불문목차
Avant-propos=5
Prologue=9
Ⅰ. La peine des hommes est-elle objet d'histoire?=10
Ⅱ. 《Jehanne la flamengue, tant pour lui que pour ses compagnes...》=14
Ⅰ. TECHNIQUE ET INNOVATION=19
Chapitre 1. Pour une histoire Small e, acute accentconomique et sociale des techniques=21
Chapitre 2. Savoir et savoir-faire:les transferts techniques=29
Ⅰ. Savoir=34
Ⅱ. Voir=37
Ⅲ. Faire=41
Chapitre 3. Capital A, grave accent l'origine des privilSmall e, grave accentges d'invention aux XIVe et XVe siSmall e, grave accentcles=45
Chapitre 4. Les mSmall e, acute accenttiers du mSmall e, acute accenttal au XVSuperscripte siSmall e, grave accentcle=55
Chapitre 5. Les techniciens et le pouvoir Small a, grave accent la fin du Moyen Capital A, circumflex accentge:une direction de recherche=65
Ⅰ. Les experts sont polyvalents=68
Ⅱ. Les experts sont les Small e, acute accenttrangers=69
Chapitre 6. Technique et augmentation des biens Small e, acute accentconomiques=73
Chapitre 7. L'industrie Small a, grave accent la fin du Moyen Capital A, circumflex accentge:un objet historique nouveau?=93
Ⅱ. MINES ET MCapital E, acute accentTALLURGIE:UN SECTEUR INDUSTRIEL EUROPCapital E, acute accentEN=113
Chapitre 8. L'industrie miniSmall e, grave accentre et mSmall e, acute accenttallurgique dans l'Europe mSmall e, acute accentdiSmall e, acute accentvale:approche historique et approche archSmall e, acute accentologique=115
Ⅰ. Une cartographie Small e, acute accentvolutive=122
Ⅱ. Une histoire de la production=125
1. Les ferriers=131
2. Les scories et fonds de four=131
Chapitre 9. Les statuts miniers de l'Europe mSmall e, acute accentdiSmall e, acute accentvale=141
Chapitre 10. La norme et le vSmall e, acute accentcu:les mineurs au travail=165
Chapitre 11. L'essor minier et sidSmall e, acute accentrurgique dans les Alpes au Moyen Capital A, circumflex accentge=175
Ⅰ. Capital E, acute accenttapes d'un dSmall e, acute accentveloppement=175
Ⅱ. La circulation des hommes et des produits=182
Ⅲ. Les entrepreneurs, les communautSmall e, acute accents et le prince=185
Ⅳ. SidSmall e, acute accentrurgie dauphinoise et histoire des techniques=188
Chapitre 12. Travail et travailleurs dans les mines de sel de Transylvanie vers 1530=195
Chapitre 13. LSmall e, acute accentgendes welsches et itinSmall e, acute accentraires silSmall e, acute accentsiens:la prospection miniSmall e, grave accentre au XVe siSmall e, grave accentcle=207
Ⅰ. Description utilitaire et prospection miniSmall e, grave accentre=208
Ⅱ. Les lSmall e, acute accentgendes minieres:les welsches dans le monde germanique=211
Ⅲ. Le'dSmall e, acute accentbat sur les 《WalenbSmall u, umlaut markcher》=213
Ⅳ. Paysages et manuscrits silSmall e, acute accentsiens=217
Ⅴ. Le 《prototype》de Breslau et Antonio 《der Wale》=227
Ⅵ. Conclusion=230
Annexes=231
Ⅲ. LE MCapital E, acute accentTAL EN FRANCE:TRAVAIL ET ENTREPRISE=237
Chapitre 14. Le travail minier dans le royaume de France Small a, grave accent la fin du Moyen Capital A, circumflex accentge=241
Ⅰ. Le droit au travail=247
Ⅱ. L'organisation du travail=251
Ⅲ. La rSmall e, grave accentglementation du travail=257
