[표지]
목차
개회사 4
개회사 / 윤일규 5
개회사 / 조승래 7
인사말 9
인사말 / 손숙미 10
인사말 / 조영연 12
축사 14
축사 / 이해찬 15
축사 / 홍영표 17
축사 / 이명수 19
축사 / 기동민 21
축사 / 박능후 23
주제발표 25
1. 영양사교육과정인증제의 필요성 / 이명숙 25
I. 교육과정인증제의 개요 27
II. 영양사교육과정인증제의 필요성 30
III. 영양사교육과정인증제의 현황 37
2. 영양사교육과정인증 사례발표 / 이보숙 42
주제 1. 대학과 학과 간 영양사교육과정인증에 대한 인식 44
주제 2. 평가 항목별 사례 45
주제 3. 영양사교육과정인증제 성과 54
토론 55
토론 1. / 김희순 56
배경 57
설립 및 인증평가 과정 57
인증평가 paradigm 57
평가인증 운영 58
인증관련 주요 쟁점 58
토론 2. / 김우경 59
토론 3. / 양길석 62
토론 4. / 문상연(내용없음) 65
토론 5. / 정영기(내용없음) 66