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표제지 = 0,1,1
목차 = i,2,4
표목차 = v,6,4
Ⅰ. 서론 = 1,10,1
제1절 문제의 제기 = 1,10,4
제2절 연구의 목적 = 4,13,4
제3절 연구의 방법과 한계 = 7,16,3
제4절 연구사와 시대구분론 = 9,18,1
1. 능금에 대한 연구사 = 9,18,2
2. 능금사에 대한 시대구분론 = 10,19,9
Ⅱ. 출범기의 경북능금산업, 1900 ∼ 1917 = 19,28,1
제1절 토종능금의 존재형태와 서양능금의 도입 = 19,28,1
1. 토종능금의 존재와 발전과정 = 19,28,2
2. 경북지역의 서양능금 도입설의 구명 = 21,30,10
3. 서양능금 도입에 대한 일본인 기원설 비판 = 30,39,6
제2절 토종 및 서양능금 재배기술 = 36,45,1
1. 토종능금재배기술 = 36,45,8
2. 출범기의 서양능금 도입정책 = 43,52,9
제3절 출범기의 능금정책 = 51,60,1
1. 서양능금 도입 및 보급정책 = 51,60,10
제4절 출범기의 능금경영 = 60,69,1
1. 토종능금의 경영모습 = 60,69,4
2. 출범기의 능금원 경영실태 = 63,72,3
3. 출범기의 능금원 경영사례 = 66,75,4
제5절 소결 = 69,78,3
Ⅲ. 발전기의 경북능금산업, 1917 ∼ 1937 = 72,81,1
제1절 발전기의 능금산업 전개과정 = 72,81,6
제2절 발전기의 능금재배기술 = 77,86,1
1. 신품종의 도입 = 77,86,4
2. 능금 재배기술의 발전 = 81,90,5
3. 병해충 방제 기술 = 85,94,7
4. 발전기 시비기술의 발달 = 91,100,6
5. 발전기 능금원의 농기구 활용 = 96,105,2
제3절 발전기의 능금정책 = 97,106,1
1. 능금정책의 전개 = 97,106,2
2. 우량품종 도입 및 주산지 형성 정책 = 98,107,8
3. 병해충 방제사업 추진정책 = 105,114,2
4. 생산지원 조직 및 시험연구기관의 설치 = 106,115,3
5. 검역 ·출하 및 판매정책의 추진 = 109,118,7
제4절 발전기의 능금경영 = 115,124,1
1. 발전기의 능금산업 경영실태 = 115,124,6
2. 발전기의 능금원 경영사례 = 121,130,7
제5절 소결 = 127,136,3
Ⅳ. 침체기의 경북능금산업, 1938 ∼ 1955 = 130,139,1
제1절 침체기의 경북 능금산업 현황 = 130,139,3
1. 전시하 통제정책의 실시 = 133,142,1
2. 생산조직의 통합과 의미 = 134,143,3
제2절 침체기의 능금재배기술 = 136,145,1
1. 일제하 능금 연구기관의 활동 = 136,145,2
2. 능금품종과 주산지 이동 = 138,147,1
3. 병충해발생과 방제 기술 = 139,148,7
4. 생산자재의 수입 및 보급 = 146,155,3
제3절 침체기의 능금정책 = 148,157,1
1. 능금 수송정책의 추진 = 148,157,3
2. 능금 수출정책 = 150,159,6
3. 침체기의 능금 검사정책 = 155,164,2
4. 침체기의 공정가격제도 논란 = 156,165,3
제4절 침체기의 능금경영 = 158,167,1
1. 침체기의 능금원 경영실태 = 158,167,4
2. 침체기의 능금원 경영사례 = 161,170,7
제5절 소결 = 167,176,4
Ⅴ. 회복기의 경북능금산업, 1956 ∼ 1970 = 171,180,1
제1절 회복기의 경북능금산업 전개과정 = 171,180,3
제2절 회복기의 능금재배기술 = 173,182,1
