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머리말
목차
I. 위해물질 국가관리 현황 및 문제점 6
1. 정부의 위해물질 관리 현황 8
2. 정부 위해물질 관리방안에 대한 문제점 11
3. 정부의 향후전망 13
II. 위해물질로 인한 국내·외 사고사례 16
1. 국내 사고사례 18
2. 해외 사고사례 21
III. 주변 환경에서의 위해물질 노출실태 24
1. 식품 등 위해물질 최근3년 간 171건 발생 26
2. 수입식품에서 발암물질·중금속 등 인체 위해물질 다량 검출 30
3. 개인용품 및 화장품의 위해물질 노출 34
가. 개인용품 및 화장품에의 위해물질 노출 조사사례 34
나. 개인용품 및 화장품의 위해물질 노출 현황 35
4. 위해물질(균)의 부실관리로 인한 식중독 발생 증가 38
IV. 선진국의 위해물질 관리제도 및 시사점 40
1. 주요 선진국의 위해물질 관리제도 42
가. 미국의 위해미생물 안전관리 체계 42
나. 캐나다의 위해물질 안전관리 체계 44
다. 유럽의 위해물질 안전관리 체계 45
2. 선진국의 위해물질 관리제도 경향 및 시사점 47
V. 위해물질의 사전예방과 관리능력 향상을 위한 정책제언 52
1. 국내 위해물질에 관리의 SWOT 분석 54
2. REACH제도 도입에 따른 국내 대응 58
가. REACH제도 도입의 필요성 58
나. EU REACH에 의한 보건산업계 파급효과 59
다. 보건산업계의 REACH 대응방안 마련 61
3. 식중독 관리능력 향상을 위한 정책제언 63
가. 식중독 관리 현황 분석 및 개선방안 63
나. 식중독 관리능력 향상을 위한 정책제언 69
4. 위해물질 함유 제품의 원천적 판매차단을 위한 정책제언 72
5. 국제간 위해평가기술 협력체계 강화 76
가. 위해평가 기술 도입과 국제간 협력 강화 76
나. JECFA 회의를 통한 식품첨가물 위해평가 기술협력 77
다. WHO/FAO 전문가 회의 국내유치를 통한 기술협력 77
라. 국제심포지엄 개최를 통한 최신 위해평가 기술습득 78
마. 식품위해사안 발생시 신속한 정보 공유 79
VI. 참고문헌 80
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