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표제지
목차
I. 조사개요 19
1. 조사 배경 및 목적 20
2. 조사 연혁 20
3. 법적 근거 20
4. 조사 대상 21
5. 조사 기간 21
6. 표본 설계 21
7. 조사 항목 24
8. 조사 방법 25
9. 조사결과 공표 26
10. 주요 항목 해설 26
11. 경영성과 분석 방법 및 활용 28
12. 표본 오차 29
13. 변경 사항 29
II. 요약 30
1. 업종별 생산비 동향 33
(1) 유실수 33
(2) 표고버섯, 더덕 35
2. 업종별 소득 동향 37
(1) 유실수 37
(2) 표고버섯, 더덕 38
3. 업종별 경영성과지표 동향 39
(1) 유실수 39
(2) 표고버섯, 더덕 40
III. 밤 41
1. 총괄 42
2. 재배 현황 43
(1) 평균 재배면적 및 재배본수 43
(2) 지목형태 44
(3) 판매처 현황 45
3. 생산비 동향 46
(1) 전체 생산비 및 생산량 46
(2) 지역별 생산비 47
(3) 규모별 생산비 48
4. 소득 동향 49
(1) 전체 소득 49
(2) 지역별 소득 49
(3) 규모별 소득 50
5. 노동투입 현황 51
6. 경영성과분석 53
(1) 전체 현황 53
(2) 지역별 현황 53
(3) 규모별 현황 54
IV. 대추 55
1. 총괄 56
2. 재배 현황 57
(1) 평균 재배면적 및 재배본수 57
(2) 지목형태 58
(3) 판매처 현황 59
3. 생산비 동향 61
(1) 전체 생산비 및 생산량 61
(2) 지역별 생산비 62
(3) 규모별 생산비 63
4. 소득 동향 64
(1) 전체 소득 64
(2) 지역별 소득 64
(3) 규모별 소득 65
5. 노동투입 현황 66
6. 경영성과분석 68
(1) 전체 현황 68
(2) 지역별 현황 68
(3) 규모별 현황 69
V. 호두 70
1. 총괄 71
2. 재배 현황 72
(1) 평균 재배면적 및 재배본수 72
(2) 지목형태 73
(3) 판매처 현황 74
3. 생산비 동향 75
(1) 전체 생산비 및 생산량 75
(2) 지역별 생산비 76
(3) 규모별 생산비 77
4. 소득 동향 78
(1) 전체 소득 78
(2) 지역별 소득 78
(3) 규모별 소득 79
5. 노동투입 현황 80
6. 경영성과분석 82
(1) 전체 현황 82
(2) 지역별 현황 82
(3) 규모별 현황 83
VI. 떫은감 84
1. 총괄 85
2. 재배 현황 86
(1) 평균 재배면적 및 재배본수 86
(2) 지목형태 87
(3) 판매처 현황 88
3. 생산비 동향 89
(1) 전체 생산비 및 생산량 89
(2) 지역별 생산비 90
(3) 규모별 생산비 91
4. 소득 동향 92
(1) 전체 소득 92
(2) 지역별 소득 92
(3) 규모별 소득 93
5. 노동투입 현황 94
6. 경영성과분석 96
(1) 전체 현황 96
(2) 지역별 현황 96
(3) 규모별 현황 97
VII. 표고버섯(원목_시설) 98
1. 총괄 99
2. 재배 현황 100
(1) 평균 표고목 본수 100
(2) 지목형태 101
(3) 판매처 현황 102
3. 생산비 동향 104
(1) 전체 생산비 및 생산량 104
(2) 지역별 생산비 105
(3) 규모별 생산비 106
4. 소득 동향 107
(1) 전체 소득 107
(2) 지역별 소득 107
(3) 규모별 소득 108
5. 노동투입 현황 109
6. 경영성과분석 111
(1) 전체 현황 111
(2) 지역별 현황 111
(3) 규모별 현황 112
VIII. 표고버섯(원목_노지) 113
1. 총괄 114
2. 재배 현황 115
(1) 평균 표고목 본수 115
