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표제지
목차
가사·실업에 관한 교과 5
1. 추구하는 인간상 5
2. 고등학교 교육목표 5
3. 목표 6
4. 과목별 교육과정 8
가-1. 인간 발달 8
가-2. 생활 서비스 산업의 이해 12
가-3. 식품과 영양 17
가-4. 급식 관리 24
가-5. 한국 조리 30
가-6. 동양 조리 37
가-7. 서양 조리 43
가-8. 제과·제빵 49
가-9. 의복 재료·관리 54
가-10. 패션 디자인 58
가-11. 한국 의복 구성 63
가-12. 서양 의복 구성 67
가-13. 자수와 편물 72
가-14. 주거 77
가-15. 실내 디자인 82
가-16. 가구 디자인 89
가-17. 디스플레이 94
가-18. 보육 원리와 보육 교사 99
가-19. 보육 과정 105
가-20. 놀이 지도 110
가-21. 아동 생활 지도 114
가-22. 관광 일반 118
가-23. 관광 경영 실무 124
가-24. 관광 서비스 실무 129
가-25. 관광 외식·조리 134
가-26. 관광 영어(가-27. 관광 일본어, 가-28. 관광 중국어) 139
가-29. 간호의 기초 148
가-30. 보건 간호 152
가-31. 기초 간호 임상 실무 159
가-32. 복지 서비스의 기초 166
가-33. 노인 생활 지원 171
가-34. 헤어 미용 176
가-35. 피부 미용 183
가-36. 메이크업 188
가-37. 공중 보건 194
판권기 200
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