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자료명/저자사항
콜드젤 기술을 이용한 유청 단백질 나노담체 함유 기능성 유제품 가공 기술 개발 / 농림수산식품부 [편] 인기도
발행사항
[과천] : 농림수산식품부, 2010
청구기호
전자형태로만 열람 가능함
자료실
전자자료
형태사항
102 p. : 삽화, 도표, 사진 ; 30 cm
제어번호
MONO1201029639
주기사항
세부과제: 유청 단백질 나노담체 제조공정 개발 및 기능적 유용성 연구
세부과제: 나노담체 및 나노담체 함유 유용물질의 대량 스크리닝 시스템 개발
주관연구책임자: 이원재
주관연구기관: 경상대학교 동물생명과학과
세부과제: 나노담체 함유 고기능성 유제품 생산 공정 개발 및 제품 적성 평가
원문
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표제지

제출문

요약문

SUMMARY

CONTENTS

목차

제1장 연구개발과제의 개요 12

제1절 연구개발의 필요성 12

제2절 연구개발의 목적 13

제2장 국내외 기술개발 현황 15

제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 17

제1절 연구수행방법 17

제2절 연구수행결과 29

제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 104

제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 108

제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 109

제7장 참고 문헌 110

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