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보고서 요약서
요약문
목차
1. 연구개발과제의 개요 7
가. 연구개발 목적 7
나. 연구개발의 필요성 7
(1) 친환경적인 동물사료 살균의 필요성 증대 7
(2) 안전성이 확보되면서 품질유지가 가능한 전자선 살균법 7
(3) 국내 기술 수준 및 시장 현황 8
(4) 국외 기술 수준 및 시장 현황 11
다. 연구개발 범위 16
2. 연구수행 내용 및 결과 17
가. 시제품 제작 내용 17
(1) 공시재료 17
(2) 시제품 공정 17
(3) 시제품 선정 17
나. 연구개발수행 내용 18
(1) 공시재료 18
(2) 일반성분 18
(3) 비타민 B₁(thiamine) 함량 19
(4) pH 19
(5) 지방산패도 (2-Thiobarbituric acid reactive species: TBARS) 19
(6) 유화안정성(Emulsion stability) 19
(7) 통계분석 20
다. 전자선 조사에 따른 반려동물용 자연식 영양제의 품질변화 20
(1) 일반성분(Proximate composition) 20
(2) Vitamin B₁의 함량 변화 20
라. 전자선 조사에 따른 반려동물용 자연식 영양제의 냉장저장 (4℃) 중 미생물학적 안전성 및 이화학적 특성 변화 21
(1) 총 호기성 미생물의 변화 21
(2) pH 변화 22
(3) 지방산패도 변화 23
(4) 유화안정성 소실의 변화 23
마. 사업화계획 24
(1) 종합 영양제 개발과정 24
(2) 종합 영양제 공정 25
(3) 종합영양제 판매 유통계획 25
3. 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 28
4. 연구결과의 활용 계획 등 29
붙임. 참고문헌 30
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