일문목차
はじめに=i
加齡·老化による身體と生活の變化=2
1. 加齡と老化=2
2. 老化の具體例=3
生活支援とリハビリテ-ション=4
1. リハビリテ-ションという言葉の意味=4
2. 生活支援に必要なリハビリテ-ションの考え方=4
3. 生活支援とリハビリテ-ション=5
福祉領域におけるレクリエ-ション=6
1. レクリエ-ションとは=6
2. レクリエ-ションの權利と保障=6
3. 福祉領域のレクリエ-ション=6
4. レクリエ-ションの生活化と生活のレクリエ-ション化=7
生活支援と社會福祉援助技術=8
1. オクタビア·ヒルと社會福祉援助技術の考え方=8
2. オクタビア·ヒルおよびエレン·スワロ-と家政學=8
3. 生活支援現場における社會福祉援助技術の事例から―着替えをいやがるAさんの場合―=8
ICFによるアセスメントと介護過程の展開=10
1. 生活支援と介護過程の展開=10
2. ICIDH(國際障害分類)からICF(國際生活機能分類)へ=10
3. ICFモデルの基本的特徵と介護過程の展開=10
4. 背景因子と相互作用=11
ワ-クシ-トに登場する事例モデル=12
特別養護老人ホ-ムの事例(丸川フミ子さん)=12
グル-プホ-ムの事例(伊田幸子さん)=13
ケアハウスの事例(奈良山勝彦さん)=14
居宅事例① 戶建(白井たきさん)=15
居宅事例② 戶建 夫婦のみの世帶(松井秀次さん·竹子さん)=16
居宅事例③ 集合住宅(花村カヨさん)=17
居宅事例④ 戶建(小林トメさん)=18
I. 生活經營
1. 家族=22
1. 家族とは=22
(1) 家族をどうとらえるか=22
(2) ファミリ-·アイデンティティ-=22
(3) 戶籍·世帶=23
2. 介護と家族關係=26
(1) 家族をめぐる變化と介護力の低下=26
(2) 高齡者は誰と暮らしているか=26
(3) 家族觀の變容と介護=27
3. 家族と法律=29
(1) 夫婦·親子間の權利義務=29
(2) 相續·遺言=30
ワ-クシ-ト1. 具體的事例から理解を深めよう=24
ワ-クシ-ト2. 介護力はどうなるか, 家族關係はどうなるか, 考えてみよう=28
ワ-クシ-ト3. 利用者の事例から, 離婚·相續·遺言について考えてみよう=32
2. 生活史=33
1. 高齡者の生活史=33
(1) 高齡者がたどった時代背景=33
(2) ライフコ-スの考え方=34
2. 高齡者のライフヒストリ-=36
(1) ライフヒストリ-の活用=36
(2) インタビュ-に先立つ事前準備=36
(3) インタビュ-する內容について=37
(4) インタビュ-の實施=38
(5) インタビュ-記錄のまとめ方=38
ワ-クシ-ト4. 丸川さんがどのような人生を送ってきたのか, 時代背景から考えてみよう=35
ワ-クシ-ト5. インタビュ-とライフヒストリ-作成を通して學んだことを振り返ろう=39
3. 生活時間=40
1. 生活時間(高齡者と介護者の生活時間)=40
ワ-クシ-ト6. 伊田幸子さんの生活時間について把握してみよう=42
4. 家計=44
1. 生活設計(ライフサイクルと高齡者の住宅問題)=44
(1) ライフサイクル=44
(2) 終の棲みかの選擇=44
2. 高齡者の家計(年金等)=48
3. 物價=52
4. 高齡者の消費者問題=55
ワ-クシ-ト7. 一戶建てに家族と同居している高齡者の終の棲みかについて考えてみよう=47
ワ-クシ-ト8. 單身高齡者世帶の家計について考えてみよう=50
ワ-クシ-ト9. 商品價格を確認してみよう=53
ワ-クシ-ト10. 利用者が消費者被害に遭ってしまった場合の對處法を考えよう=57
5. 社會的ネットワ-ク=58
1. 家族介護者支援=58
2. 家族·地域·社會を超えて=62
ワ-クシ-ト11. 今後の松井さんご夫婦の暮らしを考えてみよう=61
