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Contents
목차
제1장 연구개발과제의 개요 8
1. 연구개발 목적 8
2. 연구개발의 필요성 10
3. 연구개발 범위 11
제2장 국내외 기술 개발 현황 11
1. 건강식품 산업 국내외 현황 11
2. 국내외 연구현황 12
가. 국내 연구현황 12
나. 국외 연구현황 13
제3장 연구 수행 내용 및 성과 14
1. 주관연구기관 : (주)피러스 14
(1) 잣나무 구과 추출물 대량추출 기법 구축 14
(2) 식품 적용을 위한 최적의 추출방법 개발 16
(3) 개발된 제품의 기능성 검증 및 대량생산 기술과 품질관리 기술 구축 21
(4) 잣나무 구과 추출물 함유 인체적용용 시제품제작 21
(5) 생산 제품에 대한 특허 출원 22
(6) 잣나무 구과 추출물 지표성분 확정 22
(7) 잣나무 구과 추출물의 경쟁력 24
(8) 잣나무 구과 추출물 제형 연구 29
(9) 잣나무 구과 추출물 제형 확인 32
(10) 개별인정형 기능성 원료 등록 및 인체시험 추진 일정 33
(11) 사업화 계획 33
2. 협동연구기관 1 : 농협식품연구원 33
(1) 잣 구과 정유 함량별 유화 최적조건 확인 33
(2) 잣 구과 정유의 분말 생산 조건 탐색 33
(3) 잣 구과 정유의 최적 캡슐 제형 선택 34
(4) 잣 구과 정유의 음료 시제품의 개발 35
(5) 잣 구과 정유의 혼합복합음료 시제품의 개발 36
(6) 제조된 잣 구과 정유 적용 제품의 기호도 및 저장성 향상을 위한 품질 개선 조건 확립 36
(7) 시제품 영양성분 분석 38
(8) 음료의 유효성분 함량 분석 38
3. 협동연구기관 2 : 인하대학교 산학협력단 39
가. 설치류를 이용한 잣나무 구과 추출물의 위염 억제효과 규명 39
4. 협동연구기관 3 : (주)켐온 42
가. Sprague-Dawley 랫드를 이용한 단회 경구투여 독성시험((주)켐온 GLP 시험 번호:17-RA-0132)) 42
나. Beag|e Dog에 DE(does esca|ation)법을 이용한 단회 경구투여 독성시험((주)켐온 GLP 시험 번호: 17-DA-0135)) 42
다. Sprague-Dawley 랫드를 이용한 2주간 반복 경구투여 DRF 독성시험((주)켐온 GLP 시험 번호: 17-RR-0133)) 43
라. 잣나무 구과 추출물의 수컷 ICR 마우스 골수세포를 이용한 경구투여 소핵시험((주)켐온 GLP 시험 번호: 17-MG-0141)) 44
마. 잣나무 구과 추출물의 배양 Chinese Hamster Lung(CHL) 세포를 이용한 염색체이상시험((주)켐온 GLP 시험 번호: 17-VG-0139)) 44
바. 세균을 이용한 복귀돌연번이시험((주)켐온 GLP 시험 번호: 17-VG-0137)) 45
아. 잣나무 구과 추출물의 박테리아를 이용한 복귀 돌연변이시험(Screening)((주)켐온 GLP 시험 번호: 17-VG-0972N)) 46
자. 잣나무 구과 추출물의 Sprague-Dawley 랫드를 이용한 13주간 반복 경구투여 독성시험((주) 켐온 GLP 시험 번호: 17-RR-0134)) 46
5. 위탁기관 1: 전임상(인하대학교 소화기질환 T2B기반 구축센터 NCEED) 헬리코박터 파일로리 감염 마우스에서의 잣나무구과 추출물 제균효과에 관한 연구(시험번호: BGHM-I16017) 48
6. 위탁연구기관: 인하대학교 의과대학교 인체적용시험 IRB 66
제4장 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 68
제5장 연구개발성과의 활용 계획 69
제6장 연구 과정에서 수집한 해외 과학기술 정보[내용없음] 69
제7장 연구개발성과의 보안등급[내용없음] 70
제8장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황[내용없음] 70
제9장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전 조치 이행 실적[내용없음] 70
제10장 연구개발과제의 대표적 연구 실적 70
제11장 기타 사항[내용없음] 71
제12장 참고 문헌 72
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