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국문초록
목차
Ⅰ. 서론 12
1. 연구의 필요성 12
2. 연구목적 13
3. 연구 변인 및 가설 13
1) 연구 변인 13
2) 연구의 가설 14
4. 용어의 정의 15
1) 식생활습관 15
2) 신체활동 15
3) 성장변화 15
5. 연구의 제한점 15
Ⅱ. 이론적 배경 16
1. 식생활을 변화 시키는 요인 16
2. 청소년기의 식생활 19
3. 중·고등학교 교과서에서의 변천 19
1) 식문화 영역의 필요성 19
2) 제 6차 교육과정기와 제 7차 교육과정기 26
4. 식이태도 28
1) 식생활 행동에 영향을 주는 요인 29
Ⅲ. 연구 방법 37
1. 연구 대상 37
2. 조사도구 37
1) 식생활 습관의 설문지 37
2) 신체검사의 성장조사 설문지 38
3. 설문지의 타당도와 신뢰도 38
4. 조사 방법 39
5. 자료처리 39
Ⅳ. 결과 40
1. 기초통계분석 41
1) 일반적 사항 41
2) 식생활습관 43
2. 가설 검증 48
1) 식생활습관, 신체활동과 체형변화 간 차이 48
2) 식생활습관, 신체활동과 음식의 종류 간 차이 52
3) 식생활습관, 신체활동과 신체충만도 간 차이 59
4) 식생활습관, 신체활동과 영양지식 간 차이 62
Ⅴ. 논의 74
1. 식생활습관과 신체활동이 신체발달에 미치는 영향 74
1) 식생활습관과 신체활동에 따라 체형변화의 차이가 있을 것이다 74
2) 식생활습관과 신체활동에 따라 섭취하는 영양소의 차이가 있을 것이다. 75
3) 식생활습관과 신체활동에 따라 느끼는 신체발달의 충만도가 틀릴 것이다. 75
4) 식생활습관과 신체활동에 따라 섭취하는 영양지식의 차이가 있을 것이다. 76
Ⅵ. 결론 및 제언 77
1. 결론 77
2. 제언 78
참고문헌 79
부록 82
표 1. 중학교 1·2·3학년의 일반적 사항 분석(1) 42
표 2. 중학교 1·2·3학년의 일반적 사항 분석(2) 43
표 3. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관에 대한 분석(1) 44
표 4. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관에 대한 분석(2) 46
표 5. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관에 대한 분석(3) 47
표 6. 신뢰성 및 타당성 분석 38
표 7. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 신장 간 차이 49
표 8. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 체중 간 차이 50
표 9. 중학교 1·2·3학년의 신체활동과 신장 간 차이 51
표 10. 중학교 1·2·3학년의 신체활동과 체중 간 차이 52
표 11. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 아침식사 형태 간 차이 53
표 12. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 간식 형태 간 차이 54
표 13. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 편식 형태 간 차이 55
표 14. 중학교 1·2·3학년의 신체활동과 아침식사 형태 간 차이 56
표 15. 중학교 1·2·3학년의 신체활동과 간식 형태 간 차이 57
표 16. 중학교 1·2·3학년의 신체활동과 편식 형태 간 차이 58
표 17. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 신체충만도 간 차이 60
표 18. 중학교 1·2·3학년의 식생활습관과 신체충만도 간 차이 61
표 19. 중학교 1·2·3학년의 규칙적인 식사와 영양지식 간 차이 63
표 20. 중학교 1·2·3학년의 가장 많은 양을 먹는 식사와 영양지식 간 차이 65
표 21. 중학교 1·2·3학년의 식사량과 영양지식 간 차이 67
표 22. 중학교 1·2·3학년의 힘든 신체활동과 영양지식 간 차이 69
표 23. 중학교 1·2·3학년의 보통 신체활동과 영양지식 간 차이 71
표 24. 중학교 1·2·3학년의 도보 신체활동과 영양지식 간 차이 73
그림 1. (제목없음) 13
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