ワ-クシ-ト12. 白井たきさんを支える社會的ネットワ-クについて考えてみよう=64
6. 生活福祉情報=66
1. 生活福祉情報=66
ワ-クシ-ト13. 松井さん夫婦のテレビの買い替えに對して何ができるか考えよう=68
II. 食生活
1. 食生活と榮養=72
1. 高齡者·障害者の食生活と榮養(介護豫防)=72
(1) 高齡者·障害者の食生活と介護豫防=72
(2) 高齡者·障害者の食生活と榮養=73
(3) 高齡者·障害者の介護と榮養·調理=76
2. 消化吸取と代謝, 服藥管理と食事=80
(1) 高齡者の食生活と消化吸收·代謝=80
(2) 榮養素の代謝=81
(3) 服藥管理と食事=83
3. 食品の安全と選擇=85
(1) 食品の種類と安全性=85
(2) 食品の變質=85
(3) 食品の表示=86
4. 食事攝取基準=89
(1) 食事攝取基準と食事バランスガイド=89
(2) 施設·居宅での食事管理と榮養アセスメント=92
ワ-クシ-ト1. 丸川さんが要介護になった原因を考えてみよう=79
ワ-クシ-ト2. メロンパンによって血糖値が上がる仕組みを考えよう=82
ワ-クシ-ト3. 食品衛生の觀点から白井さんの食生活について考えてみよう=88
ワ-クシ-ト4. 施設·居宅での食事管理と榮養アセスメント=95
2. 獻立と調理=96
1. 獻立作成(一般高齡者, 疾病·障害別)=96
(1) 獻立作成の基本=96
(2) 疾病·障害別の獻立作成=98
(3) 食生活と生活習慣病=99
(4) 主な障害形態別にみる獻立作成=102
2. 調理の基本·調理方法=105
(1) 調理の基本=105
(2) 調理方法(疾病·障害別)=107
3. 自立に向けた調理支援(施設から在宅へ)=111
(1) 在宅復歸を目的とした介護老人保健施設の位置づけ=111
(2) 在宅復歸に向けた調理支援の考え方=111
(3) 自立に向けた調理支援の實際=112
ワ-クシ-ト5. コレステロ-ルに氣をつけた獻立を考えてみよう=104
ワ-クシ-ト6. 總入れ齒の白井さんの食事について考えてみよう=110
ワ-クシ-ト7. 施設內の調理敎室ではどのようなことを行うのか, また注意すべき点についても考えてみよう=113
3. 食環境の管理と配慮=115
1. 食欲を引き出す工夫=115
(1) 食環境の管理と配慮=115
(2) 食欲を引き出す工夫=115
(3) おいしく食べることを支える介護の工夫=116
2. 食事介助=120
(1) 高齡者福祉施設における榮養管理と食事支援=120
(2) 食事姿勢と食事動作=120
(3) 自助具の活用=121
(4) 食事介助=121
ワ-クシ-ト8. 行事食で利用者の食欲を引き出す工夫をしてみよう=118
ワ-クシ-ト9. 身體の不自由な利用者の食事介助について考えてみよう=122
III. 被服生活
1. 被服の役割と機能=126
1. 「被服」と「衣服」の違い=126
2. 被服着用の目的=126
3. 衣服內氣候=127
4. 環境溫度と衣服內氣候=128
(1) 寒さを防ぐために=128
(2) 暑さをしのぐために=128
5. 衣服の運動機能性=129
ワ-クシ-ト1. 伊田さんの重ね着について考えてみよう=130
2. 被服の素材=131
1. 被服の素材=131
(1) 被服の素材の種類=131
(2) 纖維の種類=131
2. 織物と編物=131
3. 混紡=131
4. 織物·編物以外の素材=133
5. 被服素材の性能=133
ワ-クシ-ト2. こんなとき, どの素材が向いているのでしょうか=134
3. 高齡者·障害者の被服=135
1. 高齡者·障害者の衣服の選擇=135
(1) 被服生活にかかわる身體の加齡變化=135
(2) 高齡者·障害者が求めている衣服=135