Chapitre 15. Mines et mSmall e, acute accenttallurgie en Bourgogne Small a, grave accent la fin du Moyen Capital A, circumflex accentge=265
Ⅰ. MSmall e, acute accenttaux non ferreux et privilSmall e, grave accentges ducaux:principes et rSmall e, acute accentsultats=267
Ⅱ. Le minerai de fer:extraction et mSmall e, acute accenttallurgie primaire=277
Ⅲ. Vie des entreprises=284
Ⅳ. Le fer marchand=293
1. Origine du fer=293
2. Les fournisseurs=295
Ⅴ. La petite mSmall e, acute accenttallurgie:quelques Small e, acute accentlSmall e, acute accentments de rSmall e, acute accentflexion=297
Ⅵ. En guise de conclusion=299
Annexes=302
Chapitre 16. Les forges champenoises de la comtesse de Flandre(1372-1404)=309
Ⅰ. Le fer en forSmall e, circumflex accentt d'Othe:ressources, usages, revenus=313
Ⅱ. L'organisation du travail mSmall e, acute accenttallurgique avant 1372=318
Ⅲ. Une politique domaniale:faire-valoir et cycle productif=324
Ⅳ. Le gouvernement des 《grosses forges》 Small a, grave accent la fin du XIVe siSmall e, grave accentcle=328
Ⅴ. De l'Small e, acute accentconomie forestiSmall e, grave accentre au monde des villes:groupes, espaces, niveaux=340
Chapitre 17. Le bois, le fer et l'eau en forSmall e, circumflex accentt d'Othe Small a, grave accent la fin du Moyen Capital A, circumflex accentge:prSmall e, grave accentmiere esquisse=347
Chapitre 18. Remarques sur l'approvisionnement de quelques chantiers franSmall c, cedillaais=359
Ⅳ. CHANTIERS URBAINS=371
Chapitre 19. Les dSmall e, acute accentbuts d'un chantier:le DSmall o, circumflex accentme de Milan sort de terre(1387)=373
Chapitre 20. Les briques cachSmall e, acute accentes du DSmall o, circumflex accentme de Milan=397
Chapitre 21. Les salaires surles chantiers monumentaux du Milanais Small a, grave accent la fin du XIVSuperscripte siSmall e, grave accentcle=405
Ⅰ. Les listes de salariSmall e, acute accents=406
Ⅱ. Le recrutement des Small e, acute accentquipes=407
Ⅲ. Les variations du salaire=409
Ⅳ. L'Small e, acute accentchelle des salaires=412
Chapitre 22. Un grand chantier Small a, grave accent la fin du XIVSuperscripte siSmall e, grave accentcle:l'espace,les hommes et l'œuvre=415
Ⅰ. La maSmall i, circumflex accenttrise de l'approvisionnement en matSmall e, acute accentriaux de construction=418
Ⅱ. La maSmall i, circumflex accenttrise du travail=422
Ⅲ. Fabrique et crSmall e, acute accentation=425
Chapitre 23. La ville en feu:prSmall e, acute accentvention et reconstruction=433
Annexes=450
Ⅴ. AU PLUS PRCapital E, grave accentS DU TRAVAIL:L'Capital E, acute accentCOUTE ET LE REGARD=457
Chapitre 24. La communication dans le monde du travail Small a, grave accent la fin du Moyen Capital A, circumflex accentge=459
Ⅰ. La transmission du savoir et du savoir-faire=462
Ⅱ. La transmission des nouveautSmall e, acute accents=467
Ⅲ. Les relations de l'offre et de la demande, ou le fonctionnement des rSmall e, acute accentseaux interindividuels=471
Chapitre 25. Outil, machine et mouvement:mineurs et mSmall e, acute accenttallurgistes Small a, grave accent l'œuvre=477
Origine des textes=501
Liste des illustrations=505
Index=513