(2) 지목형태 115
(3) 판매처 현황 116
3. 생산비 동향 117
4. 소득 동향 118
5. 노동투입 현황 118
6. 경영성과분석 119
IX. 표고버섯(톱밥배지) 120
1. 총괄 121
2. 재배 현황 122
(1) 평균 재배봉수 122
(2) 지목형태 122
(3) 판매처 현황 123
3. 생산비 동향 124
4. 소득 동향 125
5. 노동투입 현황 125
6. 경영성과분석 126
X. 더덕 127
1. 총괄 128
2. 재배 현황 129
(1) 평균 재배면적 129
(2) 지목형태 130
(3) 판매처 현황 130
3. 생산비 동향 131
4. 소득 동향 132
5. 노동투입 현황 133
6. 경영성과분석 134
XI. 통계표 135
밤생산비 136
1. 표본임가의 경영개황 137
2. 1ha당 생산비 141
3. 1ha당 주요투입물량 및 시간 145
4. 1ha당 소득분석 150
대추생산비 151
1. 표본임가의 경영개황 152
2. 1ha당 생산비 156
3. 1ha당 주요투입물량 및 시간 160
4. 1ha당 소득분석 165
호두생산비 166
1. 표본임가의 경영개황 167
2. 1ha당 생산비 170
3. 1ha당 주요투입물량 및 시간 174
4. 1ha당 소득분석 178
떫은감생산비 179
1. 표본임가의 경영개황 180
2. 1ha당 생산비 184
3. 1ha당 주요투입물량 및 시간 188
4. 1ha당 소득분석 192
표고버섯(원목_시설)생산비 193
1. 표본임가의 경영개황 194
2. 만본당 생산비 196
3. 만본당 주요투입물량 및 시간 198
4. 만본당 소득분석 200
표고버섯(원목_노지)생산비 201
1. 표본임가의 경영개황 202
2. 만본당 생산비 204
3. 만본당 주요투입물량 및 시간 206
4. 만본당 소득분석 208
표고버섯(톱밥배지)생산비 209
1. 표본임가의 경영개황 210
2. 만봉당 생산비 212
3. 만봉당 주요투입물량 및 시간 214
4. 만봉당 소득분석 216
더덕생산비 217
1. 표본임가의 경영개황 218
2. 1ha당 생산비 222
3. 1ha당 주요투입물량 및 시간 226
4. 1ha당 소득분석 230
[부록 1] 표본오차 231
1. 비목별 표본오차 - 밤 232
2. 비목별 표본오차 - 대추 233
3. 비목별 표본오차 - 호두 234
4. 비목별 표본오차 - 떫은감 235
5. 비목별 표본오차 - 표고버섯(원목_시설) 236
6. 비목별 표본오차 - 표고버섯(원목_노지), 표고버섯(톱밥배지) 237
7. 비목별 표본오차 - 더덕 238
[부록 2] 조사표 239
판권기 252
〈표 1-1〉 표본 설계 21
〈표 1-2〉 2017년 표본 관리 22
〈표 1-3〉 표본 변동 내역 22
〈표 1-4〉 조사 기초 항목 24
〈표 1-5〉 생산비 구성 주요 항목(표 계속) 24
〈표 1-6〉/〈표 1-5〉 생산비 구성 주요 항목 24
〈표 1-7〉 조사결과 공표 26
〈표 1-8〉 소득, 부가가치, 소득률 산출 방법 28
〈표 1-9〉 경영성과 지표 28
〈표 2-1〉 2017년 유실수 생산비 현황 34
〈표 2-2〉 2017년 표고버섯, 더덕 생산비 현황 36
〈표 2-3〉 2017년 유실수 소득 현황 37
〈표 2-4〉 2017년 표고버섯, 더덕 소득 현황 38
〈표 2-5〉 유실수 경영성과지표 39
〈표 2-6〉 표고버섯, 더덕 경영성과지표 40
〈표 3-1〉 밤 총괄표 42
〈표 3-2〉 지역별 평균 재배면적 및 재배본수 43
〈표 3-3〉 지역별 지목형태 44
〈표 3-4〉 지역별 판매처 비율 45
〈표 3-5〉 밤 생산비 46
〈표 3-6〉 지역별 밤 생산비 47
