본문 바로가기 주메뉴 바로가기
22대 대한민국 국회 국회정보길라잡이 국회의원검색
회원가입 로그인
HOME

정보검색

소장정보 검색

국회도서관 홈으로 정보검색 소장정보 검색

결과 내 검색

동의어 포함

고급검색

인명/단체명

저자정보 상세정보
인명/단체명을 입력하세요.

키워드

  • 대표어

  • 외국어

-

목차보기

[표지] 1

목차 3

1. 국가표준식품성분표/데이터베이스(DB) 7

가. 국가표준식품성분표 개요 7

나. 국가표준식품성분표/DB의 발전과정 7

2. 국가표준식품성분표 제10개정판 구성 11

가. 수록 식품군 : 20개 그룹으로 분류 11

1. 곡류 및 그 제품(Cereals and Cereal products) 11

2. 감자류 및 전분류(Starchy roots and Starch products) 11

3. 당류(Sugars) 11

4. 두류(Pulses) 11

5. 견과류 및 종실류(Nuts and Seeds) 11

6. 채소류(Vegetables) 11

7. 버섯류(Mushrooms) 11

8. 과일류(Fruits) 11

9. 육류 및 그 제품(Meats and Meat products) 11

10. 난류(Eggs) 11

11. 어패류 및 그 제품(Fishes and Fish products) 12

12. 해조류(Seaweeds) 12

13. 우유 및 유제품류(Milks and Milk products) 12

14. 유지류(Oils and Fats) 12

15. 차류(Teas) 12

16. 음료류(Beverages) 12

17. 주류(Alcohols) 12

18. 조미료류(Seasonings) 12

19. 조리가공식품류(Prepared foods) 12

20. 기타(Miscellaneous) 12

나. 수록 영양성분 : 국가표준식품성분표 42종, 국가표준식품성분 DB 130종 13

3. 국가표준식품성분표/DB 구축 절차 25

가. 국가표준식품성분표/DB 구축 업무 프로세스 25

1. 국가표준식품성분표/DB 작성 계획 수립 25

2. 시료 표준화 25

3. 영양성분 분석 25

4. 데이터 품질관리 26

5. 국가표준식품성분표/DB 구축 26

6. 국가표준식품성분표/DB 공개 26

나. 국가표준식품성분표/DB 구축을 위한 협력 체계 27

다. 국가식품성분분석시스템(NFAS; National Food Analysis System) 28

4. 시료표준화 31

가. 시료 선정 31

1. 통계자료 활용 31

2. 주요 농산물 품종별 생산량 조사 32

3. 가공, 판매, 섭취형태 반영 33

나. 시료 수집 33

다. 분석시료 제작 및 저장 34

1. 시료정보 확인 및 분석시료 제작 34

2. 단순 조리 적용 : 굽기, 데치기, 삶기, 찌기 등 36

라. 시료 정보 데이터베이스 작성 38

1. 시료정보 기록 38

2. 시료관리 38

3. 수집정보 및 설명 39

5. 영양성분 분석방법 45

가. 분석방법 선정 45

나. 국가표준식품성분표/DB 영양성분 분석법 45

6. 국가표준식품성분표/DB 활용 51

가. 국가 정책 수립 51

1. 농림축산식품부 - 식품 수급조절(국가식품수급표), 식품산업진흥기본계획 수립 51

2. 보건복지부 - 국민영양관리 기본계획, 한국인 영양소 섭취 기준(DRI), 국가비만관리 종합계획 51

3. 질병관리청 - 국민건강영양조사 51

4. 식품의약품안전처 - 식품 영양표시, 영양정보 제공 51

나. 단체급식 계획 수립 52

1. 교육부 - 학교급식 영양관리(NEIS) 52

2. 한국농수산식품유통공사 - 공공급식 플랫폼 52

3. 법무부, 국방부 - 국가 인력 단체급식 영양관리 52

다. 산업체 활용 53

1. 영양섭취, 식단 관리 교육 교재 및 프로그램 개발 53

2. 식생활 관리 어플리케이션 개발 53

3. 생산·판매 제품 영양정보 표시 53

라. 개인 맞춤형 영양관리 54

1. 누리집 '농식품올바로' - 영양정보 및 식단관리 프로그램(메뉴젠) 제공 54

2. 주/월간 식단 계획 작성 54

판권기 55

[뒷표지] 56

이용현황보기

국가표준식품성분표/DB 업무 매뉴얼 = Guidelines for developing Korean food composition table/database 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0002942720 613.2 -22-47 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
0002942721 613.2 -22-47 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능

추천서가 (다양한 추천 자료를 만나보세요)

권호기사보기

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 기사목차

권호

기사명 원문보기 기사목차
닫기