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표제지
용역연구개발과제 최종보고서
제출문
목차
I. 총괄연구개발과제 요약문 6
국문 요약문 6
Summary 8
II. 총괄연구개발과제 연구결과 10
제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 10
1. 총괄연구개발과제의 목표 10
2. 총괄연구개발과제의 목표달성도 19
3. 총괄연구개발과정에서 수집한 과학기술정보(Reference) 20
제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 24
가. 총괄연구개발과제 24
나. 연구내용 요약 24
다. 연구범위 25
제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 51
가. 국내외 식육, 식육가공품 관련 살모넬라, 캠필로박터 위해정보 및 관리기준 등 관련정보 조사 52
나. 국내 식육의 살모넬라, 캠필로박터 오염 저감화 및 관리기준 마련 95
제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 167
1. 총괄활용성과 167
2. 총괄활용계획 168
제5장 총괄주요연구 변경사항 168
제6장 총괄참고문헌 169
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