[표지] 1
Program 2
목차 3
환영사 / 민홍철 4
발제 5
1. 노인 급식 단가 현실화의 필요성과 급식 질 제고를 위한 방안 / 한진숙 5
1. 성공적인 노화를 위한 급식영양관리의 중요성 7
2. 노인의 급식영양관리의 방향성 9
3. 부산진구 커뮤니티키친의 노인 급식영양관리 모델 15
4. 급식단가에 따른 식사구성 실제 21
5. 노인급식 질 제고 방안 24
6. Q&A[내용없음] 6
2. 노인 영양 관리를 위한 바른 급식을 위한 방안 / 임희숙 26
토론 / 최종동 ; 조성원 ; 정태권 ; 강연중 ; 장천식 ; 조연숙 ; 오경희 ; 김대석[내용없음] 34
[뒷표지] 35