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제출문
보고서 요약서
요약문
목차
1. 연구개발과제의 개요 6
1-1. 연구개발의 목적 6
1-2. 연구개발의 필요성 7
1-3. 연구개발 범위 13
2. 연구수행 내용 및 결과 20
2-1. 연구개발 추진전략 20
2-2. 연구개발 추진체계 21
2-3. 연구개발 추진일정 22
2-4. 연구방법 및 결과 23
2-5. 연구개발성과 151
가 국내외 논문 게재 - 11건(SCI 8건/비SCI 3건) 152
나. 국내 및 국제학술회의 발표 - 17건(국내 8건/국제 9건) 154
다. 생명자원(생물자원)/화합물 - 2건 155
라. 지식재산권(특허, 실용신안, 의장, 디자인, 상표, 규격, 신품종, 프로그램) - 특허 7건(출원 5건/등록 2건) 155
마. 저작권(소프트웨어, 서적 등) - 없음 156
바. 전문연구 인력양성 - 4명 156
사. 산업기술 인력양성 - 없음 156
아. 기술거래(이전) 등 - 1건 156
자. 사업화 투자실적 - 없음 156
차. 사업화 현황 - 제품화 3건 156
카. 표준화 - 없음 157
타. 기술요약정보 - 없음 157
파. 보고서 원문 - 없음 157
하. 기타 홍보실적 1건/고용창출 4명 157
3. 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 158
3-1. 목표 158
3-2. 목표 달성여부 158
3-3. 목표 미달성 시 원인(사유) 및 차후대책 160
4. 연구결과의 활용 계획 등 161
4-1. 연구개발결과의 활용방안 161
4-2. 기대성과 및 파급효과 161
붙임. 참고문헌 163
별첨 167
[별첨 1] 연구개발보고서 초록 167
[별첨 2] 자체평가의견서 168
[별첨 3] 연구성과 활용계획서 172
1. 연구과제 개요 172
2. 연구목표 대비 결과 172
3. 연구목표 대비 성과 173
4. 핵심기술 173
5. 연구결과별 기술적 수준 173
6. 각 연구결과별 구체적 활용계획 174
7. 연구종료 후 성과창출 계획 174
8. 연구결과의 기술이전조건(산업체이전 및 상품화연구결과에 한함) - 해당 없음 174
[별첨 4] 안전한 건식숙성육 제조를 위한 가이드라인 176
I. 건식숙성육의 개요 178
II. 위생적인 건식 숙성육 생산을 위한 관리 방안 181
III. 건식 숙성육 생산관리 5대 중점 요령 205
IV. 건식 숙성육 생산관리 점검표 207
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