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목차
표제지=0,1,1
제출문=1,2,1
요약문=2,3,13
목차=15,16,8
제1장 서론=23,24,1
제1절 서설=23,24,4
제2절 연구 개발의 목표 및 내용=27,28,1
1.연구개발의 목표=27,28,1
2.연구개발내용=27,28,4
제2장 중저온 건조저장시스템 개발을 위한 기술조건 확립=31,32,1
제1절 서설=31,32,2
제2절 중저온 건조저장기술의 조사,분석=33,34,1
1.곡물냉각기를 이용한 중저온저장=33,34,8
2.곡물냉각온도 및 안전저장기간=41,42,9
3.중저온기술의 평가 및 분석=50,51,3
제3절 원료벼의 물성조사=53,54,1
1.벼의 열 및 물리적 특성조사=53,54,13
2.벼의 동결점=66,67,1
3.벼의 호흡특성=67,68,17
제4절 결론 및 요약=84,85,5
제3장 벼의 중저온 건조저장 특성=89,90,1
제1절 서설=89,90,1
제2절 중저온 건조시스템 개발=90,91,1
1.재료 및 방법=90,91,4
2.결과 및 고찰=94,95,11
제3절 저장조건에 따른 쌀의 품질특성조사=105,106,1
1.재료 및 방법=105,106,1
2.결과 및 고찰=106,107,5
제4절 저장곡물의 곡온, 함수율 변화특성 조사=111,112,1
1.재료 및 방법=111,112,2
2.결과 및 고찰=113,114,12
3.곡온예측 시뮬레이션 모델 개발=125,126,9
제5절 결론 및 요약=134,135,5
제4장 곡물 냉각기의 개발=139,140,1
제1절 서설=139,140,3
제2절 냉각장치에 대한 세부기술 검토=142,143,1
1.대상기기 및 방법=142,143,1
2.기본냉각시스템=142,143,4
3.냉각능력 제어=146,147,2
4.에너지 절약방안=147,148,2
제3절 곡물냉각기 설계를 위한 시뮬레이션 프로그램 개발=149,150,1
1.시뮬레이션 모델링=149,150,5
2.모델의 검정=153,154,3
3.냉각속도 관련인자의 영향=156,157,12
제4절 곡물냉각기의 개발=168,169,1
1.곡물냉각기의 기본설계=168,169,9
2.곡물냉각기의 제작 및 운영실험을 통한 설계 및 장치보완=177,178,7
3.원칩 마이크로프로세서를 이용한 제어시스템 개발=184,185,3
4.운영프로그램의 개발=187,188,3
5.곡물냉각기의 성능평가=190,191,10
제5절 결과 및 요약=200,201,5
제5장 중저온 저장시스템 운영기술의 산업화=205,206,1
제1절 서설=205,206,2
제2절 곡물냉각기의 현장의 적응실험=207,208,1
1.재료 및 방법=207,208,9
2.결과 및 고찰=215,216,13
제3절 중저온 저장의 운영방안 및 시스템의 비용분석=228,229,1
1.시스템의 비용분석=228,229,6
2.중저온 저장의 운영방안=234,235,1
3.산업화=234,235,1
제4절 결론 및 요약=235,236,2
참고문헌=237,238,22
부록=259,260,57
영문목차
SUMMARY=8,9,7
Contents=15,16,3
I.Introduction=23,24,1
1.Introduction=23,24,4
2.Object and scope=27,28,1
1.1 Object =27,28,1
1.2 Contents and scope=27,28,4
II.Establishment of technical conditions for development of low-temperature drying and storage system=31,32,1
1.Introduction=31,32,2
2.Survey of low-temperature drying and storage technology=33,34,1
2.1 Low-temperature storage with grain cooler=33,34,8
2.2 Cooling temperature and safe storage period of grain=41,42,9
2.3 Evaluation of low-temperature technology=50,51,3
3.Survey of physical and thermal properties of rough rice=53,54,13
3.1 Survey of physical and thermal properties of rough rice=53,54,13
3.2 Freezing point of rough rice=66,67,1
3.3 Respiration characteristics of rough rice=67,68,17
4.Conclusion=84,85,5
III.Investigation of low-temperature drying and storage characteristics of rough rice=89,90,1
1.Introduction=89,90,1
2.Development of low-temperature drying system=90,91,1
2.1 Material and methods=90,91,4
2.2 Results and suggestion=94,95,11
3.Investigation of quality with different storage conditions=105,106,1
3.1 Material and methods=105,106,1
3.2 Results and suggestion=106,107,5
4.Investigation of variation of temperature and moisture content for rough rice during storage=111,112,1
4.1 Material and methods=111,112,1
4-2 Results and suggestion=113,114,12
4.3 Development of a storage simulation model=125,126,9
5.Conclusion=134,135,5
IV.Development of a new commercial grain cooler=139,140,1
1.Introduction=139,140,3
2.Investigation of commercial grain cooler=142,143,1
2.1 Methods=142,143,1
2.2 Refrigeration system=142,143,4
2.3 Control of cooling capacity=146,147,2
2.4 Energy saving scheme=147,148,2
3.Development of a cooling simulation program=149,150,1
3.1 Simulation modelling=149,150,5
3.2 Verification of the model=153,154,3
3.3 Analysis of the effects of design factors on cooling rate=156,157,12
4.Development of a cooling simulation program=168,169,1
4.1 Basic design of a prototype grain cooler=168,169,1
4.2 Manufacture and complement of a prototype grain cooler=177,178,7
4.3 Development of controller with one chip microprocessor=184,185,3
4.4 Development of operating program=187,188,3
4.5 Verification of a prototype grain cooler=190,191,10
5.Conclusion=200,201,5
V.Industrialization of operating technology=205,206,1
1.Introduction=205,206,2
2.Field test of a prototype grain cooler=207,208,1
2.1 Material and methods=207,208,9
2.2 Results and suggestion=215,216,13
3.Operational scheme and cost analysis=228,229,1
3.1 Cost analysis=228,229,6
3.2 Operational scheme=234,235,1
3.3 Industrialization=234,235,1
4.Conclusion=235,236,2
References=237,238,22
Appendix=256,260,57
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