1. 회복기의 과실류 현황 = 173,182,3
2. 주산지 형성 및 변화 = 175,184,4
3. 주요 능금품종 및 병해충 방제기술 = 178,187,6
제3절 회복기의 능금정책 = 183,192,1
1. 능금정책의 개요 = 183,192,4
2. 능금생산 증대정책 = 186,195,4
3. 판로확대 및 소비증대 정책 = 189,198,3
4. 능금수출 확대 정책 = 191,200,5
5. 능금검사 제도 = 195,204,1
제4절 회복기의 능금경영 = 196,205,1
1. 회복기의 능금원 경영실태 = 196,205,6
2. 회복기의 능금원 경영사례 = 202,211,7
제5절 소결 = 208,217,3
Ⅵ. 전환기의 경북능금산업, 1971 ∼ 1989 = 211,220,1
제1절 전환기의 경북능금산업 전개 = 211,220,3
제2절 전환기의 능금재배기술 = 213,222,1
1. 재배기술의 변화 = 214,223,4
2. 재배품종의 구성 및 신품종 도입 = 217,226,4
3. 병해충 발생과 그 대책 = 220,229,5
4. 과실류 재배면적 및 생산량 추이 = 225,234,3
제3절 전환기의 능금정책 = 227,236,1
1. 주산지 이동 = 227,236,8
2. 생산력 제고대책 = 235,244,2
3. 능금검사 및 포장 = 237,246,2
4. 능금개발 연구 추진 = 238,247,3
제4절 전환기의 능금경영 = 240,249,1
1. 전환기의 능금원 경영실태 = 240,249,3
2. 전환기의 능금원 경영사례 = 243,252,19
제6절 소결 = 261,270,3
Ⅶ. 국제경쟁기의 경북능금산업, 1990 ∼ 1996 = 264,273,1
제1절 국제경쟁기의 경북능금산업 전개과정 = 264,273,5
제2절 국제경쟁기의 능금재배기술 = 268,277,1
1. 왜화재배의 시작 = 268,277,4
2. 농가차원의 신 재배기술 전개 = 271,280,4
제3절 국제경쟁기의 능금정책 = 274,283,1
1. 병해충 종합방제체계의 개발 = 274,283,2
2. 생산구조 혁신정책 = 276,285,3
3. 능금수출 추진정책 = 278,287,13
4. 가공, 등급화 및 능금문화정책 = 290,299,4
제4절 국제경쟁기의 능금경영 = 293,302,1
1. 국제경쟁기의 능금원 경영실태 = 293,302,2
2. 국제경쟁기의 능금원 경영사례 = 295,304,22
제5절 소결 = 316,325,4
Ⅷ. 결론 = 320,329,7
참고문헌 = 327,336,4
(Abstract) = 331,340,3
(표1-1) 시대구분의 기준과 시기별 주요특질 = 15,24,1
(표2-1) 대구스테이션 선교관련 주요연표 및 선교사 = 25,34,1
(표2-2) 「과수재배법(김진초)」의 주요 능금 재배 기술 = 42,51,1
(표2-3) 서양능금의 품종에 따른 수확 및 그 특성 = 47,56,1
(표2-4) 1908년경의 능금원(평과) 재배력 = 51,60,1
(표2-5) 능금나무, 홍옥, 후지, 털야광나무의 특성 = 61,70,1
(표2-6) 토종능금의 재배지역 = 63,72,1
(표2-7) 일본인 농업이민자와 능금원 개원장소 = 64,73,1
(표2-8) 능금원 조성의 경제성 평가 = 65,74,1
(표2-9) 출범기의 대구지역 능금원 개원사례 = 67,76,1
(표2-10) 출범기의 경산지역 능금원 경영사례 = 68,77,1
(표3-1) 발전기의 재배면적, 생산량, 및 토지생산성 추이 = 74,83,1
(표3-2) 발전기 품종별 능금 생산량 = 78,87,1
