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표제지
국문요지
목차
I. 서론 9
II. 연구방법 13
1. 조사대상 및 기간 13
2. 설문조사 13
1) 일반사항 13
2) 식품표시 및 영양표시 확인여부 14
3) 구입행동 14
4) 식행동 14
3. 통계분석 15
III. 연구결과 및 고찰 16
1. 일반사항 및 신체적 특성 16
2. 가공식품의 영양표시에 대한 인식 20
1) 영양성분표시 확인 경험 20
2) 영양성분표시 중요도 인식 22
3) 영양표시 확인여부에 따른 중요도 인식 24
4) 영양성분에 대한 지식도 26
5) 영양표시에 대한 신뢰도 28
3. 가공식품의 식품표시에 대한 인식 30
1) 식품표시 확인경험 30
2) 식품표시 중요도 인식 30
3) 식품표시 확인여부에 따른 중요도 인식 34
4) 식품성분에 대한 지식도 36
5) 식품표시에 대한 신뢰도 38
4. 식품 구입행동 40
1) 영양표시 확인 실태 40
2) 식품표시 확인 실태 42
3) 식품 구입 시 행동 44
5. 식행동 46
1) 비만도에 따른 식행동 48
2) 식품 구입 시 식품영양표시 확인정도에 따른 식행동 53
IV. 요약 및 결론 58
참고문헌 60
ABSTRACT 64
부록 66
Table 1. General characteristics of subjects 17
Table 2. Physical characteristics of the subjects 19
Table 3-1. Experience of recognizing nutrition labeling for processed food 21
Table 3-2. Perception about importance of checking nutrient labeling 23
Table 3-3. Perception of checking nutrient labeling by recognition of nutrition labeling 25
Table 3-4. Nutrition knowledge 27
Table 3-5. Reliability about nutrition labeling 29
Table 4-1. Experience of recognizing food labeling for processed food 32
Table 4-2. Perception of need to check food labeling for processed food 33
Table 4-3. Perception of checking food labeling by recognition of food labeling 35
Table 4-4. Knowledge of food labeling 37
Table 4-5. Reliability about food labeling 39
Table 5. Actual state of checking nutrition labeling in purchasing food 41
Table 6. Actual state of checking food labeling in purchasing food 43
Table 7. Behavior for purchasing food 45
Table 8. Level of eating behavior 47
Table 9-1. Eating behavior by degree of obesity 50
Table 9-2. Eating behavior by degree of obesity in Male students 51
Table 9-3. Eating behavior by degree of obesity in Female students 52
Table 10-1. Eating behavior by degree of checking nutrition labeling in purchasing food 55
Table 10-2. Eating behavior by degree of checking nutrition labeling in purchasing food in Male students 56
Table 10-3. Eating behavior by degree of checking nutrition labeling in purchasing food in Female students 57
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