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01편 문화명사 담론 백종원 대표가 미래의 관광인들에게 들려주는 “좋아하는 일을 택하라”제1편 관광외식?숙박사업의 이해 제1장 외식문화의 변천과 미래발전 [정유경ㆍ김맹진]제1절 음식문화의 변화와 외식업의 발전 / 20제2절 한국 외식산업의 현황과 과제 / 27제3절 외식업 경영형태의 변화 / 31제4절 외식사업의 진화와 미래과제 / 32제2장 호텔경영 [박대환ㆍ원철식]제1절 호텔경영의 이해 / 46제2절 호텔영업부문의 경영관리 / 53제3절 호텔업무지원부문의 경영관리 / 61제3장 리조트의 이해 [오상훈ㆍ박운정]제1절 리조트의 개요 / 74제2절 리조트의 시설과 유형 / 81제3절 리조트의 개발과 경영 / 86제4절 고부가가치 창출의 아시아 복합리조트 개발 동향 / 92 02편 문화명사 담론 김현겸 회장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “크루즈의 바다에 빠져라”제2편 관광교통?여행사업의 이해 제1장 해양관광과 크루즈 [여호근ㆍ정연국]제1절 해양관광의 정의 / 102제2절 해양관광 활동유형 / 104제3절 크루즈 산업의 이해 / 112제4절 크루즈 인력 양성 / 122제2장 여행업의 이해 [박시사ㆍ박근영]제1절 여행업 정의와 유형 / 128제2절 여행업의 업무, 역할과 기능 및 산업적 특성 / 139제3절 여행업의 미래전망 / 150제3장 항공운송업 [전약표ㆍ김홍일]제1절 항공운송업의 개관 / 162제2절 항공운송업 현황 / 168제3절 항공운송업 업무 소개 / 172제4절 항공운송협정과 국제항공기구 / 174제5절 항공운송업의 미래 / 183 03편 문화명사 담론 김용이 회장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “세계 관광잠수함을 선도하는 서귀포 잠수함”제3편 신 성장 관광사업의 이해 제1장 테마파크 [장인식ㆍ원문규]제1절 테마파크의 이해 / 202제2절 세계 주요국의 테마파크 / 210제3절 우리나라의 테마파크 / 220제2장 컨벤션산업의 이해 [김이태ㆍ이병철]제1절 컨벤션산업의 개요 / 230제2절 컨벤션산업의 구성요소 / 235제3절 컨벤션산업의 특징과 경제적 파급효과 / 240제4절 컨벤션산업의 미래와 발전과제 / 245제3장 카지노산업 [이충기ㆍ송학준]제1절 한국 카지노 역사 / 253제2절 최근 카지노업체 현황 / 258제3절 복합리조트(IR) 카지노 / 263제4절 향후 카지노산업의 과제와 미래 / 267 04편 문화명사 담론 노소영 관장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “관광을 위한 열린 사고, 디자인”제4편 문화관광이벤트사업의 이해 제1장 관광과 디자인 [김현선ㆍ김혜련]제1절 관광과 디자인의 패러다임 변화 / 284제2절 서비스디자인과 관광디자인 / 287제3절 디자인을 통한 관광활성화 사례 / 294제4절 관광디자인의 미래와 전망 / 300제2장 문화관광축제의 이해와 정책방향 [오훈성ㆍ이 훈]제1절 문화관광축제 제도 / 304제2절 문화관광축제의 현황 / 309제3절 문화관광축제 지원제도의 정책방향 / 318제3장 관광이벤트 [김규영ㆍ이정은]제1절 관광이벤트의 배경과 개념 / 324제2절 관광이벤트의 구성, 효과 및 관련산업체계 / 327제3절 관광이벤트 성공을 위한 전략 / 337제4절 관광이벤트의 성공사례 / 339 05편 문화명사 담론 조현재 석좌교수가 미래의 관광인들에게 들려주는 “한국관광, 성공의 도미노를 만들어라”제5편 관광사업의 새로운 접근 제1장 빅데이터시대의 관광정보 [변성희ㆍ정유준]제1절 관광정보의 개요 / 358제2절 한국 관광정보의 역사 / 