〈표 3-7〉 규모별 밤 생산비 48
〈표 3-8〉 밤 소득 49
〈표 3-9〉 지역별 밤 소득 50
〈표 3-10〉 규모별 밤 소득 50
〈표 3-11〉 지역별 자가ㆍ고용 노동투입시간 51
〈표 3-12〉 지역별 작업유형별 노동투입시간 52
〈표 3-13〉 밤 경영성과지표 53
〈표 3-14〉 지역별 밤 경영성과지표 53
〈표 3-15〉 규모별 밤 경영성과지표 54
〈표 4-1〉 대추 총괄표 56
〈표 4-2〉 지역별 평균 재배면적 및 재배본수 57
〈표 4-3〉 지역별 지목형태 58
〈표 4-4〉 지역별 생대추 판매처 비율 59
〈표 4-5〉 지역별 건대추 판매처 비율 60
〈표 4-6〉 대추 생산비 61
〈표 4-7〉 지역별 대추 생산비 62
〈표 4-8〉 규모별 대추 생산비 63
〈표 4-9〉 대추 소득 64
〈표 4-10〉 지역별 대추 소득 65
〈표 4-11〉 규모별 대추 소득 65
〈표 4-12〉 지역별 자가ㆍ고용 노동투입시간 66
〈표 4-13〉 지역별 작업유형별 노동투입시간 67
〈표 4-14〉 대추 경영성과지표 68
〈표 4-15〉 지역별 대추 경영성과지표 68
〈표 4-16〉 규모별 대추 경영성과지표 69
〈표 5-1〉 호두 총괄표 71
〈표 5-2〉 지역별 평균 재배면적 및 재배본수 72
〈표 5-3〉 지역별 지목형태 73
〈표 5-4〉 지역별 판매처 비율 74
〈표 5-5〉 호두 생산비 75
〈표 5-6〉 지역별 호두 생산비 76
〈표 5-7〉 규모별 호두 생산비 77
〈표 5-8〉 호두 소득 78
〈표 5-9〉 지역별 호두 소득 78
〈표 5-10〉 규모별 호두 소득 79
〈표 5-11〉 지역별 자가ㆍ고용 노동투입시간 80
〈표 5-12〉 지역별 작업유형별 노동투입시간 81
〈표 5-13〉 호두 경영성과지표 82
〈표 5-14〉 지역별 호두 경영성과지표 82
〈표 5-15〉 규모별 호두 경영성과지표 83
〈표 6-1〉 떫은감 총괄표 85
〈표 6-2〉 지역별 평균 재배면적 및 재배본수 86
〈표 6-3〉 지역별 지목형태 87
〈표 6-4〉 지역별 판매처 비율 88
〈표 6-5〉 떫은감 생산비 89
〈표 6-6〉 지역별 떫은감 생산비 90
〈표 6-7〉 규모별 떫은감 생산비 91
〈표 6-8〉 떫은감 소득 92
〈표 6-9〉 지역별 떫은감 소득 93
〈표 6-10〉 규모별 떫은감 소득 93
〈표 6-11〉 지역별 자가ㆍ고용 노동투입시간 94
〈표 6-12〉 지역별 작업유형별 노동투입시간 95
〈표 6-13〉 떫은감 경영성과지표 96
〈표 6-14〉 지역별 떫은감 경영성과지표 96
〈표 6-15〉 규모별 떫은감 경영성과지표 97
〈표 7-1〉 표고버섯(원목_시설) 총괄표 99
〈표 7-2〉 지역별 평균 표고목 본수 100
〈표 7-3〉 지역별 지목형태 101
〈표 7-4〉 지역별 생표고 판매처 비율 102
〈표 7-5〉 지역별 건표고 판매처 비율 103
〈표 7-6〉 표고버섯(원목_시설) 생산비 104
〈표 7-7〉 지역별 표고버섯(원목_시설) 생산비 105
〈표 7-8〉 규모별 표고버섯(원목_시설) 생산비 106
〈표 7-9〉 표고버섯(원목_시설) 소득 107
〈표 7-10〉 지역별 표고버섯(원목_시설) 소득 107
〈표 7-11〉 규모별 표고버섯(원목_시설) 소득 108
〈표 7-12〉 지역별 자가ㆍ고용 노동투입시간 109
〈표 7-13〉 지역별 작업유형별 노동투입시간 110
〈표 7-14〉 표고버섯(원목_시설) 경영성과지표 111
〈표 7-15〉 지역별 표고버섯(원목_시설) 경영성과지표 111
〈표 7-16〉 규모별 표고버섯(원목_시설) 경영성과지표 112
〈표 8-1〉 표고버섯(원목_노지) 총괄표 114
〈표 8-2〉 표고버섯(원목_노지) 생산비 117
