1 장 뉴스에 나오는 곰팡이001 위장에서 자라는 버섯002 표고버섯과 응급실003 표고버섯과 세슘004 곰팡이 핀 곶감005 썩은 생강과 발암물질006 커피 원두와 오크라톡신007 곰팡이 버거008 콧물 속의 누룩곰팡이009 트리 캠핑과 목재부후균010 쓰러진 가로수011 딱따구리의 곰팡이집 012 명품 바이올린013 투탕카멘의 저주014 범인을 잡는 법진균학015 라스코동굴 벽화016 곰팡이돼지017 슈퍼 곰팡이 등장018 분아균증 집단 발생019 항아리곰팡이병균의 숙주020 미국가재 페스트병균2 장 생활 속의 곰팡이021 모기 잡는 곰팡이022 렌즈에 자란 곰팡이023 곰팡이 피는 비누 024 에어컨과 곰팡이025 곰팡이 제거용품026 줄눈에 피는 곰팡이027 실리콘에 사는 곰팡이028 항균 실란트의 조건029 나노실버 항균 페인트030 가죽에 핀 곰팡이031 항균처리 운동화032 화분에 핀 곰팡이033 설거지통의 곰팡이 034 물고기 피부병035 곰팡내와 건강036 곰팡이 관련 고유행사037 곰팡이 예술 038 곰팡이 모형완구 039 버섯 도안 화폐040 버섯 인식 앱3 장 속담과 격언의 곰팡이041 소금에 곰팡이 날까042 곰팡이 슨 머리043 썩은 새끼줄044 신목웅부045 쭈그렁밤송이의 진실046 삼월 버섯 047 국수버섯과 두엄먹물버섯048 썩은 배와 썩은 밤049 아침에 피는 버섯050 썩은 나무와 버섯051 한 알의 썩은 사과052 곰팡이 핀 옥수수053 구르는 돌에 이끼054 우후죽순과 버섯055 버섯이 나는 계절 056 트러플버섯 도난 주의057 버섯은 하찮은 식품058 똥에서 자라는 버섯059 맹독버섯 주의보060 곰팡이빵의 가치4 장 곰팡이를 위한 변명061 수돗물의 곰팡내062 핑크 몰드의 정체 063 붉은 수액의 진실064 곰팡이 광합성 유감065 부생식물은 폐기 용어066 말의 힘067 오해를 일으킨 깜부기068 송라와 소나무겨우살이069 곰팡이 사랑 네덜란드 070 식물병명 직역 참사071 곶감에 핀 흰가루072 초콜릿 백화현상073 햄버거와 방부제074 좀비곰팡이 공포 075 한니발 버섯076 지란지교와 영지버섯077 가짜 능이버섯078 광대버섯과 알광대버섯079 석이와 석이버섯 080 씻지 않는 버섯 5 장 곰팡이의 생물학적 이해081 곰팡이 종수082 곰팡이 화석083 빙하생물학과 곰팡이 084 멸종위기 곰팡이085 곰팡이 유전자원 086 곰팡이 보존법087 빙하를 탈출한 곰팡이088 빛과 곰팡이089 곰팡이 수명090 정단생장과 분지 091 곰팡이가 먹는 법 092 무포자 곰팡이093 너무 뜨거운 동물들094 부러지고 잘린 곰팡이095 다양한 균식동물096 곰팡이 순위 선정097 균물바이러스098 곰팡이를 세는 단위099 곰팡이 학명 해설100 독성 지의류6 장 과학용어 토론방101 속명과 종소명102 학명의 우리말 표기법103 국어사전 유감 104 胞子와 子105 곰팡이의 영어 이름106 붉은빵곰팡이 작명107 곰팡이의 우리말 이름 108 세균과 곰팡이 혼동109 식혜, 단술, 감주110 곰팡이를 키우는 가위개미111 가위개미의 곰팡이정원112 진균과 세균의 유래113 총, 균, 쇠에서 균의 개념114 생물의 일생과 세대115 숙주와 기주116 고온성과 저온성 곰팡이 117 부식과 부패 118 부패와 부후119 멸균과 살균120 죽음에 관한 용어7 장 학습자를 위한 균학용어121 포자와 홀씨122 완전과 불완전123 아종과 변종124 분화형의 뜻과 표기법125 분지와 분기 126 여름포자와 겨울포자 127 여름포자퇴와 겨울포자퇴128 녹포자기와 녹포자퇴129 유각균류의 균사조직 유형130 총생균류의 균사조직 유형 131 자낭과의 종류와 명칭 132 분생포자의 뜻133 분생포자경이 정답 134 conidioma와 conidiocarp 135 sterigma는 담자기뿔136 endophyte는 식물내생균137 트레할로스와 균당138 균학, 균류학, 진균학139 곰팡이를 이르는 한자140 버섯을 이르는 한자8 장 바이오시대의 곰팡이141 레몬 맛의 비밀142 곰팡이 유기산의 역할 143 곰팡이가 만든 대체육144 볼라르효모145 홍차버섯과 스코비균146 케피르 속의 효모147 곰팡이살균제148 노랑무당벌레는 균식곤충149 포도농장의 식물내생균150 유전자변형 핑샤녹강균151 후시딘과 원숭이 똥152 페니실린의 숨은 공로자 153 페니실린을 발견한 균주154 