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『주자가례』 속의 중국 음식문화 / Patricia Ebrey ; 이찬 역 1
요약문 1
1. 들어가는 말 2
2. 가족 내 일상의 에티켓의 한 부분으로서의 음식 4
3. 조상의 제단에 정기적으로 올리는 음식 5
4. 결혼식의 음식 10
5. 상례의 일부로서 음식 10
6. 음식 봉헌에 담긴 더욱 큰 의미들 12
참고문헌 19
[요약] 21
초록보기 더보기
본고는 『주자가례』의 음식과 관련한 부분을 기술함으로써 남송대 문화사의 국면들을 검토하고자 한다. 먼저, 나는 『가례』의 음식 부문을 일상사의 몇몇 측면에 따라 설명할 것이다. ‘가족내 일상의 에티켓의 한 부분으로서의 음식’, ‘조상의 제단에 정기적으로 올리는 음식’, ‘결혼식의 음식’, ‘상례의 일부로서 음식’이 그것이다.
그런 뒤 나는 음식봉헌을 통해 주희가 담아내려고 했던 큰 의미들을 드러내고자 한다. 첫째, 나는 주희가 고기와 술을 고집한 까닭이 그 당시 그런 것들을 통해 예식을 불교적인 것이 아니라 유가적인 것으로 분명하게 드러낼 수 있었다고 짐작해본다. 둘째, 『가례』를 보면, 제사를 치를 때 사용하는 제기祭器에 관해서는 상대적으로 주의를 기울이지는 않았음을 알 수 있다. 이것은 주희가 물질적인 형식에 구애되지 않고 예의 의미를 성취할 수 있어야 한다고 말하고 있음을 의미한다. 셋째, 음식을 절제하는 것은 조상들과 소통하기 위한 전조로서 돌아가신 직후 아무것도 먹지 않았던 때를 떠올려 볼 수 있는 장치가 된다. 마지막으로 음식문화에서 남녀의 구별은 특정 상황에 따라 다양한 패턴으로 표출된다. 이것은 아마도 성性의 구별이라는 형식들이 엄격하게 고착화되지는 않았음을 뜻한다.This paper is to examine some aspects of cultural history of the Southern Song China by describing food and drink in Zhu Xi's Family Rituals. First, I explain Food and Drink in the Family Rituals in terms of some aspects of daily life: Food and Drink as Part of Everyday Family Etiquette, Food and Drink in Regularly Scheduled Offerings at the Ancestral Altar, Food and Drink at Weddings, and Food and Drink as Part of Death Rituals.
Then, I try to show you larger meanings Zhu Xi wanted to conveyed by food and drink offerings. First, he retained meat and wine because in his day it clearly marked the rituals as Confucian, not Buddhist. Second, relatively little attention is given in the Family Rituals to the vessels to be used in making offerings to ancestors. It means that he was in a sense saying that one could attain the meaning of the rites without worrying too much about their material form. Third, abstention from food also can carry meanings of communicating with the ancestors may hark back to the period right after their deaths when one did not eat at all. Finally, gender distinction shows us various patterns in accordance with specific situations. It might mean that the forms of gender distinctions not made strictly.
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