생몰정보
소속
직위
직업
활동분야
주기
서지
국회도서관 서비스 이용에 대한 안내를 해드립니다.
검색결과 (전체 1건)
원문 있는 자료 (1) 열기
원문 아이콘이 없는 경우 국회도서관 방문 시 책자로 이용 가능
목차보기더보기
표제지
제출문
목차
Ⅰ. 연구배경 및 목적 10
1. 연구용역 개요 10
가. 연구용역 개요 10
나. 사업의 목적 및 필요성 10
다. 주요 사업 내용 11
2. 사업추진체계 13
가. 사업추진체계 13
3. 활용방안 및 기대 효과 14
가. 활용방안 및 기대효과 14
Ⅱ. 거창의 현황 15
1. 일반적 현황 15
2. 사회·경제·문화적 현황 20
가. 거창의 경제 20
나. 식재료와 맛 23
Ⅲ. 가조면 음식 촌 조성사업 25
1. 음식 촌 조성 지역 평가 25
가. 음식 촌 지구 조성 위치 조사 내용 25
나. 음식 촌 지구 적정성 평가 27
2. 음식 촌 조성 대상지 현황 조사 28
가. 조사배경 28
나. 조사 결과 28
다. 결론 34
3. 음식 촌 조성을 위한 SWOT 분석 36
가. 가조면 마상리 특성 36
나. 가조면 음식점 거리 조성을 위한 SWOT 분석 37
4. 음식점 메뉴화 적합성 평가 38
5. 음식 촌 음식 메뉴개발 39
가. 음식 촌 서비스 메뉴개발 39
6. 거창특산물을 이용한 소스 및 찬류 51
7. 음식 촌 서비스 방안 61
가. 상차림 사례 61
나. 기타 메뉴 개발 62
다. 음식 메뉴 발전 방향 63
8. 음식 촌 거리조성 방안 64
9. 음식 촌 활성화 방안 65
가. 음식점 구성요소 경쟁력 강화 방안 65
나. 자체품질인증시스템 구축 방안 66
다. 음식 촌 경영자 및 종사자 역량강화 교육 66
라. 음식 촌 주요메뉴의 인터넷 및 매장 판매 지원 전략 67
마. 음식 촌 주요메뉴의 인터넷 및 매장 판매 지원 전략 67
바. 여행사와 공동으로 다양한 패키지 관광 상품 개발 68
사. 정온선생고택 연계 마케팅 및 상품화 전략 68
아. 수승대 음식지구 조성 70
자. 다양한 음식문화축제실시 70
Ⅳ. Food Vally 조성사업 71
1. Food Valley 조성 개요 71
가. Food valley 조성 개요 71
나. Food valley 조성 방향 72
다. 타지역 음식 촌 성공 사례분석 75
라. 타지역 성공전략과 거창의 추진 방향 77
마. 성공전략 요소 분석 78
2. Food Valley 활성화 방안 79
가. 거창지역의 농산물 생산자와 외식업체 연계방안 79
나. 외식산업진흥법에 의한 우수 외식업 지구의 지정 방안 82
3. Food Valley 적용 모델 분석 86
가. 유네스코 가입 모델 분석 86
나. 국외 사례 분석 90
다. 국내 현황 94
라. 거창 Food Valley 조성을 위한 요건 분석 94
Ⅴ. 거창군 종합 발전 계획 수립 101
1. 계획수립 목적 및 방향 101
가. 계획수립 목적 101
나. 계획수립 방향 101
2. 거창군 종합발전계획 보완 계획 102
가. 관광객의 접근성 확대를 위한 교통 환경 개선 102
나. 교육도시라는 거창군의 대표브랜드 확보 103
다. 시민 참여형 사업주체 확보 및 지원 104
라. 체류형 관광을 위한 대량숙박시설 확보 104
3. 거창군 종합발전계획 보완을 위한 단기추진사업 108
Ⅵ. 참고문헌 111
[표 1] 거창지역의 위도와 경도 15
[표 2] 거창지역 기후 16
[표 3] 거창지역 자원 19
[표 4] 음식 촌 지구 선정 적정성 평가 27
[표 5] 음식점 매뉴화 가능 농산물의 적합성 평가 38
[표 6] 조하리의 창으로 본 거창군 71
[표 7] Food Valley 조성 방향 74
[그림 1] 음식점 구성요성 경쟁력 강화 방안 65
[그림 2] 자체품질인증시스템 구축 방안 66
[그림 3] 함양 연산업 네트워크 모델 80
[그림 4] 지역농업과 외식기업간 연계 협력 모델 80
[그림 5] 거창군 관광객 관련 교통환경 102
[그림 6] 1004번 지방도와 88고속도로 연계방안 103
[그림 7] 온천리조트 현황 및 접근성 106
이용현황보기
가상서가
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
도서위치안내: / 서가번호:
우편복사 목록담기를 완료하였습니다.
* 표시는 필수사항 입니다.
* 주의: 국회도서관 이용자 모두에게 공유서재로 서비스 됩니다.
저장 되었습니다.
로그인을 하시려면 아이디와 비밀번호를 입력해주세요. 모바일 간편 열람증으로 입실한 경우 회원가입을 해야합니다.
공용 PC이므로 한번 더 로그인 해 주시기 바랍니다.
아이디 또는 비밀번호를 확인해주세요
