[표지] 1
목차 2
I. 배 소비·유통 트렌드 / 위태석 3
1. 배 생산현황 4
2. 배 소비특성 6
3. 배 유통특성 13
II. 잘 팔리는 배 생산·유통 / 이승환 18
프롤로그 - 과일중장기전망 20
신품종 출하현황 21
구매자의 인식 21
도매시장의 배 22
I. 품질평가 우선순위 22
II. 품질평가 기준(일반적인 기준은 국품원 참조) 22
III. 주요품종 및 비율 22
IV. 소비트렌드(변화) 22
대목 출하품 24
2022년 과일 유통 26
도매시장 고객의 가장 큰 관심사는? 28
블라인드 경매 29
결론 30
판권기 32
[뒷표지] 32