(표3-3) 3대능금 품종과 기타 품종의 생산량에서 차지하는 비중 = 79,88,1
(표3-4) 윤비법과 전원비옥법의 시비체계 = 96,105,1
(표3-5) 1920년대 경상북도과물동업조합의 능금원 관수설비 = 97,106,1
(표3-6) 발전기의 능금 장려구(협업단지) 설치지역 = 101,110,1
(표3-7) 도별 능금재배주수의 추이 = 102,111,1
(표3-8) 지역별 능금수확량의 추이 = 103,112,1
(표3-9) 1903년대 경북과물동업조합의 검사성적 = 110,119,1
(표3-10) 일본시장에서의 지역별 능금 출하량 = 113,122,1
(표3-11) 1920년대 아오모리 및 조선의 능금비교 = 114,123,1
(표3-12) 능금생산에 따른 판매가격의 추이(전국) = 116,125,1
(표3-13) 1930년대 능금의 생산량 및 판매량 비교 = 117,126,1
(표3-14) 능금 판매가격의 비교 = 118,127,1
(표3-15) 1920년대 한국 서북부 지방의 능금 수출 현황 = 118,127,1
(표3-16) 1930년대의 능금수출 상황 = 119,128,1
(표3-17) 1920년대말에서 30년대초반의 한국능금 수출 가격 = 120,129,1
(표3-18) 한국능금의 관문지역 입하량 = 120,129,1
(표3-19) 1937년도의 호당 능금원 경영규모(한국, 일 본, 만주) = 122,131,1
(표3-20) 경주지역 서현수가의 능금원 경영내용 = 124,133,1
(표3-21) 청송지역 신인수가의 능금원 경영내용 = 127,136,1
(표4-1) 침체기의 재배면적, 생산량 및 토지생산성 추이 = 131,140,1
(표4-2) 1940년대의 도별 능금재배면적의 추이 = 132,141,1
(표4-3) 8 ·15 해방으로 개편된 현황 = 135,144,1
(표4-4) 대구과물동업조합의 약제살포력(경북,1940) = 142,151,1
(표4-5) 진남포 산업조합의 약재살포력(평안도,1940년) = 143,152,1
(표4-6) 김성원교수의 약제살포력(함경남도,1940) = 144,153,1
(표4-7) 한국 3대 능금주산지의 약제살포 시기 및 살포회수 비교 = 145,154,1
(표4-8) 제1차 비료 직수입 경로 = 147,156,1
(표4-9) 제2차 비료 직수입 경로 = 147,156,1
(표4-10) 능금 검사역별 검사계획 = 149,158,1
(표4-11) 1947년의 대일 능금 수출 = 152,161,1
(표4-12) 1948년의 싱가폴 능금 수출 = 152,161,1
(표4-13) 침체기 후반 능금의 작황과 능금정책 = 155,164,1
(표4-14) 대구지역의 능금원 경영사정 = 160,169,1
(표4-15) 서헌수씨의 능금원 경영사례 1 - 1938년 = 163,172,1
(표4-16) 서헌수씨의 능금원 경영사례 2 - 1939년 = 164,173,1
(표4-17) 서헌수씨의 능금원 경영사례 3 - 1940년 = 165,174,1
(표4-18) 서헌수씨의 능금원 경영사례 종합(1938∼1940) = 166,175,1
(표5-1) 회복기의 재배면적, 생산량 및 토지생산성 추이 = 172,181,1
(표5-2) 경북지역의 과실류 면적 및 생산량 추이 = 174,183,1
(표5-3) 회복기의 도별 능금재배면적 추이 = 177,186,1
(표5-4) 연도별 능금 재배품종 도입상황 = 179,188,1
(표5-5) 1965년도 농작물 병해충 방제계획 = 180,189,1
(표5-6) 1968년도 경북지방 품종별 구성비율 = 187,196,1
(표5-7) 1959년 능금대비 물가수준 비교 = 191,200,1