〈표 8-3〉 표고버섯(원목_노지) 소득 118
〈표 8-4〉 표고버섯(원목_노지) 경영성과지표 119
〈표 9-1〉 표고버섯(톱밥배지) 총괄표 121
〈표 9-2〉 표고버섯(톱밥배지) 생산비 124
〈표 9-3〉 표고버섯(톱밥배지) 소득 125
〈표 9-4〉 표고버섯(톱밥배지) 경영성과지표 126
〈표 10-1〉 더덕 총괄표 128
〈표 10-2〉 연수별 평균 재배면적 129
〈표 10-3〉 더덕 생산비 131
〈표 10-4〉 더덕 소득 132
〈표 10-5〉 더덕 경영성과지표 134
〈그림 2-1〉/〈그림 2-3〉 유실수 생산비 비교 33
〈그림 2-2〉/〈그림 2-4〉 표고버섯, 더덕 생산비 비교 35
〈그림 2-3〉/〈그림 2-5〉 유실수 소득 동향 37
〈그림 2-4〉/〈그림 2-6〉 표고버섯, 더덕 소득 동향 38
〈그림 2-5〉/〈그림 2-7〉 유실수 경영성과지표 39
〈그림 2-6〉/〈그림 2-8〉 표고버섯, 더덕 경영성과지표 40
〈그림 3-1〉 평균 재배면적 및 재배본수 43
〈그림 3-2〉 지목형태 44
〈그림 3-3〉 판매처 비율 45
〈그림 3-4〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 51
〈그림 3-5〉 작업유형별 노동투입시간 52
〈그림 4-1〉 평균 재배면적 및 재배본수 57
〈그림 4-2〉 지목형태 58
〈그림 4-3〉 생대추 판매처 비율 59
〈그림 4-4〉 건대추 판매처 비율 60
〈그림 4-5〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 66
〈그림 4-6〉 작업유형별 노동투입시간 67
〈그림 5-1〉 평균 재배면적 및 재배본수 72
〈그림 5-2〉 지목형태 73
〈그림 5-3〉 판매처 비율 74
〈그림 5-4〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 80
〈그림 5-5〉 작업유형별 노동투입시간 81
〈그림 6-1〉 평균 재배면적 및 재배본수 86
〈그림 6-2〉 지목형태 87
〈그림 6-3〉 판매처 비율 88
〈그림 6-4〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 94
〈그림 6-5〉 작업유형별 노동투입시간 95
〈그림 7-1〉 평균 표고목 본수 100
〈그림 7-2〉 지목형태 101
〈그림 7-3〉 생표고 판매처 비율 102
〈그림 7-4〉 건표고 판매처 비율 103
〈그림 7-5〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 109
〈그림 7-6〉 작업유형별 노동투입시간 110
〈그림 8-1〉 평균 표고목 본수 115
〈그림 8-2〉 지목형태 115
〈그림 8-3〉 형태별 판매처 비율 116
〈그림 8-4〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 118
〈그림 8-5〉 작업유형별 노동투입시간 119
〈그림 9-1〉 평균 재배봉수 122
〈그림 9-2〉 지목형태 122
〈그림 9-3〉 생표고 판매처 비율 123
〈그림 9-4〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 125
〈그림 9-5〉 작업유형별 노동투입시간 126
〈그림 10-1〉 평균 재배면적 129
〈그림 10-2〉 지목형태 130
〈그림 10-3〉 더덕 판매처 비율 130
〈그림 10-4〉 자가ㆍ고용 노동투입시간 133
〈그림 10-5〉 작업유형별 노동투입시간 133
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