364제3절 스마트관광의 이론적 접근 / 368제4절 관광산업과 빅데이터 / 371제2장 한국형 의료관광산업 [하동현ㆍ이용근]제1절 의료관광의 등장배경 / 380제2절 의료관광의 개념 / 386제3절 한국형 의료관광서비스 발전기반 / 393제4절 한국형 의료관광산업 글로벌화 방안 / 397제3장 스마트관광의 현재와 미래 [박은경ㆍ김경태]제1절 스마트관광의 이해 / 406제2절 스마트관광의 현재 / 409제3절 스마트관광의 미래 / 418 06편 문화명사 담론 안옥모 소장이 미래의 관광인들에게 들려주는 “문화관광콘텐츠와 인문학의 융합”제6편 문화진흥사업의 이해 제1장 문화콘텐츠와 관광스토리텔링 [박종구ㆍ김보경]제1절 관광스토리텔링의 개념 / 436제2절 문화콘텐츠를 활용한 국내외 관광의 활용사례 / 441제3절 문화콘텐츠를 활용한 관광매력물의 창출유형 / 446제4절 문화콘텐츠를 활용한 관광스토리텔링의 정책적 과제 / 452제2장 교육관광의 이해 [최규환ㆍ김재원]제1절 교육관광의 등장과 성립 배경 / 456제2절 교육관광의 개념 및 특징 / 463제3절 교육관광의 유사 개념 및 유형 / 465제4절 교육관광의 과제와 전망 / 468제3장 스포츠관광 [차석빈ㆍ이규민]제1절 스포츠관광의 개요 / 472제2절 스포츠관광의 분류 / 475제3절 스포츠관광의 효과 / 479제4절 스포츠관광 사업 / 483 07편 문화명사 담론 박형준 대표가 미래의 관광인들에게 들려주는 “문화관광에서의 미디어의 역할”제7편 미디어관광의 이해 제1장 관광과 미디어 [황인석ㆍ박효연]제1절 미디어의 이해 / 498제2절 관광과 미디어 / 508제3절 미디어의 발전과 관광의 미래 / 515제2장 관광과 엔터테인먼트의 신지평을 향하여 [손대현ㆍ박희정]제1절 머리말: 열린 마음과 정락 / 520제2절 놀이 · 레저 ·레크리에이션 · 여행 ·관광에 대하여 / 520제3절 엔터테인먼트(정락)에 대하여 / 523제4절 PLRTG와 en의 통섭에서 창의성 + 콘텐츠로 / 524제5절 마무리: 한국문화 · 관광의 창조론 / 526제3장 영상미디어관광의 이해 [이후석ㆍ오민재]제1절 영상미디어관광의 개념과 유형 / 530제2절 영상미디어관광의 발달과 이미지 / 535제3절 영상미디어관광의 영향과 과제 / 539 08편 문화명사 담론 이정자 명예교수가 미래의 관광인들에게 들려주는 “한국 관광경쟁력 강화전략”제8편 지속가능?푸드관광사업의 이해 제1장 지속가능관광의 이해 [민창기ㆍ정 철]제1절 지속가능관광의 발생 배경 / 558제2절 지속가능관광의 개념 / 561제3절 지속가능관광의 유형 / 565제4절 지속가능관광의 주요 행위자 / 567제5절 지속가능관광의 정책적 과제 / 570제2장 음식관광 [한경수ㆍ조미나]제1절 음식관광의 이해 / 576제2절 음식관광의 특징과 분류 / 579제3절 국내외 음식문화관광 / 582제4절 음식관광의 미래 / 585제3장 푸드관광·와인관광의 이해 [고재윤ㆍ차새미나]제1절 푸드관광?와인관광의 등장배경과 의의 / 592제2절 푸드관광?와인관광의 개념과 정의 / 597제3절 푸드관광?와인관광의 분류와 특징 / 600제4절 푸드관광?와인관광의 새로운 접근과 발전방향 / 613 09편 문화명사 담론 황인경 작가가 미래의 관광인들에게 들려주는 “미래의 관광대국 주역들에게 전하는 전언”제9편 문학과 해양관광의 이해 제1장 문학관광의 이해 [최영기ㆍ김판영]제1절 문학관광의 개요 / 630제2절 문학관광의 범주 / 634제3절 문학관광의 현황과 과제 / 640제2장 해양과 섬 관광 [이정열ㆍ서용건]제1절 해양과 섬 관광의 등장배경 / 650제2절 해양관광 개요 / 652제3절 섬 관광 개요 / 660
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