(표5-8) 연도별 과실별 수출 ·수입상황 = 191,200,1
(표5-9) 경북지역의 능금생산량과 수출실적 = 192,201,1
(표5-10) 1968년도 경북능금의 생산내역 = 194,203,1
(표5-11) 예천지역의 능금원 경영사정 = 196,205,1
(표5-12) 청송군 안덕지역의 능금원 경영사정 = 201,210,1
(표5-13) 경주지역 서장숙가의 능금원 경영내용 = 202,211,1
(표5-14) 상주지역 차복득가의 능금원 경영내용 = 204,213,1
(표5-15) 문경지역 최학구가의 능금원 경영내용 = 206,215,1
(표5-16) 영천지역 정도근가의 능금원 경영내용 = 208,217,1
(표6-1) 전환기의 재배면적, 생산량 및 토지생산성 추이 = 211,220,1
(표6-2) 품종별 재배면적의 분포 변화 = 219,228,1
(표6-3) 선발도입된 능금 신품종의 특성 = 220,229,1
(표6-4) 경북지역 과실류 재배면적 및 생산량 추이 = 225,234,1
(표6-5) 전환기 도별 능금재배면적의 추이 = 226,235,1
(표6-6) 1973년의 시군별 왜성나무 개체 사업량 = 235,244,1
(표6-7) 능금산업의 생산성 추이 = 241,250,1
(표6-8) 서장숙가 능금원의 전정작업 사례 = 245,254,1
(표6-9) 이재원가 능금원의 경영과 관련된 기초내용 = 246,255,1
(표6-10) 이재원가 능금원의 경영사례1 - 1981년 = 248,257,1
(표6-11) 이재원가 능금원의 경영사례2 - 1984년 = 250,259,1
(표6-12) 이재원가 능금원의 경영사례3 - 1985년 = 251,260,1
(표6-13) 이재원가 능금원의 경영사례4 - 1986년 = 252,261,1
(표6-14) 이재원가 능금원의 경영사례5 - 1987년 = 253,262,1
(표6-15) 이재원가 능금원의 경영사례6 - 1988년 = 254,263,1
(표6-16) 이재원가 능금원의 경영사례7 - 1989년 = 255,264,1
(표6-17) 이재원가 능금원의 전정작업 사례 = 256,265,1
(표6-18) 이재원가 능금원의 시비, 관수,제초 사례 = 257,266,1
(표6-19) 이재원가 능금원의 적과(적화) 및 지주목 설치 사례 = 257,266,1
(표6-20) 이재원씨의 능금원 경영중 농약살포 사례 = 258,267,1
(표6-21) 이재원가 능금원의 연도별,월별 출하실태 = 259,268,1
(표7-1) 국제경쟁기의 재배면적, 생산량 및 토지 생산성 추이 = 265,274,1
(표7-2) 국제경쟁기의 경북지역 과실류 재배면적 및 생산량 추이 = 267,276,1
(표7-3) 품종별 왜성 ·일반능금의 재배면적별 현황 (1992년) = 269,278,1
(표7-4) 숙기별 대목별 품종별 재배면적(1992년) = 270,279,1
(표7-5) 한국 ·일본 ·미국의 생산성 비교 = 272,281,1
(표7-6) 수출단지에 대한 지원기준 = 283,292,1
(표7-7) 이재원가 능금원의 경영사례1 - 1990년 = 295,304,1
(표7-8) 이재원가 능금원의 경영사례2 - 1991년 = 296,305,1
(표7-9) 이재원가 능금원의 경영사례3 - 1992년 = 297,306,1
(표7-10) 이재원가 능금원의 경영사례4 - 1993년 = 298,307,1
(표7-11) 이재원가 능금원의 경영사례5 - 1994년 = 299,308,1
(표7-12) 이재원가 능금원의 경영사례6 - 1995년 = 299,308,1
