로 137
제방이 있는 곳에 연을 심고 물고기를 기르게 하여 139
병아리를 키우는 가래로 물고기를 잡는다고요? 141
농경지에 물을 공급해주고 생태계의 연결망도 되어주고 143
부록 : 세계중요농업유산과 국가중요농업유산 145
판권기 153
[뒷표지] 154