(3) 體形·障害·形態別衣服の配慮点=136
(4) 高次機能障害·認知症の衣生活と支援=138
2. 下着·オムツ·寢具と寢裝具=141
(1) 下着=141
(2) オムツ=141
(3) 寢具と寢裝具=142
3. 靴下と靴, その他の服飾品の選擇=146
(1) 靴下と靴=146
(2) その他の服飾品=147
ワ-クシ-ト3. 身體に障害のある利用者の衣生活の支援について考えてみよう=139
ワ-クシ-ト4. 快適な睡眠を得るためにはどうすればよいかを考えてみよう=144
ワ-クシ-ト5. 高齡者や障害のある人の履物について考えてみよう=148
4. 被服の管理·收納=150
1. 品質表示=150
(1) 品質表示=150
(2) 取扱い繪表示=151
2. 洗濯=151
(1) 洗劑の選び方と洗劑の使用量=152
(2) 下準備の方法=152
(3) 洗濯物の重さを量る=153
(4) 洗濯液を作る=153
(5) 洗濯をする=153
(6) ドライクリ-ニングの表示のついた製品を手洗いする場合=155
(7) 乾燥(乾燥機使用の場合)=155
(8) 干し方(自然乾燥の場合)=155
(9) 後片付け=157
(10) ドライクリ-ニングについて=157
3. シミ拔き·漂泊=157
(1) 漂白=157
(2) シミ拔き=157
4. アイロンかけ=159
5. 收納と保管=160
(1) たたみ方=160
(2) 保管=161
(3) 防蟲劑=162
ワ-クシ-ト6. なぜこうなってしまったのか考えてみよう=163
ワ-クシ-ト7. 丸川さんの洗濯支援をしてみよう=164
5. 縫製の基礎と被服の修繕=166
1. 縫製の基礎=166
(1) 縫製用具=166
(2) 手縫いの基礎=167
(3) 衣服の修繕·リフォ-ムの仕方=167
2. 簡單手藝=169
ワ-クシ-ト8. 利用者が積極的に樂しめる裁縫について考えてみよう=171
IV. 住生活
1. 住まいの役割と機能=176
2. 生活空間=176
(1) 空間と人の動き=176
(2) ファミリ-サイクル(家族周期)と生活空間=176
(3) 生活空間の構成=176
(4) 介護空間と動線=176
3. 快適な室內環境=182
(1) 光(採光·照明)=182
(2) 溫度(冷·暖房·通風·換氣)=183
(3) 音(騷音)=184
4. 住まいの維持·管理=186
(1) 住まいの壽命=186
(2) メンテナンス(点檢·修繕·掃除)=186
ワ-クシ-ト1. 利用者の生活空間と動線について調べてみよう=180
ワ-クシ-ト2. 花村さんの生活上の問題点とその對應策を考えてみよう=185
ワ-クシ-ト3. 效率よく掃除をするための具體的な手順を確認してみよう=188
2. 高齡者·障害者の住まい=190
1. 高齡者·障害者の住まいの體系=190
(1) 高齡者·障害者の住まいを取り卷く狀況=190
(2) 高齡者の住まいの體系=191
(3) 障害者の住まいの體系=191
ワ-クシ-ト4. 高齡者や障害のある人の住まいについて考えてみよう=193
3. 高齡者·障害者の住まいの工夫=195
1. 自立支援のための生活環境=195
(1) 高齡者·障害者の居住環境=195
(2) バリアフリ-とユニバ-サルデザイン=195
(3) 障壁(バリア)をなくす住宅整備とその效果=195
2. 福祉住環境整備=199
(1) 福祉住環境整備の對應策=199
(2) 福祉住環境整備と介護保險制度=202
ワ-クシ-ト5. 改修工事を拒んでいる竹子さんに, どのように話せばよいか考えてみよう=197
ワ-クシ-ト6. 福祉住環境整備の進め方について考えてみよう=204
4. 暮らしやすい生活環境づくり=206
1. 住まいと地域環境の整備=206
2. 誰もが快適なまちづくり=207
索引=209