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보고서 요약서
요약문
목차
1. 연구개발과제의 개요 9
가. 연구개발 개요 9
나. 연구개발의 필요성 19
다. 연구개발의 중요성 27
라. 선행연구 내용 및 결과 27
2. 연구수행 내용 및 결과 33
2-1. 연구수행 내용 33
가. 20 liter - 600㎫급 소형 초고압기기 제작 및 공정기술 개발 33
나. 식품종류별 초고압 기술 활용 및 성능검증 105
다. 고품질 식품제조를 위한 초고압기술 활용 및 적용 127
라. 기능성 식품소재 개발을 위한 초고압기술의 적용 141
2-2. 연구개발 추진전략·방법 및 추진체계 185
가. 연구개발 추진전략·방법 185
나. 연구개발 추진체계 186
다. 기관별 연구개발 내용 187
라. 추진일정 188
2-3. 연구개발성과 191
가. 국내외 논문 게재 성과 - 6건 191
나. 지식재산권(특허, 실용신안, 의장, 디자인, 상표, 규격, 신품종, 프로그램 등)-11건(등록 6건, 출월 5건) 192
다. 국내 및 국제 학술회의 발표 - 10건 193
라. 수상실적 - 2건 193
마. 전시회 참가 - 2건 194
바. 연구인력 활용, 양성성과 및 고용창출 - 8건(인력양성 4건, 고용창출 4건) 194
사. 교육 및 지도활용 내역 - 2건 194
아. 타 연구개발사업에의 활용 - 2건 195
자. 기술거래(이전) - 1건 195
차. 사업화 - 1건 195
카. 홍보실적(신문, 방송, 저널, 인터넷 등) - 4건 195
타. 기타활용 및 홍보실적(단행본 발간, CD 제작 등) - 3건 196
2-4. 연구결과 196
가. 기술적 성과 196
나. 경제적 성과 198
다. 산업적 성과 198
라. 사업화 성과 및 계획 198
3. 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 200
3-1. 목표 200
가. 최종목표 200
나. 세부목표 200
다. 연차별 성과목표 202
3-2. 목표달성 여부 210
가. 연구개발 최종 정량적 목표 210
나. 연구성과 목표 대비실적 211
다. 정량적 목표 항목의 평가방법 및 평가환경 211
4. 연구결과의 활용 계획 등 214
가. 연구성과의 활용분야 및 활용방안 214
나. 사업화 전략 216
다. 사업화를 위한 비즈니스 모델 218
별첨 1. 연구개발보고서 초록 221
별첨 2. 자체평가의견서 224
별첨 3. 연구성과 활용계획서 228
부록 232
[부록-1] 특허출원_1 232
[부록-2] 특허출원_2 233
[부록-3] 특허출원_3 234
[부록-4] 특허출원_4 235
[부록-5] 상표출원_1-1 236
[부록-5] 상표 출원_1-2 237
[부록-5] 상표 출원_1-3 238
[부록-6] 상표 출원_2-1 239
[부록-7] 특허 등록 240
[부록-8] 특허 등록 241
[부록-9] 기술실시 242
[부록-10] 사업화_1-1 243
[부록-10] 사업화_1-2 244
[부록-11] 기술 인증 245
[부록-12] SCI급 논문_1-1 246
[부록-12] SCI급 논문_1-2 247
[부록-13] SCI급 논문_2-1 248
[부록-13] SCI급 논문_2-2 249
[부록-14] SCI급 논문_3-1 250
[부록-14] SCI급 논문_3-2 251
[부록-15] 비 SCI급 논문_1-1 252
[부록-15] 비 SCI급 논문_1-2 253
[부록-16] 비 SCI급 논문_2-1 254
[부록-16] 비 SCI급 논문_2-2 255
[부록-17] 비 SCI급 논문_3-1 256
[부록-17] 비 SCI급 논문_3-2 257
[부록-18] 학술발표_1 258
[부록-19] 학술발표_2-1 259
[부록-19] 학술발표_2-2 260
[부록-20] 학술발표_3-1 261
[부록-20] 학술발표_3-2 262
[부록-20] 학술발표_3-3 263
[부록-21] 학술발표_4-1 264
[부록-21] 학술발표_4-2 265
[부록-21] 학술발표_4-3 266
[부록-22] 학술발표_5 267
[부록-23] 학술발표_6-1 268
[부록-23] 학술발표_6-2 269
[부록-23] 학술발표_6-3 270
[부록-24] 학술발표_7-1 271
[부록-24] 학술발표_7-2 272
[부록-24] 학술발표_7-3 273
[부록-25] 학술발표_8-1 274
[부록-25] 학술발표_8-2 275
[부록-25] 학술발표_8-3 276
[부록-26] 학술발표_9-1 277
[부록-26] 학술발표_9-2 278
[부록-27] 학술발표_10 279
[부록-28] 교육_1 280
[부록-29] 교육_2 281
[부록-30] 인력양성_1 282
[부록-31] 인력양성_2 283
[부록-32] 인력양성_3 284
[부록-33] 인력양성_4 285
[부록-34] 홍보 전시_1-1 286
[부록-34] 홍보 전시_1-2 287
[부록-35] 홍보 전시_2-1 288
[부록-35] 홍보 전시_2-2 289
[부록-36] 타 연구개발사업에의 활용_1- 제품공정 290
[부록-37] 사업화 홍보_1 291
[부록-38] 사업화 홍보_2 292
[부록-39] 사업화 홍보_3 293
[부록-40] 홍보실적_1 294
[부록-41] 홍보실적_2 295
[부록-42] 홍보실적_3 296
[부록-43] 홍보실적_4 297
[부록-44] 홍보실적_5 298
[부록-45] 수상실적 299
[부록-46] 공인성적서_1-1 300
[부록-46] 공인성적서_1-2 301
[부록-46] 공인성적서_1-3 302
[부록-46] 공인성적서_1-4 303
[부록-46] 공인성적서_1-5 304
[부록-46] 공인성적서_1-6 305
[부록-46] 공인성적서_1-7 306
[부록-46] 공인성적서_1-8 307
[부록-46] 공인성적서_1-9 308
[부록-47] 공인성적서_2-1 309
[부록-47] 공인성적서_2-2 310
[부록-47] 공인성적서_2-3 311
[부록-47] 공인성적서_2-4 312
[부록-47] 공인성적서_2-5 313
[부록-47] 공인성적서_2-6 314
[부록-48] 공인성적서_3-1 315
[부록-48] 공인성적서_3-2 316
[부록-48] 공인성적서_3-3 317
[부록-48] 공인성적서_3-4 318
[부록-49] 제작도면_1-1 319
[부록-49] 제작도면_1-2 320
[부록-49] 제작도면_1-3 321
[부록-49] 제작도면_1-4 322
[부록-49] 제작도면_1-5 323
[부록-49] 제작도면_1-6 324
[부록-49] 제작도면_1-7 325
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