표제지
목차
개회사 / 박상희 4
[주제발표] 어린이집과 유치원 급ㆍ간식 지원 내실화를 위한 개선과제 / 구자연 6
01. 연구 소개 8
02. 개선요구 조사 개요 10
03. 조사 결과 12
04. 정책 제언 25
[토론 1] 어린이집 급ㆍ간식 격차 해소, 친환경, 공공급식지원체계 마련으로 정책 수립 / 정선아 36
1. 어린이집 유형별, 규모별 1일 급ㆍ간식비 격차 현황 36
2. 어린이집 교사 급식비 지원 필요 37
3. 어린이집 지자체 급ㆍ간식 지원비 격차 해소 39
4. 가공식품 비율을 낮추기 위한 조리원 인건비 지원 41
5. 친환경 급식으로 단계적 전환 41
6. 공공급식지원 체계 마련 42
[토론 2] 어린이집과 유치원 급ㆍ간식 지원 내실화를 위한 개선과제 / 이중규 44
1. 영유아기 급ㆍ간식의 중요성 44
2. 어린이집 급ㆍ간식 지원 내실화를 위한 제안 45
3. 마치며 49
참고문헌 50
[토론 3] 국공립유치원 급ㆍ간식 지원 개선 현안 과제 / 이경미 52
1. 1급ㆍ간식 관련 식재료 공급 및 품질과 안정성 관리 지침 53
2. 급식단가 인상 및 친환경 급식 지원 54
3. 조리사(원) 배치기준 조정 54
4. 영양교사(영양사) 배치 안정화 및 방학 중 급ㆍ간식 운영 대책 마련 55
[토론 4] 지킬 수 없는 학교급식법 개정이 절실하다! / 박영란 58
1. 정부의 지원을 의무화하는 법 개정 추진해야 58
2. 사립유치원 영양(교)사 인건비 지원 60
3. 조속한 학교급식법 개정 시급 60
4. 2023년부터 학기 중 및 방학 중 급ㆍ간식비 지원 61
[토론 5] 어린이집과 유치원 급ㆍ간식 지원 내실화를 위한 개선과제 / 김동훈 64
[토론 1] 어린이집 급ㆍ간식 격차 해소, 친환경, 공공급식지원체계 마련으로 정책 수립 / 정선아 38
〈표 1〉 어린이집 특성별 급ㆍ간식 현황 38
〈표 2〉 지자체 급ㆍ간식 지원 현황 39
〈표 3〉 영유아 1인당 급ㆍ간식 1일 단가 및 식재료 비중 41
[토론 4] 지킬 수 없는 학교급식법 개정이 절실하다! / 박영란 59
〈표 1〉 2021~2023년도 비교과모집인원 현황 59