[표지]
목차
개회사 / 윤명희 3
환영사 / 이양호 4
축사 5
축사 / 최경환 5
축사 / 김기현 6
축사 / 이동필 7
주제발표 1. 곤충을 이용한 축산·양식업의 사료화 이용기술 개발 및 활용방안 / 김유용 8
곤충사료화의 필요성 10
양식어류 과제 추진(농진청) 12
곤충 산업시장의 확대 12
해외 곤충산업 현황 13
국내 곤충산업 현황 13
곤충 사료화의 현 위치 14
곤충 사료화의 가능성 14
곤충의 영양적 가치 15
번식과 출하 및 가공의 우수성 16
곤충사료가 가축의 성장에 미치는 영향 17
곤충사료화의 선행요건 18
곤충사료화의 기대효과 18
주제발표 2. 곤충 자원의 식·약용 소재화 현황 및 발전방향 / 황재삼 20
1. 연구개발의 필요성 22
2. 국내외 연구 현황 23
3. 곤충이용식품소재화 연구 25
4. 곤충이용 고부가 의약용소재 개발 연구 33
5. 식약용곤충산업 발전 방향 40
토론(내용없음) 43