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|---|---|---|---|---|
| Greenhouse gas emission status in agriculture and livestock sectors of Korea : a mini review | Sun Jin Hur, Jae Min Kim, Dong Gyun Yim, Yohan Yoon, Sang Suk Lee, Cheorun Jo | p. 1-7 | ||
| 세포배양육 생산을 위한 프로토콜 및 중요관리요소 설정 = Establishment of protocols and important management elements for cell cultured meat production | 이재훈, 김태경, 강민철, 박민경, 오선민, 최윤상 | p. 9-17 | ||
| Modern trends and techniques for food preservation | Ambreen Talib, Abdul Samad, Md Jakir Hossain, Ayesha Muazzam, Bushra Anwar, Rameen Atique, Young-Hwa Hwang, Seon-Tea Joo | p. 19-32 | ||
| 소포장 우육의 유통시 포장 방법 및 품질 분석 연구 = A study on the packaging method and quality analysis of small package refrigerated beef for distribution | 김재용, 김예지, 차지윤, 오선민, 성정민, 박민경, 안재환, 최윤상 | p. 33-40 |
참고문헌 (12건) : 자료제공( 네이버학술정보 )
| 번호 | 참고문헌 | 국회도서관 소장유무 |
|---|---|---|
| 1 | Effects of pH adjustment with phosphates on attributes and functionalities of normal and high pH beef | 미소장 |
| 2 | Effect of packaging conditions on shelf-life of fresh foal meat | 미소장 |
| 3 | VACUUM PACKAGING OF FRESH BEEF: A REVIEW | 미소장 |
| 4 | Compounds determining pH in dry sausage | 미소장 |
| 5 | Effect of Microwave Treatment on the Physicochemical and Microbiological Characteristics of Beef Loin during Storage at 4℃ | 미소장 |
| 6 | Influence of Skin Packaging on Raw Beef Quality: A Review | 미소장 |
| 7 | A Study on Improvement of Packaged Design of Livestock Processed Products according to Consumer Awareness | 미소장 |
| 8 | Sensory implications of chicken meat spoilage in relation to microbial and physicochemical characteristics during refrigerated storage | 미소장 |
| 9 | Application of mixed natural preservatives to improve the quality of vacuum skin packaged beef during refrigerated storage | 미소장 |
| 10 | Protein Oxidation in Muscle Foods: A Comprehensive Review | 미소장 |
| 11 | Study on quality-based protocol for meat and meat products | 미소장 |
| 12 | Comparative Evaluation of Polysaccharide Binders on the Quality Characteristics of Plant-Based Patties | 미소장 |
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| 번호 | 발행일자 | 권호명 | 제본정보 | 자료실 | 원문 | 신청 페이지 |
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