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서문Ⅰ. 한국 명절 연구 검토1. 연구 목적2. 연구 범위 및 방법3. 연구사 검토 Ⅱ. 명절의 의례(儀禮)와 대표 절식(節食) 1. 세시절기(歲時節氣)와 명절2. 명절 의례의 종류 3. 명절별 대표 절식 Ⅲ. 지역별 명절의 의례와 절식 1. 설날과 섣달그믐2. 단오 3. 추석 4. 동지 IV. 한국 명절의 대표절식 발달배경 1. 절식 공통의 발달 배경 2. 설날의 떡국 3. 단오의 쑥떡 4. 추석의 송편 5. 동지의 팥죽 V. 명절의 전망과 계승 방향성1. 명절의 미래 전망 2. 명절과 절식의 계승 방향성 VI. 맺는말참고문헌부록Ⅰ. 한국 떡의 정의와 종류Ⅱ. 『세시풍속』에 대한 소개Ⅲ. 한국 4대 명절의 절식과 의례에 관한 지역별 표미주
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