일문목차
第一章 はじめに:本書の目指すところ=1
第二章 農業とは=9
第三章 氏と育ち=15
第四章 氏=良い種子を作る仕事:遺傳學と育種學=23
第五章 育ち=生育環境=39
第一節 氣候=41
第二節 土壤=46
第三節 作物の生育に必要な榮養分=59
第四節 肥料=65
第六章 作物の保護=75
第一節 除草=77
第二節 害蟲防除=84
第三節 病氣の防除=92
第四節 生理病(榮養失調)=97
第五節 農藥の光と影=100
第七章 終わりに當たって今一度=105
解說 石塚喜明先生のこと:略歷と本書の背景/岡部四郞;鳥山國士=115