곰팡이 백신155 곰팡이 이용 천연염색156 버섯폐배지와 사료157 버섯폐배지 활용법 158 플라스틱 분해균류159 케라틴분해균류 160 곰팡이가죽9장 술과 빵을 만드는 효모161 술을 만드는 미생물162 술병 속의 메탄올 163 맥주효모, 포도주효모, 빵효모 164 술효모의 정명과 이명165 포도주스와 포도주166 코르크마개와 부쇼네 167 위스키 숙성168 무알코올맥주 제조법169 소주(燒酒)와 소주(燒酎)170 세균 오염 맥주171 귀부포도주와 잿빛곰팡이172 잿빛곰팡이 대체 불가173 술냄새와 초파리174 초파리는 타고난 술꾼 175 술 취한 새176 곰팡이 생사 판정177 효모와 이스트178 천연효모와 인공효모179 막걸리빵의 에탄올 운명180 효모추출물10 장 식품과 곰팡이의 애증181 블루치즈와 푸른곰팡이 182 소고기 드라이에이징183 남은 소시지 보관법184 곰팡이 핀 작은 빵 185 편식하는 곰팡이186 곰팡이 없는 증편 187 쌀에 피는 곰팡이188 즉석밥에 피는 곰팡이 189 즉석밥과 곰팡이의 만남190 과실잼에 피는 곰팡이191 메이 총리의 딸기잼192 산딸기에 피는 곰팡이 193 푸른곰팡이 핀 감귤194 누룩 띄우기195 곰팡이 핀 청국장196 된장에 피는 곰팡이 197 불량 메주 198 골마지의 개념199 지의류로 만든 차200 상이죽의 정체11 장 곰팡이독소와 독버섯201 곰팡이독소의 존재 이유202 볏짚으로 묶은 메주203 된장과 아플라톡신204 아플라톡신과 토종 곰팡이205 가축 사료와 아플라톡신206 블루치즈의 안전성207 옥수수와 식도암208 보이차 발암물질 소동209 썩은 고구마 공포210 곰팡이독소 일일섭취허용량211 독버섯과 식용버섯212 독버섯의 존재 이유 213 붉은사슴뿔버섯 위험성214 붉은사슴뿔버섯 접촉독성215 균근을 만드는 독버섯 216 두엄먹물버섯과 알코올217 식용하는 마귀곰보버섯 218 마귀곰보버섯 판매 조건219 나도느타리버섯의 독성 220 페스큐중독증과 소고기12 장 식용버섯에 대한 이해221 현대인의 균식건강법222 버섯은 친환경농산물223 전기자극과 버섯224 음악과 버섯 225 1능이, 2표고, 3송이226 송이버섯 등급과 품질 227 송이버섯 인공재배228 짝퉁 송이버섯229 표고버섯 기술혁신 230 표고버섯 톱밥재배231 만가닥버섯의 별명232 풀버섯 재배 가능성 233 목이버섯과 유다234 트러플버섯 인공재배235 트러플버섯 탐지견236 트러플버섯 냄새237 트러플버섯 다양성238 송로버섯 오해 239 상황버섯의 정체 240 진짜 동충하초13 장 다양한 버섯의 세계241 버섯과 mushroom 어원242 버섯에 붙는 ‘이’243 우산 모양의 버섯244 찢어지거나 부서지는 버섯245 녹아내리는 버섯246 악취를 풍기는 버섯247 버섯의 내피막-외피막248 버섯의 갓-주름살-대249 버섯의 상처보호 시스템250 젖이 흐르는 젖버섯251 열대 원산 노란각시버섯252 발광 버섯과 형설지공253 화경버섯 이름과 학명254 희귀한 댕구알버섯255 오오히라균과 곤충 사육256 아가리쿠스의 옳은 학명257 버섯의 우리말 명명법258 소화 안 되는 팽이버섯259 양송이버섯에 고인 보약260 환각버섯의 평화적 이용14 장 식물병원성 곰팡이261 곰팡이와 식물의 애증262 식물병원균의 공격 전략263 병든 식물체 처리264 병든 식물체의 독성265 상자 속의 썩은 감귤266 커피나무ㆍ녹병균의 생활사267 곤충을 유인하는 녹병균 268 균체로 이루어진 가짜꽃 269 병든 식물을 먹는 민달팽이270 붉은곰팡이병균의 생존271 탄저균과 탄저병균272 맥각의 어원273 도열병과 스는병274 백수현상275 밀에도 도열병276 시들음병과 시듦병277 노균병과 이슬병278 아일랜드 대기근279 곰팡이 생물무기280 과심에 사는 곰팡이15 장 인체병원성 곰팡이281 구강청결제의 역설282 칸디다증의 종말 가능성283 항진균제 내성 곰팡이284 정명은 아우리스칸디다285 애완동물 유래 피부병286 스포로트릭스병균287 곰팡이여드름 관리288 무좀의 감염경로289 성인남성에 호발하는 무좀290 무좀 민간요법의 위험성291 곰팡이 포자와 직업병292 다중이용시설의 곰팡이293 실내곰팡이의 위험성294 인도의 털곰팡이증295 수술실의 곰팡이296 말불버섯 놀이와 질병297 포자를 만들지 않는 버섯298 나그네 곰팡이299 자동양조장증후군300 식물병원균의 인체 감염