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기사명/저자명
부천시 노인들의 영양상태 및 이에 영향을 미치는 인자에 관한 연구 Ⅰ : 체격지수 및 생화학적 영양상태 / 손숙미 ; 이윤나 인기도
발행사항
韓國食品營養科學會
수록지명
한국식품영양과학회지. 28,6('99.12), pp.1391-1397
자료실
[서울관] 정기간행물실(524호)  도서위치안내(서울관)
제어번호
KINX2000006738
원문

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목차

부천시 노인들의 영양상태 및 이에 영향을 미치는 인자에 관한 연구 I : 체격지수 및 생화학적 영양상태 / 손숙미 ; 이윤나 1

Abstract 1

서론 1

조사대상 및 방법 2

결과 및 고찰 2

요약 6

문헌 7

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기사명 저자명 페이지 원문 기사목차
연밥의 유지와 단백질의 구성에 관한 연구 신동화 外 pp.1187-1190 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
한국인 상용 가공 식품의 trans 지방산 함량 노경희 外 pp.1191-1200 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
케일 및 브로콜리잎즙의 함황 향기성분,일반성분,무기질,Vitamin C 함량 및 관능적 특성 김미리 外 pp.1201-1207 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
μ-HPLC의 Column-Switching 기술을 이용한 식품 중 비타민 B12의 분석 박성진 外 pp.1208-1211 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
들깨와 땅콩의 혼합 채유가 들기름의 이화학적 특성 및 산화안정성에 미치는 영향 김충기 外 pp.1212-1219 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
잉어아과에 속하는 묵납자루와 각시붕어의 Carotenoid 색소성분의 비교 백승한 外 pp.1220-1225 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
새고막(Scapharca subcrenata) 가식부 일반성분의 계절변동 박춘규 pp.1226-1229 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
된장추출물의 항균활성 이상덕 外 pp.1230-1238 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
해양미생물로부터 카로테노이드 색소의 생산을 위한 최적조건 김태수 外 pp.1239-1243 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
율무 및 녹차의 첨가 함량을 달리한 식빵의 품질특성 박금순 ; 이선주 pp.1244-1250 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
당알콜이 밀전분의 호화 및 노화에 미치는 영향 신인영 外 pp.1251-1255 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
들깨가루를 혼합한 밀가루 복합분의 제면특성 하귀현 ; 신두호 pp.1256-1259 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
탕수육 배터의 물리적 특성 및 최적화 이경숙 外 pp.1260-1268 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
반응표면분석에 의한 홍고추잼의 관능적 특성 최적화 이기동 ; 정용진 pp.1269-1274 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
Bifidobacterium bifidum을 첨가한 밀가루 Brew의 천연제빵개량제로서의 효과 조남지 外 pp.1275-1282 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
건조방울토마토 제조와 품질 특성 윤경영 外 pp.1283-1287 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
한우 1+등급육의 이화학적 특성과 기호성에 관한 연구 문윤희 外 pp.1288-1292 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
쌀의 지방과 단백질이 쌀가루 호화액의 리올로지 특성에 미치는 영향 이영순 外 pp.1293-1297 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
풋콩의 품질향상을 위한 마이크로파에 의한 블랜칭 정호덕 外 pp.1298-1303 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
포장조건에 따른 청매실의 호흡생리 및 선도유지 특성 차환수 外 pp.1304-1309 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
꾸지뽕나무(Cudrania tricuspidata)의 폴리페놀 화합물 함량과 항산화 활성 차재영 外 pp.1310-1315 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
고추씨 기름에 대한 다류 에탄올 추출물의 항산화 효과 정해정 pp.1316-1320 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
싸리버섯 추출물의 항돌연변이성 및 암세포 성장 억제 효과 김현정 外 pp.1321-1325 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
배추김치 분획물의 in vitro 항암효과 조은주 外 pp.1326-1331 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
비타민 C가 in vitro계에서 콜라겐 미숙가교 생성에 미치는 영향 김미향 pp.1332-1338 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
흰쥐에 마늘 투여로 혈액의 지질량과 그외 혈액성분 변화 고찰 서화중 pp.1339-1348 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin 투여로 급성독성을 유도한 웅성 기니픽에 있어 임상화학지수에 미치는 홍삼의 효과 황석연 外 pp.1349-1354 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
식이 Vitamin E가 급성 카드뮴중독 흰쥐 간조직의 Cytochrome P450함량과 Xanthine Oxidase 활성에 미치는 영향 김관유 外 pp.1355-1363 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
먹물버섯 에탄올추출물이 Benzo(a)pyrene투여에 의한 마우스의 간 손상에 미치는 영향 이병훈 外 pp.1364-1368 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
부산지역 학령전 아동의 식습관과 영양소 섭취평가에 관한 연구 임화재 pp.1369-1379 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
부산지역 학령전 아동의 식품섭취평가에 관한 연구 임화재 pp.1380-1390 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
부천시 노인들의 영양상태 및 이에 영향을 미치는 인자에 관한 연구 Ⅰ : 체격지수 및 생화학적 영양상태 손숙미 ; 이윤나 pp.1391-1397 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
부산지역 학교급식의 위생관리 수행 평가 류은순 ; 정동관 pp.1398-1404 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
호염세균으로부터 추출한 카로테노이드 색소의 안정성 최병대 ; 정영기 pp.1405-1407 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
새고막(Scapharca subcrenata)의 가공적기에 관한 연구 박춘규 pp.1408-1411 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기
Allium속 식물 유래 함유황 유기화합물의 생리적 유용성 김현정 ; 전향숙 pp.1412-1423 원문보기 (음성지원, 국회도서관 방문 후 이용 가능 ) 보기

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