(표7-13) 이재원가 능금원의 전정작업 사례 = 300,309,1
(표7-14) 이재원가 능금원의 시비, 관수,제초 사례 = 301,310,1
(표7-15) 이재원가 능금원의 적과(적화) 및 지주목 설치 사례 = 301,310,1
(표7-16) 이재원가 능금원의 농약살포 사례 = 302,311,1
(표7-17) 이재원가 능금원의 연도별,월별 출하실태 = 302,311,1
(표7-18) 국제경쟁기의 능금경영인(정도근) = 303,312,1
(표7-19) 안동지역 정도근가의 능금재배기술 = 304,313,1
(표7-20) 국제경쟁기 정동우가의 능금경영 = 306,315,1
(표7-21) 영천지역 정동우가의 능금재배기술 = 306,315,1
(표7-22) 영천지역 정동우가의 연간 경영비 = 307,316,1
(표7-23) 국제경쟁기 서교진가의 능금경영 = 308,317,1
(표7-24) 경주지역 서교진가의 능금재배기술 = 309,318,1
(표7-25) 경주지역 서교진가의 능금 경영비 = 310,319,1
(표7-26) 국제경쟁기 차복득가의 능금경영 = 311,320,1
(표7-27) 상주지역 차복득가의 소요경비 = 311,320,1
(표7-28) 국제경쟁기 문경지역 최학구가의 능금경영 = 311,320,1
(표7-29) 문경지역 최학구가의 능금재배기술 = 312,321,1
(표7-30) 문경지역 최학구가의 능금 경영비 = 312,321,1
(표7-31) 청송군 부남지역 최종욱가의 능금 경영비 = 313,322,1
(표7-32) 국제경쟁기 의성지역 권현주가의 능금경영 = 314,323,1
(표7-33) 의성지역 권현주가의 능금재배기술 = 314,323,1
(표7-34) 의성지역 권현주가의 능금 경영비 = 315,324,1
(표7-35) 국제경쟁기 고석환가의 능금경영 = 315,324,1
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이 논문은 경북능금산업의 기점과 이후 발전과정을 기술사, 정책사, 경영사의 관점에서 밝히고자 하였다. 이 연구는 문헌분석, 새롭게 발굴한 능금원 경영일지 분석 등을 통해 이루어졌다. 조선시대를 포함, 경북능금사의 주 연구기간(1900-1996년)에 대한 분석은 기술(생산력, 품종), 정책(정책지원, 정책변화), 경영(경영동기, 생산자단체, 경영, 참여주체)의 3개 기준(8개 요인)에 의해, 출범기(1900-1917), 발전기(1918-1937), 침체기(1938-1955), 회복기(1956-1970), 전환기(1971-1989), 국제경쟁기(1990-1996)의 6개 시기로 구분, 그 특질과 변화를 구명하였다. 조선후기 이래 주산지를 형성하면서 발전해 왔던 토종능금은 서양능금의 도입과 함께 점차 사라져갔다. 경북지역 최초의 서양능금 재배는 미국인 선교사 안의와 목사(James Adams)가 정원수로 심은 1898-1899년이었고, 상업적 재배는 안목사와 존슨의사(W.O.Johnson)가 동산병원 구내에 심은 1900-1901년이었다. 경북능금산업은 초기 높은 수익성 때문에 일본인 이주민에 의해 대규모 플란테이션형 수출산업으로 발전하였다. 그러나 서양능금의 도입과 보급이 타율적 식민지적 농업으로 출발하여 능금산업은 지역환경에 적합한 품종 육성, 노동력과 자본 등에 부합되는 산업발전을 이룩하지 못하였다. 하드웨어적 기술개발과 정책에 치중한 때문으로, 앞으로 지역품종 육성, 지역기술 개발 등 소프트웨어적 기술과제 및 시장지향적 수요개발을 위한 정책과제를 제시하고 있다.
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